Pečeni krumpir u koži u pećnici: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ponovljene studije su pokazale da je krumpir pečen u ljusci puno zdraviji od kuhanog ili prženog krumpira. Ovo korjenasto povrće, kuhano u pećnici, može se nazvati jednim od prvaka u sadržaju kalija, koji je neophodan za rad srca. Sadrži i vitamine B skupine i puno vlakana, korisnih za probavni sustav. Dijetama će se svidjeti i pečeni krumpir u koži u pećnici, budući da je njihov kalorijski sadržaj samo 82 kcal na 100 grama. Najpopularniji recepti za ovo jelo predstavljeni su u našem članku.

Mladi krumpir u koži, pečen u pećnici s češnjakom

Nježni mladi krumpir s mirisnom hrskavom koricom - što može biti ukusnije od tako zdravog, ali vrlo jednostavnog jela. Inače, u receptu se koristi 3 kg korijenskih usjeva, ali jelo ispadne toliko ukusno da vam se ni ova količina sastojaka neće činiti dovoljnom.

Mladi pečeni krumpir u koži u pećnicipripremljeno sljedećim redoslijedom:

1. Mali krumpiri se temeljito operu i čiste metalnom četkom. U isto vrijeme, sama kora ostaje netaknuta.
2. Krumpir je izrezan na polovice ili četvrtine.
3. U jednoj velikoj zdjeli pomiješajte krumpir s češnjakom (2 žlice ili 6 mljevenih režnjeva), maslinovim uljem (¼ žlice), soli (1 ½ žličice) i paprom (1 žličica).
4. Povrće sa začinima polaže se na lim za pečenje prekriven pergamentom u jednom sloju i šalje u pećnicu na 45-60 minuta. Tijekom kuhanja, krumpir se mora dvaput izmiješati direktno u pećnici.
5. Gotovo jelo se posipa sitno nasjeckanim peršinom (2 žlice) i odmah poslužuje.

Krumpir pečen u pećnici, cijeli u kori i foliji

Prema ovom receptu, krumpir se priprema na sličan način: oprati i četkati. Zatim se zamota u foliju i pošalje u pećnicu na 1 sat. Temperatura kuhanja 190 stupnjeva.

Nakon navedenog vremena, pečeni krumpir u koži u pećnici pažljivo se odmotava od folije. Zatim se u sredini naprave zarezi u obliku križa, a unutra se ulije žlica umaka od kiselog vrhnja, majoneze i češnjaka. Zatim se gomolji ponovno umotaju u foliju na 5 minuta da se krumpir dobro natopi umakom.

Pečeni krumpir sa savršenom koricom

Povoljno, jednostavno za pripremu i vrlo ukusno jelo bit će još bolje akokoru krumpira učinite hrskavom i mirisnom. Usput, apsolutno ga nije potrebno čistiti, jer sadrži toliko vitamina. Za 8 krumpira potrebno je uzeti isti broj žlica maslinovog ulja, češnjaka, soli, crvenog i crnog papra po želji.

Pečeni krumpir u ljusci u pećnici priprema se na sljedeći način:

1. Krumpir se temeljito opere i očisti od vanjskih zagađivača.
2. U svakom korijenskom usjevu napravi se nekoliko uboda vilicom kako bi se ispustila para.
3. Krumpir se natrlja mješavinom maslinovog ulja i začina, nakon čega se izloži na rešetku u zagrijanoj pećnici. Odozdo je poželjno zamijeniti lim za pečenje maslacem.
4. Priprema jela traje 50 minuta, nakon čega se mora izvaditi i ocijeniti u roku od 5 minuta.
5. Uz gomolj se pravi plitki rez, nakon čega se krumpir otvara rukom.
6. Maslac, sir ili slanina po ukusu stavljaju se u formirani rez.

Pečeni krumpir sa slaninom i sirom

Postoje jela koja uvijek imaju isti okus, bez obzira tko ih kuha. To uključuje krumpir u ljusci pečen u pećnici. Njegov je recept prilično jednostavan.

Nekoliko dobro opranih gomolja krumpira premaže se maslinovim uljem, natrlja solju i izbode vilicom. Zatim se pažljivo zamotaju u foliju i šalju u pećnicu da se peku 1 sat. Kad je krumpir gotov,potrebno ga je izvaditi iz pećnice, rasklopiti i uz gomolj napraviti široki rez, pritom ga dobro odmotati. U dobiveno udubljenje ulijte malo ribanog sira i narezane slanine. Vratite krumpir u pećnicu na još 3 minute da se sir otopi. Nakon toga u fil treba dodati žlicu grčkog jogurta ili kiselog vrhnja i posuti zelenim lukom.