2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Uspjeh i okus torte od čokoladnog biskvita ovise o više od pravih kolača. Ne posljednju ulogu igra krema za čokoladni biskvit. On će vašu tortu učiniti jedinstvenom, nježnom. U ovom članku odabrani su recepti za najzanimljivije i najfinije kreme. Zahvaljujući ovom izboru, priprema ukusne kreme za čokoladni biskvit neće biti teška. Odaberite najprikladniji recept za svoju priliku i kuhajte na radost sebe i svojih najmilijih.
proteinska krema za biskvit
Jednostavno, prozračno, niskokalorično - nije čak ni krema, već proteinski soufflé. Priprema se dosta jednostavno i brzo. A u usporedbi s kremastim i masnim, ova najjednostavnija domaća krema je najbezopasnija za figuru.
Sastojci:
- Dvije šalice šećera.
- Deset bjelanjaka.
- Dvažlice kondenziranog mlijeka.
- 150 ml obične vode.
- 20 grama želatine.
- Jedna čajna žličica ekstrakta vanilije.
Kuhanje:
- Prvo, temeljito isperite jaja, a zatim ih osušite ručnikom.
- Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Važno je da je spremnik za proteine čist i suh. Izbjegavajte ulazak žumanjka u masu.
- Uklonite posudu s bjelanjcima na neko vrijeme u hladnjak. Ohlađeni proteini se puno bolje tuku.
- Želatinu prelijte hladnom vodom, dobro promiješajte, ostavite sa strane dok ne nabubri.
- Zagrijte nabubrenu želatinu na vatri dok se potpuno ne otopi. Ne kuhajte masu do vrenja.
- Zagrijanu želatinu procijedite, dodajte kondenzirano mlijeko. Dobivenu masu držite toplom uz povremeno miješanje, inače se mogu stvoriti grudice.
- Ohlađeni snijeg od bjelanjaka umutite u čvrst snijeg, a zatim, bez prestanka mučenja, u kremu ulijte malo šećera.
- Trebali biste završiti s masom koja stvara stabilne proteinske vrhove.
- Ostaje samo pažljivo uliti želatinu u proteine i istući sve sastojke.
buttercream
Za izradu ove kreme od čokoladnog biskvita trebat će vam sljedeći sastojci:
- 500 ml 30% vrhnja.
- 150 ml likera.
- Tri žlice šećera.
- 200 grama suhih šljiva.
Kuhanje:
- Suhe šljive će se morati riješiti navečer:isperite, prelijte kipućom vodom.
- Uklonite koštice iz suhih šljiva, nasjeckajte ih nožem ili škarama.
- Nasjeckanu pulpu prelijte likerom. Ako planirate napraviti tortu za dječju zabavu, bolje je piće zamijeniti slatkim sirupom.
- Ostavite suhe šljive preko noći u hladnjaku.
- Sljedeći dan samljeti nabrekle suhe šljive u blenderu. Masu nije potrebno samljeti u pire, trebali biste dobiti konzistenciju ne baš gustog džema.
- U posebnoj posudi umutiti ohlađeno vrhnje, postepeno dodavajući šećer. Miješajte dok ne nastane jaka krema.
Nema potrebe miješati dvije mase u jednu. Kolače najprije namažite suhim šljivama, pa kremom od maslaca. Čokoladni biskvit s kremom od maslaca i suhim šljivama nevjerojatno je ukusan i sočan.
Glaze
Možda je ovo najlakša i najbrža opcija. Osim toga, jednostavno ga je nemoguće pokvariti. Svatko to može podnijeti.
Sastojci:
- 150 ml 30% vrhnja.
- 150 grama tamne čokolade.
Kuhanje:
- Zakuhajte vrhnje, ali nemojte kuhati.
- Uklonite posudu s vrućim vrhnjem sa plinskog štednjaka, u nju stavite komadiće tamne čokolade, miješajte smjesu dok se zadnji sastojak potpuno ne otopi.
- Nakon hlađenja, krema će se zgusnuti do željene konzistencije za podmazivanje kolača.
Kao što vidite, ova krema za biskvit je jednostavna. No unatoč tome, kolač natopljen takvom glazurom ispada jako ukusan.
