Kotleti od mrkve: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Duboko se vara onaj tko misli da se kotleti pripremaju samo od mesa. Kao što pokazuje praksa, povrtna verzija ovog jela nije ništa manje popularna. Izvrsni kotleti mogu se napraviti, na primjer, od mrkve. Ovaj proizvod nije samo bogat karotenom, već sadrži i mnoge druge korisne tvari koje mogu normalizirati rad srca, želuca, crijeva, pa čak i nositi se s nekim očnim bolestima.

Svaka dobra domaćica mora znati barem jedan recept za kotlete od mrkve. To će joj pomoći ne samo pratiti zdravlje svog kućanstva, već i nekako diverzificirati njihov dnevni jelovnik. Pogotovo ako uzmete u obzir da ovo jelo ima desetke različitih opcija.

Kotleti od mrkve sa zobenim pahuljicama

Za početak možete isprobati najjednostavniji recept za kotlete od mrkve. U ovom slučaju trebat će vam minimalni set proizvoda koji se uvijek mogu naći u kuhinji:

• 200g zobenih pahuljica;
• 2 mrkve;
• 70g majoneze;
• 2 jaja;
• začini.

Proces kuhanja kotleta u ovom slučajusastojat će se od četiri uzastopna koraka:

1. Prvo je potrebno pahuljice preliti kipućom vodom i ostaviti da malo odstoje. Za samo nekoliko minuta zrna će imati vremena da dobro nabubre.
2. U ovom trenutku možete naribati oguljenu mrkvu.
3. Čim se žitarice ohlade, potrebno je sakupiti sve sastojke u jednu posudu i dobro promiješati.
4. Od kuhanog mljevenog mesa napravite polpete i pržite ih na ulju s obje strane dok ne porumene.

Ovo se jelo može jesti npr. s kiselim vrhnjem ili kotleti kao originalni prilog mesu. U svakom slučaju, izvrsni rezultati su zajamčeni. Osim toga, zobene pahuljice daju jelu dodatni tonik, jačanje i dijetalna svojstva.

Kotleti s rakovim štapićima

Ljubitelji svih vrsta mješavina svakako će se svidjeti još jednom zanimljivom receptu za kotlete od mrkve, koji koristi rakove štapiće koji su mnogima postali poznati. Kombinacija je prilično neobična, ali rezultat je originalan i stvarno ukusan proizvod. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 velika mrkva;
• 200g štapića od rakova;
• 1 jaje;
• 1 mali luk;
• sol;
• 50 ml mlijeka;
• začini;
• biljno ulje.

Tehnologija kuhanja ovog jela također je jednostavna:

1. Rakovi štapići i sitno nasjeckajte luk.
2. Narežite mrkvu na ribanju.
3. U dubljoj posudi sakupite sve sastojke (osim ulja) i dobro ih promiješajte. mljeveni moštdrži se dobro.
4. Od dobivene mase oblikujte kotlete.
5. Ispecite ih u kipućem ulju u dobro zagrijanoj tavi.

Ovi kotleti će se svidjeti ne samo ljubiteljima morskih plodova, već i onima koji pokušavaju pronaći novu namjenu već poznatim proizvodima.

Kotleti od mrkve u neobičnom paniranju

Da bi kotleti imali finu hrskavu koricu, prvo ih je potrebno pohati. Najčešće se za to koristi brašno ili krekeri. Ali postoje i druge opcije. Pohanje može biti bilo što. Na primjer, razmotrite jedan originalni recept za kotlete od mrkve, u koji su uključene sljedeće komponente:

• 2 velike mrkve;
• sol;
• 1 jaje;
• 1 češanj češnjaka;
• papar;
• 1 luk;
• biljno ulje;
• 50 g kiselog vrhnja i isto toliko krekera.

Način kuhanja neobičnih kotleta:

1. Mrkvu oguliti, oprati i zatim naribati. To se mora učiniti vrlo pažljivo.
2. Sitno nasjeckajte luk i češnjak.
3. Sjeckano povrće ulijte u duboku zdjelu.
4. Dodajte im sol, jaje, malo papra, kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
5. Brašno treba dodati zadnje. To treba činiti postupno, jednu po jednu žlicu. Zahvaljujući ovoj komponenti, masa dobiva željenu konzistenciju.
6. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice u ovalne oblike.
7. Krekeri samljeti u blenderu.
8. U ovim mrvicama panirajte praznine, a zatim ih ispecite na ulju s obje strane.

