Tepsija od skute u sporom kuhaču: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Od djetinjstva smo navikli jesti zdravu tepsiju. Daje se ne samo u vrtićima, već i u školama, a brižne majke ga kuhaju svojoj djeci kod kuće. Kao što znate, kaša se može sastojati ne samo od svježeg sira, već ćemo danas pogledati korak-po-korak recepte za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču.

Povijest tepsije

Tepsija zapravo ima vrlo zanimljivu priču o nastanku. Vrlo tipična situacija kada želite jesti, ali nema dovoljno sastojaka ni za jedno jelo. U takvoj se situaciji 1886. godine našla Elmira Joliker iz Berlina. Sve što je učinila je pomiješala svu hranu iz hladnjaka i ispekla je u pećnici. Rezultat je bilo novo jelo - tepsija, koja je danas poznata u cijelom svijetu. Iznenađujuće, na samom početku u Rusiji su ga zvali rezanci. Što se tiče ostalih zemalja: u Engleskoj se tepsija zove puding, u Italiji su nadaleko poznate lazanje, a u Francuskoj se gratin jede s užitkom.

Važno je razumjeti da u tepsiju možete staviti gotovo sve što želite. Meso, riba, povrće, svježi sir, gljive,krumpir, voće i drugo koriste se kao temelj za tepsije. Sve ovisi o tome koliko je ukusna i zdrava tepsija koju želite kuhati.

Malo o prednostima svježeg sira

Svatko od nas je već čuo mnogo informacija o svježem siru. Vijesti se puštaju posvuda: i na TV-u i na internetu. Možda neki ljudi znaju koliko je svježi sir koristan, čak i od baka i majki.

Zapravo, svježi sir je vrlo važan proizvod u našim životima. Uključuje vitamine A, B_{2, D. Također, naravno, svježi sir se sastoji od proteina i kalcija. Svi ovi vitamini neophodni su organizmu, naravno i djeci i odraslima. Zahvaljujući njima poboljšavamo vid, snagu kostiju i zuba, metabolizam, rast i tako dalje. Stoga tepsija od svježeg sira donosi velike koristi u našim životima. Preporuča se, naravno, jesti kako bi vaše zdravlje bilo normalno.}

Važni savjeti za kuhanje

1. Prije nego počnete kuhati tepsiju, provjerite je li svježi sir stvarno svjež. Svježi sir srednje masnoće je najbolji. A za one koji su na dijeti preporuča se uzimanje bez masnoće, uz dodavanje šećera i kiselog vrhnja.
2. Ne zaboravite da jaja čine tepsiju prozračnijom.
3. Za ukusno i pahuljasto jelo, umjesto brašna dodajte griz. U tom slučaju, griz će narasti i dati tepsiji lijep izgled.
4. Ako još imate jučerašnjeg griza, nemojte ga žuriti baciti. Od toga moženapravite odličnu tepsiju. Kao što znate, griz je vrlo nježna kaša, pa budite sigurni da će tepsija ispasti jednako sočna i dovoljno ukusna.
5. Postoji neko pravilo, pridržavajući se kojeg ćete postići željeni okus i oblik tepsije. Ako je svježi sir suh, dodajte malo kiselog vrhnja, mlijeka ili kefira. Naprotiv, ako je premokro, možete dodati griz.
6. Kada servirate desert, pospite ga šećerom. Ovo će stvoriti slatku karamelnu koru.
7. Tepsiju možete jesti s bilo čim: kondenzirano mlijeko, kiselo vrhnje, čokolada, džem ili čak bilo koji umak.

Što se može dodati

Unatoč činjenici da se tepsija zove "svježi sir", može se sastojati od potpuno različitih sastojaka. Zapravo, njegov bi se okus trebao mijenjati dodatkom različitih namirnica, stoga slobodno eksperimentirajte i nabavite vlastite okuse.

Dakle, sada vam je predstavljen popis proizvoda koje možete sa sigurnošću dodati u tepsiju:

• brašno - riža, pšenica, palačinke i ostalo;
• žitarice - griz (najčešći), heljda i riža;
• mlijeko - mlijeko, kiselo vrhnje, kefir, kiselo mlijeko;
• voće - kruška, jabuka, banane;
• bobice - jagode, maline, trešnje;
• povrće - krumpir, mrkva, rajčica, bundeva;
• sušeno voće - suhe marelice, grožđice, suhe šljive;
• zeleno;
• orasi - kikiriki, orasi, lješnjaci, bademi.

