Mesna pita na kefiru s mljevenim mesom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusne pite ne oduzimaju uvijek puno vremena. Na primjer, rasuta pita s mljevenim mesom na kefiru priprema se jednostavno, i što je najvažnije, brzo. Jednostavno i tekuće tijesto savršeno prekriva nadjev, a nakon pečenja omogućuje vam da osjetite sočnost gotovog proizvoda. Osim toga, mljevenom mesu se mogu dodati razni nadjevi, na primjer, kupus, krumpir.

Ukusan i jednostavan recept

Ova opcija kuhanja može se nazvati osnovnom. Za ovaj recept za mesnu pitu s mljevenim mesom na kefiru trebate uzeti sljedeće sastojke:

• čaša jogurta;
• ista količina brašna;
• dva jaja;
• pola žličice soli i sode.

Za nadjev možete uzeti različite sastojke. Međutim, u ovom slučaju koristite:

• tristo grama mljevenog mesa, najbolje od mješavine govedine i svinjetine;
• dva luka;
• sol i crni papar.

Također, za okus možete dodati bilo koje začine, uključujući sušeno bilje.

Opis recepta

Za početak zamijesite tijesto za pitu na kefiru sa mljevenim mesom. Da biste to učinili, lagano topli kefir, dodajte mu sodu. Ostavite smjesu pet minuta da sastojci reagiraju. Zatim stavite ostatak proizvoda za tijesto, dobro izmiješajte da masa postane homogena.

Telu za pečenje je bolje namazati uljem. A da se mesna pita na kefiru s mljevenim mesom definitivno ne zalijepi, posudu treba lagano posuti brašnom.

Ulijte otprilike polovicu tijesta. Luk se sitno nasjecka. Dodati mljevenom mesu. Začinite po želji i dobro izmiješajte sastojke. Stavite sloj fila, napunite ga ostatkom tijesta.

Ovakvu pitu od želea s mljevenim mesom pecite na kefiru četrdeset minuta. Istovremeno, temperatura se održava na oko 170 stupnjeva.

Ukusna pita od mljevenog krumpira

Ovaj kolač se može usporediti s tepsijom. Tijesto je jako lagano, nije dovoljno. To jest, možete kušati punjenje. Za ovu pitu s mljevenim mesom na kefiru trebate uzeti:

• 400 grama mljevenog mesa;
• dva gomolja krumpira;
• jedna mrkva;
• glavica luka;
• tri jaja;
• vaše omiljeno zelje;
• tristo grama brašna;
• pola čaše kefira;
• paket praška za pecivo;
• žlica šećera;
• žličica soli.

Za nadjev možete uzeti i mljeveni crni papar, korijander ili malo kurkume. Za nadjev treba uzeti bilo koje ulje.

Kakonapraviti ukusnu pitu?

Povrće se čisti. Luk je izrezan na kolutiće, rastavljen na zasebne dijelove. Mrkva je izrezana na krugove. Krumpir se reže što je moguće tanje.

Na tavi lagano popržiti luk i mrkvu, nakon par minuta dodaje se mljeveno meso. Sol i papar po ukusu. Kada su sastojci gotovi maknite ih s vatre. Zelenje je sitno nasjeckano.

posuda za pečenje je premazana uljem. Čvrsto složite polovicu krumpira. Na njega se stavlja mljeveno meso s povrćem, posuto začinskim biljem. Pokrijte ostatkom krumpira. Priprema tijesta.

Da biste to učinili, pomiješajte kefir, brašno, jaja. Dodajte prašak za pecivo, sol i šećer. Miješati. Punjenje za brzu pitu s mljevenim mesom na kefiru treba biti u konzistenciji poput kiselog vrhnja. Po potrebi dodajte ili kefir ili brašno.

Posudu s pitom pošaljite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva četrdeset minuta. Nakon kuhanja ostavite jelo u isključenoj pećnici još dvadesetak minuta.

želairana pita s kiselim kupusom

Kombinacija mljevenog mesa i kupusa je prilično popularna. Ovo povrće daje mesu veću sočnost. A ako koristite kiseli kupus, tada jelo ima pikantan okus. Za test morate položiti:

• tri jaja;
• dvije čaše jogurta;
• 1, 5 šalica brašna;
• dvjesto grama margarina;
• žličica šećera i praška za pecivo;
• prstohvat sode i limunske kiseline svaki.

Za ukusno punjenje potrebno je uzeti:

• 400 grama kupusa;
• 500 grama mljevenog mesa;
• dva luka;
• par žlica paste od rajčice;
• ulje i začini.

Priprema mesne pite sa mljevenim mesom na kefiru počinje nadjevom. Da biste to učinili, samo mljeveno meso stavlja se u tavu s biljnim uljem. Začinite ga po ukusu i pržite dok ne promijeni boju. Zatim se unose sitno nasjeckane kockice luka. Pržite još pet minuta. Nakon što maknete nadjev sa štednjaka, ohladite.

Kupus se također prži na biljnim uljem, dodaje se pasta od rajčice. Pirjajte oko pet minuta. Također maknite sa štednjaka i ohladite.

Za test, kefir se ulije u posudu. Umutiti jaja, promiješati. Dodajte sol i sodu, ulijte limunsku kiselinu. Promiješati. Otopiti margarin, uliti u masu. Dodajte prosijano brašno, promiješajte da nema grudica.

Podmažite formu uljem, ulijte otprilike polovicu tijesta. Žlicom rasporedite masu da bude ujednačena. Stavite nadjev: prvo mljeveno meso, a zatim kupus. Ulijte ostatak tijesta. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva četrdesetak minuta.

Još jedna ukusna i jednostavna pita

Ova torta je jednako jednostavna. Ali za njega bi se mljeveno meso i luk trebali pržiti, bit će zanimljivije. Kao dodatak možete koristiti i ružmarin ili sušeni bosiljak. Za takvu pitu trebate uzeti:

• tristo grama mljevenog mesa;
• tri luka;
• čaša brašna;
• dva jaja;
• žlica biljnog ulja;
• prstohvat sode;
• čaša jogurta;
• malo soli.

U čašikefir otopiti malo sode, promiješati i ostaviti pet minuta. Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Kad omekša dodati mljeveno meso i začine. Za tijesto se miješaju kefir, jaja, sol i brašno. Masa mora biti homogena.

Telu za pečenje je bolje namazati uljem. Izlijte polovicu tijesta, rasporedite nadjev. Ulijte ostatak mase. Pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotovu pitu ostavite da dosegne deset minuta, tada će se lakše rezati.

Pite s raznim mesnim nadjevima vrlo su ukusne i zasitne. Međutim, za staviti tijesto, čekati dok tijesto ne naraste, nema uvijek vremena. Tada u pomoć dolaze jednostavne opcije, s žele testom. Često koriste kefir. Zajedno sa sodom bikarbonom reagira, a tijesto ne ispada ljepljivo, već bujno.