Najbolji recept za kolačić u laganom kuhaču

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnoge domaćice koje su postale sretne vlasnice sporih kuhala prenose od usta do usta priče o prekrasnim, neobično visokim keksima pečenim s ovim kuhinjskim aparatom. Zapravo, gotovo svi proizvodi od brašna mogu se kuhati u sporom kuhalu, a neće biti inferiorni od onih pečenih u pećnici. Samo trebate znati neke od nijansi.

Mnogo bolje od pećnice

Razumeći neke od značajki kuhanja, možete smisliti vlastiti recept za tortu u laganom kuhaču. Ali prvo, bolje je koristiti provjerene. Cupcakes se od keksa razlikuju po povećanom sadržaju maslaca, šećera (a ponekad i kiselog vrhnja, vrhnja ili džema), što ih čini vlažnijim i bogatijim. Na primjer, klasični recept za biskvit, koji je prikladan i za pećnicu i za sporo kuhanje, izgleda ovako: za jedno jaje uzimaju žlicu šećera i brašna. Možete uzeti iznos koji će stati u vaš obrazac. Proteini, dobro umućeni u ohlađenom stanju sa šećerom, pomiješajte sa žumanjcima (samo ih treba mljeti) i brašnom. Za razliku od biskvita, cupcake podrazumijeva neizostavan unos maslaca u tijesto. Navedeni udio proizvoda zahtijevat će stograma otopljene masti. Recept za tortu u sporom kuhaču ne može sadržavati točno vrijeme pečenja - mora se odrediti pojedinačno, ovisno o modelu. Za pećnicu će standardnih 35 minuta biti dovoljno za biskvit, a 45-50 za tortu. Proizvod možete začiniti vanilijom, začinima i alkoholom (konjak, sherry, grappa). Nakon što proučite upute i naučite sve o multicookers, možete naučiti kako kuhati puno proizvoda od brašna u njima.

Cupcake recept u sporo kuhanju

Kako biste osigurali ravnomjeran pristup svom slatkom proizvodu, morate dobro umutiti jaja ili dodati prašak za pecivo. U idealnom slučaju i jedno i drugo, ali bolje je ne pretjerivati sa sodom - njegov se okus često osjeća u gotovim pecivima, što može pokvariti cijeli učinak. Bazne sastojke treba u fazama dodavati u smjesu razmućenih jaja i maslaca. Tijesto za cupcake je gušće od tijesta za biskvit, a visina dizanja ova dva proizvoda potpuno je različita. Recept za tortu za sporo kuhanje može uključivati, ali i ne mora uključivati namazivanje zdjele za pečenje. Za prvi put je vjerojatno bolje podmazati, pa čak i posuti brašnom (griz, mljevene krušne mrvice). Jer zagorjeli kolač neće biti lako izvaditi iz posude. Kao i pećnicu, prije pečenja je bolje zagrijati spori štednjak, čak i ako to nije naznačeno u uputama, jer će se u hladnoj posudi tijesto dugo zagrijavati, a to može potpuno pokvariti biskvit i pogoršati stanje. kvaliteta torte. Nemojte se bojati da će vrh torte ostati blijed - to je posljedica karakteristika grijanja.

Trebam li vjerovati gotovim uputama?

Vaša kuhinjska jedinica možda dolazi s knjižicom s receptima. Nema potrebe bezobzirno žuriti s preuzimanjem tehnologije izrade proizvoda od brašna. Ukusna peciva u sporom kuhaču zahtijevaju poštivanje proporcija, a strani uređaji opremljeni su uputama u kojima brašno može imati potpuno drugačiji sadržaj vlage. To može pokvariti prvi eksperiment, stoga morate biti svjesni razlika koje proizvodi neizbježno imaju u različitim zemljama. Obično se to odnosi na težinu pakiranja maslaca i sadržaj masti svježeg sira ili kiselog vrhnja. Ali brašno stranog pakiranja jako se razlikuje od domaćeg. Da biste to potvrdili, vrijedi se sjetiti sličnog odstupanja u doziranju sovjetskih i modernih recepata - ako ne uzmete u obzir razliku, možete ozbiljno pogriješiti u omjerima. Jedan od provjerenih recepata za medenjake možete isprobati odmah nakon kupnje štednjaka. Tristo grama meda otopite u sto grama mlijeka, umiješajte čašu brašna (pola zobenog i pšeničnog), jaje, začine i prašak za pecivo. Ovisno o želji, dodajte jabuke ili brusnice, kuhajte u načinu pečenja oko sat vremena. Clafoutis također možete napraviti tako da bilo koje voće punite tijestom za palačinke.