Poslužite kotlete s kiselim vrhnjem, posute s puno svježeg začinskog bilja.

Dječji jelovnik

Jela za djecu treba pripremati s posebnom pažnjom. Djeca obično jako vole slatke kotlete od mrkve. Recept s fotografijom u ovom slučaju je neophodan kako ne biste pogriješili. Prvo morate prikupiti sve glavne komponente budućeg jela:

• 4 mrkve;
• 2 jaja;
• 100 g kiselog vrhnja;
• sol;
• 120 g pšeničnog brašna;
• 25 g šećera.

Ovakvi kotleti se pripremaju prilično brzo:

1. Opranu i oguljenu mrkvu naribati na sitno ribanje. Za uklanjanje viška soka, masa se može malo iscijediti.
2. Dodajte šećer, sirova jaja, sol i dobro promiješajte.
3. Na kraju dodajte brašno. Trebali biste dobiti gotovo jednolično narančasto mljeveno meso.
4. Slijepi kotleti bilo kojeg oblika. To može biti krug, oval ili čak srce.
5. Pržite ih u vrućem ulju na srednjoj vatri oko 3 minute sa svake strane.

Djeca obično preferiraju ove kotlete sa svježim vrhnjem. Ali bilo koji slatki umak se također može koristiti umjesto toga.

Kotleti s gljivama

Ako na popis glavnih sastojaka dodate gljive, dobit ćete nevjerojatne kotlete od mrkve. Korak po korak recept najbolje je razmotriti za one koji tek počinju svladavati tešku kulinarsku umjetnost. Prvo morate prikupiti sve potrebne sastojke:

• 200 g šampinjona;
• sol;
• 400gmrkve;
• krušne mrvice;
• 1 šalica pšeničnog brašna;
• biljno ulje.

Onda sve treba učiniti jasno u koracima:

1. Gljive operite, dodajte vode i kuhajte 15 minuta.
2. Učinite isto s oguljenom mrkvom.
3. Oba proizvoda stavite u blender i sameljite do gotovo homogene smjese.
4. Ovoj smjesi dodajte sol i brašno.
5. Od kuhanog mljevenog mesa napravite kotlete bilo koje veličine i oblika.
6. Uvaljajte ih u krušne mrvice i zatim pržite u kipućem ulju dok ne porumene.

Ispadaju iznenađujuće mirisni i neobično ukusni kotleti koji se mogu koristiti kao samostalno jelo za punu i zadovoljavajuću večeru.

posni jelovnik

Uoči vjerskih praznika, kako biste nekako diverzificirali malo oskudan korizmeni jelovnik, možete kuhati kotlete od mrkve s grizom, čiji recept također nije osobito težak. Za posao će vam trebati:

• 0,5 kg mrkve;
• 60g griza;
• 2 prstohvata soli;
• 2 žarulje;
• 50 ml rafiniranog suncokretovog ulja;
• 60 ml vode;
• 1 žličica mljevene slatke paprike;
• 2 režnja češnjaka;
• 1 prstohvat mljevene paprike;
• 90 g krušnih mrvica.

Za kuhanje ovih kotleta nije potrebno više od 45 minuta:

1. Prvo, sitno nasjeckajte luk.
2. Przite ga u tavi na vrućem biljnom ulju.
3. Posolite i dodajte dostupne začine u luk.
4. Naribajte oguljenu mrkvu.
5. Stavite u tavu s lukom.
6. Dodajte griz i sve napunite vodom.
7. Kričkajte hranu oko 6-7 minuta uz stalno miješanje. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se masa zgusne.
8. Nakon toga ostaje mu dodati samo nasjeckani češnjak.
9. Od ohlađenog mljevenog mesa oblikovati zareze bilo kojeg oblika.
10. Pospite ih krušnim mrvicama i pržite na ulju s obje strane.

Ovakvi neobični kotleti izgledat će sjajno čak i na svečanom stolu.