Krema od kondenziranog mlijeka
Opisati okus ove kreme je jednostavno nemoguće: sočno, nevjerojatno, ukusno. Probajte, nećete požaliti.
Sastojci:
- 200 grama maslaca.
- 200 grama kondenziranog mlijeka.
- Dvije žlice vanilin šećera.
Kuhanje:
- Zagrijte maslac na sobnu temperaturu, a zatim mutite mikserom dok ne postane glatka.
- Nastavljajući tući, ulijte kondenzirano mlijeko, ulijte šećer.
- Rezultirajuća krema treba biti gusta i dobro držati oblik.
Chocolate Biscuit Nut Cream
Sastojci:
- 100 grama maslaca.
- 150 ml mlijeka.
- Pola šalice šećera.
- Dva žumanjka.
- 50 grama nasjeckanih orašastih plodova (lješnjaci, orasi ili kikiriki).
- Vrećica vanilin šećera.
- 10 grama škroba.
Kuhanje:
- Tucite sve sastojke osim ulja u maloj posudi dok ne postane glatka.
- Zagrijte smjesu u vodenoj kupelji. Mora se stalno miješati da ne zagori, inače će se u gotovoj kremi osjetiti okus pečenja. Masu nemojte kuhati da se mlijeko ne zgruša.
- Kad se krema zgusne, dodajte nasjeckane orahe, promiješajte, maknite s vatre, ohladite.
- Zagrijte ulje na sobnu temperaturu, umutite ga u blenderu. Malo po malo dodavati ohlađenu kremu, dobro umutiti dok ne postane glatka.
Dobar tek! Neka vam odmor bude uspješan. Kuhajte za sebe i svoju obitelj s ljubavlju i užitkom!
Preporučeni:
Recept od čokoladnog krem sira za deserte
Recept za čokoladni krem sir uključuje izvođenje najjednostavnijih manipulacija na proizvodima. Istodobno, potrebno je uzeti u obzir neke nijanse u pripremi, koje značajno utječu na kvalitetu gotovog proizvoda. Ova krema će biti idealna opcija za ukrašavanje i izravnavanje površina slastica
Krema za tortu od lisnatog tijesta "Napoleon": sastojci, recept, savjeti za kuhanje. Klasična krema za "Napoleon"
Što mislite da je najpopularniji desert? Naravno, Napoleon. Niti jedan sladokusac neće odbiti takvu poslasticu. Za njegovu pripremu domaćice koriste lisnato tijesto i sve vrste kremastih nadjeva, koji vam omogućuju da svaki put dobijete novi okus. U našem članku želimo razgovarati o tome koja se krema za Napoleon tortu od lisnatog tijesta može pripremiti
Krema za dječju tortu: najbolji recepti
Prije dječjeg rođendana ili nekog drugog dječjeg praznika mnogi se roditelji pitaju: kakvu tortu ispeći? Želim sve uklopiti u jedno: tako da bude brzo, ukusno, lijepo, originalno, jeftino i da nije štetno za rođendanskog čovjeka i njegove goste. Ako obično nema problema s izborom kolača, onda je teško stati na jednoj kremi za dječju tortu. Svi su umorni od standardnih krema, ali isprobavanje novih recepata je zastrašujuće. Odjednom neće raditi?
Čokoladni fondue: značajke pravljenja čokoladnog fondua, odabir fonduea, fotografija
Zahvaljujući razvoju tehnologije, kuhinja je danas prepuna svih vrsta improviziranih uređaja, uključujući mikrovalne pećnice, miksere, blendere, konvekcijske pećnice, kuhala za više kuhala, pare, ekspres lonce, električne mljevenje mesa, prerađivače hrane i još mnogo toga . Proces kuhanja za modernu domaćicu u potpunosti je olakšan i pretvoren iz svakodnevice u hobi. Ali ne može svatko pronaći tako zanimljiv uređaj kao kutija za čokoladni fondu. Mnogi ljudi ni ne znaju što je to
Pita od čokoladnog kefira: recepti za kuhanje
Čokoladna kefir pita je jednostavan i ukusan desert napravljen od dostupnih sastojaka. Iz našeg članka naučit ćete nekoliko recepata za njegovu pripremu
