Kako odabrati i kuhati kukuruz u klipu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

S približavanjem jeseni na policama se pojavljuju ukusni klipovi kukuruza. Ukusne su i vrlo zdrave, dobre i kao samostalno jelo, i kao originalni prilog. Ali ne znaju svi kuhati svježi kukuruz. Da bi hrana bila ukusna, ne morate samo sve pravilno skuhati, već i ne pogriješiti pri odabiru ušiju.

Ljubitelji ove sezonske poslastice moraju zapamtiti sve potrebne suptilnosti.

Kako pravilno odabrati klipove

Mlađi, svježiji klipovi su mnogo sočniji i slađeg okusa. Naravno, možete naučiti kako kuhati stari kukuruz prilično ukusno, ali svaka takva metoda će trajati dulje nego inače. Osim toga, svježi klip je sam po sebi dobar i u njegovoj pripremi nisu potrebni nikakvi trikovi. Stoga birajte kukuruz sa žućkastim, mekim zrnom. Mliječna zrelost jamči izvrstan okus. Ako klip ima jarko žutu boju i oštra zrna, okus će najvjerojatnije biti manje sladak. Takav kukuruz bolje je ne kupovati. Također, obratite pozornost na raznolikost. Klipovi za stočnu hranu se duže kuhaju i nisu tako ukusni kao desertni. Obavezno provjerite kod prodavača. Dakle, s pravilima odabira sve je sasvim jasno, vrijeme je da shvatimo kakokuhati kukuruz u klipu.

Tajne kuhanja

Nakon što ste odabrali zreo i ukusan proizvod, možete razmišljati o njegovoj pripremi. Prije kuhanja kukuruza u klipu, morate ga pažljivo očistiti od dlačica i krhotina i isprati pod tekućom vodom. U veliki lonac ulijte vodu i prokuhajte. Količina treba biti takva da možete potpuno prekriti klipove vodom. Nakon što prokuhaju, stavite ih u lonac. Nemojte dodavati sol jer kukuruz može postati tvrd. Nakon kuhanja bolje je posoliti po ukusu. Najvažnija stvar u pitanju kako kuhati kukuruz u klipu je vezana uz vrijeme kuhanja. Koliko će vremena trebati? Sve je određeno zrelošću i sortom. Mliječni klip će biti gotov za četvrt sata, ali će stočni kukuruz omekšati tek nakon dva sata. Stoga ne postoji univerzalni recept, spremnost će se morati pratiti tijekom procesa kuhanja, provjeravajući svakih deset minuta. Dovoljno je samo uzeti jedno zrno i kušati ga. Ako je sočan i mekan, klipovi su gotovi. Kao što vidite, kuhanje kukuruza u klipu je vrlo jednostavno.

Bolje ih je pojesti odmah, samo ih premažite s malo maslaca i soli.

Originalni recept za kuhanje

Ako imate vremena za kuhanje, isprobajte ovu metodu. Kukuruz će biti potrebno kuhati u klipu već opisanom metodom, ali nakon četiri sata namakanja u mlijeku. Tako će dobiti nježan mliječni okus ibit će puno sočnije. Ako imate puno ušiju, nije potrebno koristiti čisto mlijeko. Pomiješajte ga na pola s vodom. Sol nije potrebna. Kuhani kukuruz jedite na tradicionalan način – s maslacem i solju. Takav recept pomoći će vam diverzificirati okus vašeg omiljenog jela i napraviti čak i one klipove koji su pomalo oštri, sočni i ukusni.