2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tjestenina, koja uključuje razne vrste vermikela, rezanaca, rogova, školjki, tubula itd., spadaju među jela koja se vrlo lako pripremaju. Ukusne su, hranjive, dobro utažuju glad i opskrbljuju naše tijelo prijeko potrebnim vitaminima B skupine, ugljikohidratima, bjelančevinama i drugim vrijednim tvarima. U kuhinjama većine naroda svijeta postoji ogroman broj načina za pripremu ovog vrijednog proizvoda.
Opća tehnologija
Prije nego što govorimo o konkretnim receptima, sjetimo se kako se općenito priprema jelo od tjestenine. Polažu se u veliki lonac s dovoljnom količinom kipuće slane vode. Izračun tekućine je sljedeći: na svakih 100 g "tijesta", 2 šalice vode. Sol - pola žličice. Nakon što su zaspali špagete, rezance, rogove itd., potrebno ih je promiješati da se ne zalijepena dno ili strane lonca. Jelo od tjestenine se kuha 20-30 minuta, ako su sorte tanje, na primjer vermicelli, onda malo manje - 12-15. Zatim se voda ocijedi, "tijesto" opere pod mlazom vode i još toplo začini uljem, umakom ili umakom. Ovo je, da tako kažem, prvi, najpoznatiji način. Ali postoji i drugi, manje uobičajen - kada se jelo od tjestenine kuha u maloj količini kipuće vode (1 šalica na 100 g proizvoda). Držite ih na srednjoj vatri 20 minuta, povremeno miješajući. Zatim smanjite plin ispod tave na minimum i ostavite tjesteninu da odmara još 15 minuta. Na kraju u hranu stavite maslac i poslužite.
Makaroni sa svježim sirom
Najjednostavnije jelo od tjestenine je kada se "tijesto" napravi sa svježim sirom. Za to je prikladna gotovo svaka sorta i vrsta proizvoda. Kuhana na jedan od gore opisanih načina, tjestenina se miješa sa svježim sirom - slatkim ili slanim, možete i sirom, kao i maslacem. Posolite prilikom posluživanja, pospite nasjeckanim začinskim biljem i paprom. Isto vrijedi i ako se tjestenina začini ribanim sirom. A umjesto maslaca koristi se biljno ulje i pirjani luk. Ugodan miris i zavodljiv okus će vas zadovoljiti!
Tjestenina u umaku od rajčice i gljiva
Recepte za tjesteninu često se preporučuje kombinirati s umacima od rajčice i umacima. Na primjer ovako. Skuhajte "tube" ili špagete. skuhati šunku(100-150 g) i gljive (200-250 g). Narežite ih na male kockice i pržite na biljnom ulju. Posebno dinstati 5-6 rajčica, nakon što im skinete kožu i sitno nasjeckate. Zatim pomiješajte gljive pržene s rajčicom, dodajte nasjeckani češnjak (3 češnja), prokuhajte. Pomiješajte s tjesteninom i poslužite vruće.
Tjestenina od skute
Vrlo ukusno i originalno jelo su tjestenina, odnosno rezanci. Radi se s raznim nadjevima: meso, povrće, svježi sir. Evo jednog od jednostavnih, ali vrlo ukusnih recepata: skuhajte tjesteninu, pomiješajte sa sirovim jajima (2 na svakih 250 g "tijesta"), dodajte svježi sir izgnječen kroz sito (čašu ili više). Namažite tavu uljem, rasporedite masu od tjestenine i skute, odozgo poprskajte biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama. Poslati u pećnicu na 20 minuta da jelo porumeni. Zatim narežite na ploške, pospite šećerom u prahu i poslužite kao desert. Da, možete dodati vaniliju. Ili pečeni rezanci s pastom od rajčice, paprikom i mrkvom. Začinjeno i začinjeno jelo odiše šarmantnom aromom, doslovno se topi u ustima. Međutim, sva jela od tjestenine, čije fotografije i recepte možete pronaći u kuharicama, izgledaju vrlo privlačno.
Kuhajte, probajte, maštajte, stvarajte vlastita kulinarska remek-djela!
Preporučeni:
Stari recepti za kruh s opisom tehnologije kuhanja
Svakodnevnim pečenjem kruha po starom receptu održavamo zdravlje jakim i um čistim, kažu stručnjaci. A to znači da, suprotno modernim trendovima, vlastitim rukama gradimo svoj punopravni život. Kako vlastitim rukama ispeći kruh po starom receptu? Razgovarajmo o tome u našem članku
Vrste tjestenine. Recepti talijanske kuhinje
Talijanska hrana je nevjerojatno popularna diljem svijeta. Općenito, sama Italija je u našim mislima povezana s tjesteninom. Vjerojatno je teško pronaći bilo koji drugi koncept koji bi bio tako neraskidivo vezan uz državu. U našem članku želimo govoriti o tome koje vrste tjestenine postoje, odakle je došlo ovo jelo i kako se priprema
Opća pravila postavljanja stola: pribor za jelo i posuđe. Kako pravilno postaviti pribor za jelo na stol
Ovaj članak govori o općim pravilima za postavljanje stola. Opisano je koji pribor za jelo i pribor treba biti na stolovima za topla jela, hladna predjela, juhe, hladne i tople napitke. Pregledavaju se i pravila ponašanja gosta za stolom
Sok od rajčice od tjestenine - značajke kuhanja, recepti i preporuke
Svi znaju zašto trebate piti sokove od svježeg povrća. Za tijelo znače puno više od voćnih nektara. Sok od rajčice jedno je od najpopularnijih povrća
Slatka torta od tjestenine: značajke kuhanja i recenzije
Danas vjerojatno nećete naći osobu koja ne voli kolače. Ova peciva mogu biti s raznim kremama, kolačima, ukrasima i sl. Nijedan događaj nije potpun bez njega, a posebno vjenčanja i rođendani. Vrlo zanimljivo rješenje može biti kolač s tjesteninom, napravljen u nekoliko slojeva. Takav svečani desert iznenadit će ne samo voljene, već i prisutne goste, iznenadit će ih i oduševiti. Tjestenina (macaroons) stigla nam je iz Francuske