Kotleti od mrkve s rižom u pećnici

Za organizaciju dijetalne hrane najbolje je napraviti kotlete od mrkve u pećnici. Recept se također može nadopuniti, na primjer, rižom. To će omogućiti da gotovo jelo bude mekše i nježnije. Za ovu opciju trebat će vam:

• 5 mrkve;
• sol;
• 100g riže;
• 1 jaje;
• mljeveni crni papar;
• malo ulja za kuhanje;
• krušne mrvice (izborno).

Proces kuhanja kotleta u ovom slučaju sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvi korak je oguliti, oprati i skuhati svu mrkvu.
2. U ovom trenutku možete raditi rižu. Prvo se mora razvrstati kako bi se spriječilo da strane mehaničke nečistoće uđu u hranu. Zatim žitarice treba kuhati 15 minuta, dodajući 5 g u kipuću vodu.biljno ulje.
3. Ohlađenu kuhanu mrkvu nasumično nasjeckajte i pomiješajte s ostalim sastojcima.
4. Od mljevenog mesa napraviti uredne kotlete.
5. Postavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom (ili folijom) i pecite u pećnici najmanje 10 minuta.

Svaki kulinarski stručnjak potvrdit će da su ovi nježni, mekani i neobično ukusni kotleti također vrlo korisni za ljudski organizam.

Classic

Danas mnogi ljudi znaju kuhati kotlete od mrkve. Klasični recept ponekad se dopunjava vašim omiljenim začinima. Od toga jelo postaje još ukusnije i mirisnije. Kao osnovu, možete uzeti opciju koja koristi:

• 2 mrkve;
• 130-160g brašna;
• 5g soli;
• 3 režnja češnjaka;
• crni papar;
• osušeni bosiljak i bilo koje drugo aromatično bilje.

Proces kuhanja kotleta:

1. Sirovu mrkvu nasjeckajte na ribanje, a češnjak sitno nasjeckajte nožem.
2. Dodajte im ½ dijela odmjerene količine brašna i sve ostale komponente.
3. Proizvode treba dobro promiješati i ostaviti 25 minuta. Za to će vrijeme moći upijati jedni druge mirise.
4. Zagrijte tavu i ulijte malo biljnog ulja. Približno 2-3 žlice bit će dovoljno.
5. Nježno oblikujte kotlete rukama.
6. Paniramo ih u brašnu i pržimo 5 minuta s jedne strane dok se ne stvori karakteristična zlatna korica.
7. Okrenite i pržite na drugomruka.
8. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte gotove kotlete ne više od 5 minuta.

Ovo "čudo od mrkve" možete jesti sa bilo čim. Čak će i klasični prilog u obliku kuhane tjestenine ili pire krumpira biti u savršenom skladu s njima.

Kotleti na pari s mrkvom i jabukama

Svatko ima svoju ideju o najboljim receptima. Kotleti od mrkve, na primjer, mogu se napraviti s jabukama. Takav voćni dodatak pomaže ljudskom tijelu da pravilno apsorbira sve korisne komponente koje se nalaze u popularnom povrću. Za pripremu kotleta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 500 g mrkve;
• 60g griza;
• 1 sirovo jaje;
• 40 g šećera i maslaca;
• 300g slatkih jabuka;
• 130 ml mlijeka.

U ovom slučaju, trebate učiniti sljedeće:

1. Sirovu mrkvu oguliti i nasjeckati što je više moguće. Da biste to učinili, možete uzeti ribež ili blender.
2. Opranim jabukama oguliti koru i odstraniti jezgru zajedno sa sjemenkama. Preostalu pulpu narežite na kockice.
3. Ulijte malo mlijeka i vode u lonac i stavite na štednjak.
4. Tamo dodajte nasjeckanu mrkvu, pirjajte oko 5 minuta.
5. U tankom mlazu posuti griz uz stalno miješanje. U masi ne smije biti grudica.
6. Dodajte jabuke i zajedno kuhajte hranu još oko dvije minute.
7. U ohlađenu masu razbiti jaje i sve dobro izmiješati.
8. Oblikujte mesne kotlete ipohano u krušnim mrvicama.

Stavite praznine na rešetku za više kuhala i postavite način rada "Steam". Kotlete pecite 20 minuta sa svake strane. Ova je opcija izvrsna za one koji su trenutno na određenoj dijeti.