Nekinijanse

Prilikom pripreme bilo kojeg jela potrebno je obratiti pozornost na nekoliko akcenata kako bi se postigao željeni okus. Tako za tepsiju imate priliku saznati što će vam nesumnjivo dobro doći da dobijete neobičan desert:

• Ponekad je posebno neugodno kuhanje obične klasične tepsije. Zato možete jednostavno zamijeniti, primjerice, aromu. Pokušajte dodati koricu naranče, limuna ili đumbira.
• Nakon što pročitate popis onoga što se može dodati u tepsiju, svaki put možete mijenjati sastojke. Na primjer, zamijenite uobičajene grožđice za suhe marelice ili kašu od griza za heljdu. Tako će se okus jela stalno mijenjati, što mu neće dopustiti da dosadi.
• Odrasli si mogu priuštiti korištenje alkohola kao nadjeva za sušeno voće.
• Dodajte bobičasto voće dok pravite tijesto za tepsiju. Nećete ni malo požaliti, već ćete dobiti samo elegantan okus koji će vam se svidjeti.
• Postoji takozvana "čokoladno-skutna tepsija", u koju treba dodati samo malo čokolade. Otopljenu ili sitno ribanu čokoladu pomiješajte sa svježim sirom. Tajna ovog deserta je vrlo jednostavna, ali se u isto vrijeme može pripremiti za večeru za vašeg muža ili djecu.

Sastojci za tepsiju od svježeg sira

Za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču s grizom potrebno nam je:

• 150g griza;
• 100g šećera;
• 450 g svježeg sira;
• 5 jaja;
• 1 čašajogurt;
• prašak za pecivo;
• vanilin.

Kuhanje tepsije

Sada ćemo pogledati klasični recept za tepsiju od svježeg sira u sporom kuhaču s fotografijom.

1. Prvo pomiješajte griz s kefirom i pričekajte da nabubri.
2. U posebnoj posudi treba pomiješati svježi sir, žumanjke, prašak za pecivo i vaniliju. Naravno, temeljito promiješajte.
3. Zatim u zdjelu ulijte dobivenu mješavinu griza i kefira. Upotrijebite mikser da dobro izmiješate bez da ostanete grudice.
4. Nakon toga preostalim proteinima treba dodati šećer i izmiješati vilicom. Otprilike ½ ove mase dodajte u konzistenciju sa svježim sirom. Naravno, dobro promiješajte i dodajte još polovicu proteinske mase.
5. Ostaje samo zadnja faza. Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem, ulijte u nju svoju smjesu koja djeluje kao tijesto.
6. Odaberite način rada "Pečenje". Stavite buduću tepsiju 40 minuta. U posljednjoj fazi, zagrijavajte 10-15 minuta i dugo očekivano jelo je gotovo spremno.
7. Poslužite u prekrasnom tanjuru da uživate u jelu.

Dobar tek!

A ako bez griza?

Što učiniti ako kod kuće nije bilo brašna ili griza? Treba li djeci doručak? Da, ni vi sami niste skloni uživanju u ukusnoj tepsiji koja zalijeva u ustima. Ovaj recept je samo za vas! Nema apsolutno ništa komplicirano u kuhanju tepsije od svježeg sira u sporom kuhaču bez griza. Vrijeme, usput,poprilično odlazi.

Sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 4 jaja;
• 1 jabuka;
• sol;
• 4 žlice meda;
• mak.

Priđimo na sam recept.

1. U dovoljno dubokoj posudi umutite svježi sir i jaja. Preporuča se koristiti pjenjač za ujednačenu konzistenciju.
2. Polagano dodajte med, sol, mak i sjeckanu jabuku. Lagano izmiješajte masu da bude homogena.
3. Posljednji korak je izliti tijesto u namašćenu posudu za pečenje i, sukladno tome, peći oko 40 minuta u načinu "Pečenje".

Jedite toplo. Međutim, nije tajna da postoje ljubitelji hladnih tepsija, pa sve ovisi o vašim željama. Također uvijek imate priliku ukrasiti svoj doručak. Na primjer, pospite mentom ili ribanom čokoladom za suptilniji okus.

Tepsija od skute s čokoladom

Ako želite diverzificirati jelo i maštati, nikako nemojte zaobići ovaj recept. U nastavku se morate upoznati s receptom za tepsiju od svježeg sira u sporom kuhaču Redmond. Ipak, uz jedan mali zaokret – s čokoladom. Da vidimo što biste trebali dobiti.

Trebat će vam:

• 1 kg svježeg sira;
• 150g tamne čokolade;
• 6-7 jaja;
• škrob;
• šećer;
• krema.

