Heljda s tikvicama: pripremamo ukusno i zdravo jelo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Heljda s tikvicama je ukusno i zasitno jelo koje će biti prikladno u svako doba godine. Da biste ga pripremili, potrebni su vam najjednostavniji proizvodi i minimalno vrijeme. Pozivamo vas da se upoznate s receptima, a zatim prijeđete na praktični dio.

Heljda s tikvicama u sporo kuhanju

Potrebni sastojci:

• srednji patlidžan - 1 kom.;
• rafinirano ulje;
• heljda - 1 više čaša;
• češnjak - par češnja;
• jedna srednja tikvica;
• pročišćena voda - 2 više čaša.

Proces kuhanja

1. Odakle da počnemo? Patlidžan i tikvice oprati u tekućoj vodi. Sada ih trebamo samljeti. Tikvice narežite na pola prstena (optimalna debljina je 2-3 cm). A što je s patlidžanom? Prvo ga narežite na kolutove, a zatim svaki od njih na 4 dijela.
2. Premažite dno više posude uljem. Rasporedite nasjeckano povrće.
3. Isperite pravu količinu heljde. Ocijedimo vodu. Na patlidžan i tikvice rasporedimo žgance. Dodamo vodu. Povrće treba preliti tekućinom. U to se brinemonisu isplivali.
4. Zatvorite poklopac. U izborniku nalazimo i postavljamo način rada "Pilaf" ili "Kaša". Čekamo da se oglasi poseban zvučni signal. Obavijestit će nas da je heljda s tikvicama i patlidžanom gotova. Otvaramo poklopac. Pomiješajte sadržaj posude. Kašu položimo na tanjure, ukrašavajući začinskim biljem. Dobar tek svima!

Punjene tikvice s heljdom u pećnici

Popis proizvoda:

• po jedna hrpa kopra i zelenog luka;
• 0,3 kg mljevene govedine;
• male tikvice - 3-4 komada;
• 1 čaša heljde i kiselog vrhnja (vrhnja);
• rafinirano ulje - dovoljno 1 žlica. l.;
• omiljeni začini.

Praktični dio

1. U tepsiju ulijte heljdu. U to ulijte 2 šalice vode. Sol. Kuhajte tako da vatru smanjite na minimum. Ovaj proces obično traje 20 minuta.
2. Zelje isperite vodom, prebacite na dasku za rezanje, nasjeckajte nožem.
3. Prodavačko mljeveno meso kombinira se s kuhanom (ohlađenom) heljdom. Sol. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i omiljenim začinima. Promiješajte.
4. Moji plodovi tikvica u vodi, uklonite "guzicu". Ali nema potrebe za skidanjem kože. Svaku tikvicu narežemo na krugove debljine 2-3 cm. U ruku uzimamo žličicu. Koristeći ga, odabiremo sredinu. Rezultat su "zdjelice" od tikvica. Moramo ih puniti mljevenim mesom u kombinaciji s heljdom i ostalim sastojcima.
5. Posudu za pečenje premažite uljem. Položite punjene tikviceostavljajući razmak između njih. Svaki krug sa filom preliti kiselim vrhnjem (kremom). I na dno kalupa treba uliti malo vode. Naše buduće jelo pokrivamo listom folije (sjajna strana treba gledati prema van).
6. Stavite formu sa sadržajem u hladnu pećnicu. Zatim upalite vatru na 180°C. Vrijeme pečenja - 60 minuta. Pažljivo skinite foliju. Jednu od tikvica probodite vilicom. Ako nije dovoljno mekano, ostavite posudu u pećnici još 10-15 minuta. Poslužite toplo.

Recept za heljdu s tikvicama i piletinom

Sastojci:

• srednja žarulja;
• heljda - dovoljna je jedna čaša;
• rafinirano ulje - 4 žlice. l.;
• pola piletine;
• jedna mrkva;
• srednje tikvice - 1 kom.;
• začini po ukusu.

Detaljne upute

Korak broj 1. Operite trup piletine u tekućoj vodi. Trebamo samo pola. Izrežite ga na male komadiće, uklanjajući kosti. Šaljemo ga na vruću tavu. Pržite koristeći ulje. Meso obavezno posolite i pospite začinima.

Korak broj 2. Opranu heljdu ulijte u tepsiju. Napunite vodom (2 šalice). Sol. Kuhajte dok ne omekša.

Korak broj 3. Ogulite oprane tikvice (ako je voće srednjih godina). Samljeti u krugovima (tanko).

Korak broj 4. Kriške tikvica šalju se u tavu do piletine. Dodajte im naribanu mrkvu i luk narezan na kockice. Pospite začinima. Pirjajte dok piletina ne bude gotova. Komadi mesa trebajuomekšati.

Korak broj 5. Kuhanu heljdu rasporedimo na tanjure. Svaku porciju ukrašavamo komadićima piletine, dinstanim tikvicama i grančicama svježeg začinskog bilja. Dobili smo mirisno jelo - heljdu s tikvicama. Recept je za 6 porcija. Vaše će kućanstvo sigurno cijeniti vaše kulinarske vještine.

Kuhanje heljde s tikvicama u loncima

Set za namirnice:

• paradajz pasta - 250 g;
• pileće nogice - 3 komada;
• dva velika luka;
• 300 g heljde;
• pola mlade tikvice;
• češnjak - 5-6 češnja;
• zelenje (peršin, bosiljak);
• dvije srednje mrkve;
• omiljeni začini.

Kuhanje

1. Stavljamo na stol sve od čega će se pripremati heljda s tikvicama u loncima. Trebaju nam dvije tave.
2. Ogulite luk, nasjeckajte na pola prstena. Opranu mrkvu narezati na trakice. Češnjak treba nasjeckati, ali ne jako sitno. Tikvice narežite na kockice (nije potrebno skidati kožicu). Zelenje samo treba nasjeckati. Heljdu operemo vodom. Noge nasjeckamo na 3-4 dijela zajedno s kostima.
3. Zagrijavanje jedne tave. Ubacite luk i ¼ češnjaka. Dodajte štapiće mrkve. Pržite koristeći ulje. Zatim dolaze tikvice. Sol. Pospite začinskim biljem i omiljenim začinima. Miksamo. Kad tikvice omekšaju, maknite jelo s vatre.
4. U drugoj tavi lagano popržite komade piletine.
5. Izvadimo lonce za pečenje. Na dno svake od njih stavljamo nekoliko komada piletine,ostatak češnjaka. Stavite mješavinu povrća na meso. A posljednji sloj bit će oprana heljda.
6. Stavite pastu od rajčice u zdjelu. Lagano ga razrijedite vodom. Sipati po malo u svaki lonac. Glavna stvar nije do vrha.
7. Zagrijte pećnicu (150°C). U njega stavljamo lonce zajedno sa sadržajem. Kuhajte dok ne omekša, postupno povećavajući vatru na 200°C. Kaša bi trebala ispasti mrvičasta i mirisna, takva da je želite brzo kušati.

Na kraju

Pričali smo vam kako se heljda s tikvicama priprema u tavi, u sporu kuhaču i u pećnici. Želimo vam uspjeh na kulinarskom polju!