Dakle, način kuhanja:

1. U zasebnoj posudipomiješajte svježi sir, šećer i jaja. Prvo, da ne bi došlo do grudica, svježi sir sameljite kroz cjedilo. Mikserom ili običnom pjenjačom izmiksajte dobivenu masu.
2. Uzmite drugi tanjur i ulijte ½ ove konzistencije u njega. Zatim u željezni tanjur dodajte čokoladu i vrhnje i, nakon što sve dobro promiješate, stavite na štednjak. Čokolada bi se, naravno, trebala otopiti. Ne zaboravite povremeno promiješati.
3. Tek nakon što se vruća masa ohladi, u nju ulijte polovicu tijesta.
4. U čokoladnu masu dodajte 4 žlice škroba, a u drugu 3 žlice.
5. U posljednjoj fazi, kalup trebate samo namazati uljem, a zatim naizmjence slažite ili svijetlu ili tamnu konzistenciju. To je učinjeno kako bi tepsija bila neobična i dovoljno ukusna.
6. Kliknite hrabro "Pečenje" i stavite na sat ili više, ovisno o veličini posude.
7. Zapamtite da nakon signala za kraj nemojte žuriti po tepsiju. Trebao bi poprimiti pahuljasti izgled, pa je najbolje pričekati dok se jelo malo ohladi.

Evo ovako neupadljivog recepta za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču bez griza. Prije posluživanja čokoladnu tepsiju izrežite nožem na potreban broj komadića. Za više okusa prelijte kondenziranim mlijekom ili džemom. Djeca će samo reći "Hvala", a vi ćete opet rado skuhati prekrasan doručak.

Značajke kuhanja tepsije s višnjama

• Zapamtite da umjesto trešanja možeteuzmi bilo koju bobicu. Nikad se nemojte bojati eksperimentirati.
• Ako u kući nema praška za pecivo ili je gotovo u najnepovoljnijem trenutku, sok od limuna sa sodom uvijek će vam pomoći.
• Za potpuno novi okus vaše tepsije, pokušajte upotrijebiti med umjesto šećera.
• Bojite li se da će vam se tepsija raspasti? Imajte na umu da nikada neće ispasti tekuće ako prvo pazite da ocijedite sok iz bobica.
• Ne preporuča se stalno gledati u multicooker kako ne biste još jednom srušili konstantnu temperaturu.

Zapamtivši jednostavna, ali bitna pravila, sigurno ćete dobiti prekrasnu tepsiju s bobicama.

Recept za tepsiju s trešnjama

Predstavljamo vam recept za tepsiju od svježeg sira u laganom kuhaču s grizom.

Sastojci:

• 500 g svježeg sira;
• 150g šećera;
• maslac;
• 150g griza;
• vanilin šećer;
• 500g trešanja;
• obični jogurt.

Način kuhanja:

1. Priprema tijesta za tepsiju. Za početak u posebnoj posudi pomiješajte griz i vaniliju dodane jogurtu. Nakon što se masa dobro promiješa, pričekajte oko pola sata da tijesto malo naraste jer griz nabubri.
2. Najlakši način da dobijete konzistenciju skute. Pomiješajte svježi sir i šećer, dodajući prethodno oprane trešnje bez koštica.
3. Na kraju pomiješajte dvije dobivene mase u jednu ploču, dodajućimalo praška za pecivo. Lagano promiješajte žlicom ili lopaticom.
4. Posuda za pečenje je, bez sumnje, podmazana uljem. Ulijte tijesto za buduću tepsiju i stavite ga na način rada "Pečenje". Čekamo oko sat vremena i tepsija je spremna.

Kao što znate, veliki plus ovog jela je što čak i kada je hladna, tepsija neće izgubiti nevjerojatan okus. Možete uživati u bilo kojem obliku, pa ga jedite sa bilo čime: kondenzirano mlijeko, sladoled, čokolada ili čak umaci.

Dijetalna tepsija

Vašu pažnju predstavlja tepsija od svježeg sira u laganom kuhaču, recept korak po korak.

Sastojci:

• ½ kg nemasnog svježeg sira;
• 3 jaja;
• šećer;
• mlijeko;
• sol;
• vanilin;
• korica limuna;
• 0, 2 kg riže.

Način kuhanja:

1. Skuhajte dobro opranu i obrađenu rižu.
2. Svježi sir se mora protrljati kroz sito da ne ostanu grudice.
3. U posebnoj posudi, najbolje dubljoj, pomiješajte jaja i šećer, koje morate umutiti pjenjačom ili mikserom da bude brže.
4. Pomiješajte sve ostale sastojke, uključujući kuhanu rižu.
5. Ulijte jednoličnu konzistenciju u posudu za pečenje i pecite u načinu "Pečenje" oko 40 minuta.

Jelo je spremno. Ispod je fotografija tepsije od svježeg sira u laganom kuhaču.

Kao što možete pogoditi, pogodan je za one koji su na dijeti. Dobar tek!