Kotleti od kupusa sa grizom za svaki ukus

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Koliko ukusnih i zdravih stvari možete skuhati od običnog kupusa! Istina, na spomen ovog povrća, većina ljudi se iz nekog razloga sjeća samo juhe od kupusa, zelene salate i peciva. Ali asortiman jela od kupusa nije ograničen na ovo. Malo ljudi zna kako su ukusni kotleti od kupusa s grizom.

Dobro za djecu

Svaka majka pokušava skuhati nešto neobično, ukusno i, naravno, zdravo za svoje dijete. Kotleti od kupusa s grizom mogu se dobro nositi s takvim zadatkom. Za one koji sumnjaju, možete objasniti. Prvo, kupus sadrži puno vlakana i puno vitamina potrebnih ljudskom tijelu. Ova kombinacija se ne može zanemariti pri sastavljanju dnevnog jelovnika. Drugo, svježi kupus se može kupiti u trgovini u bilo koje doba godine. Usput, zadržava svoja nutritivna svojstva čak i tijekom dugotrajnog skladištenja. Ali ovdje je problem. Mala djeca obično nerado jedu salate. Zato ih nemojte hraniti juhom od kupusa svaki dan. Mora postojati neka raznolikost. Ovdje fantazija i zdrav razum dolaze u pomoć. Izvrsna opcija u ovom slučaju bi bilakotleti od kupusa s grizom. Ovdje možete odmah ubiti dva "zeca": i dobrobiti kupusa i griza vole sva djeca u djetinjstvu. Da, ovo je jeftin obrok. Za nju je potrebno samo pola čaše mlijeka, soli, 2 jaja, 125 grama griza, malo papra, krušnih mrvica (ili brašna), biljnog ulja za 1 malu glavicu kupusa.

Kuhajte bolje ovako:

1. Nasjeckani kupus preliti mlijekom i dinstati dok ne omekša.
2. Posolite, promiješajte i dodajte griz. Kuhajte malo dok žitarice ne nabubre.
3. Sklonite s vatre, dodajte jaja i zamijesite glatko tijesto. Možete uzeti samo žumanjke da masa bude gušća.
4. Od dobivene smjese oblikujte kotlete, panirajte, pa ih ispecite na tavi.

Za djecu, ovo jelo je najbolje poslužiti s kiselim vrhnjem ili umakom od jaja.

sočno vegetarijansko jelo

Kotleti od kupusa s grizom nisu dobri samo za djecu. Sa zadovoljstvom ih pripremaju oni koji vole takvo jelo, ali ne jedu meso. Ovo su vegetarijanci. Postoji prekrasan recept koji vam omogućuje da skuhate vrlo nježne, sočne i mirisne kotlete.

Sastojci:

• 800 grama bijelog kupusa;
• svaka ½ šalice brašna i griza;
• sol;
• 1 luk;
• par malih režnjeva češnjaka;
• papar;
• krušne mrvice.

Kotleti se prže u biljnom ulju.

Kotleti sa kupusom i grizom prilično su jednostavni za kuhanje:

1. SvježeKupus krupno nasjeckajte i bacite u kipuću vodu. Nakon 10 minuta ugasite vatru i samo ocijedite vodu.
2. Povrće nasjeckajte u stroju za mljevenje mesa. Nakon toga ocijedite masu da uklonite višak vlage.
3. Dodajte griz, brašno, papar, sol. Sve dobro promiješajte i ostavite mljeveno meso da dozrijeva 0,5 sati. Za to vrijeme griz bi trebao nabubriti.
4. Od dobivene smjese mokrim rukama oblikujte male kotlete i pržite ih na biljnom ulju u tavi.

Možete ih jesti s bilo kojim umacima, pa čak i bez priloga. A za vrlo sitno mljeveno meso preporučljivo je ne dodavati češnjak.

Kotleti sa začinskim biljem

Kad vani postane toplo, a zelje sazrije u vrtu, želim ga dodati apsolutno svemu. Ne biste se trebali ograničavati na ovo. Na primjer, skuhajte neobične kotlete od kupusa. Recept zahtijeva da imate pri ruci malu glavicu kupusa, 1 jaje, 100 grama griza, sol, krušne mrvice, kopar, papar i, naravno, biljno ulje.

Sve se radi ovako:

1. Krupno narežite kupus, stavite ga u lonac, ulijte 0,5 šalice vode i stavite na vatru. Potrebno je dinstati dok sve ne omekša. To će trajati 10-15 minuta. Glavna stvar je da voda ne proključa u potpunosti. Tada se kupus neće dinstati, već pržiti, pa čak i zagorjeti.
2. Ubacite masu u blender i sameljite u kašu.
3. Dodajte jaje, sol, griz, nasjeckani kopar i dobro umijesite tijesto. Ako je smjesa ispala tekuća, onda možete dodati malo krekera.
4. Od pripremljene mase oblikovati kotlete i pržiti ih na biljnom ulju.

Jelo je savršeno za početak dana kao doručak, a zelje će mu dati poseban okus i miris.

posuđena opcija

Oni koji se pridržavaju brojnih postova moraju se s vremena na vrijeme suzdržavati od određene hrane. Tako su, na primjer, jaja danas tabu. Ali to ne znači da ne možete jesti kotlete od kupusa. Recept s grizom i bez jaja nije ništa lošiji od ostalih. Za posao je potrebno pripremiti samo 0,5 kilograma bijelog kupusa, čašu vode, 75 grama griza, 50 grama krušnih mrvica, biljno ulje i malo soli.

Za početak, vrijedi napomenuti da se takvi kotleti mogu pripremiti na dva načina: od svježeg ili pirjanog kupusa. Razmotrite prvu opciju:

1. Nasjeckajte kupus što sitnije, dodajte malo brašna i vode, pa promiješajte.
2. Posolite, griz i skuhajte mljeveno meso.
3. Slijepite kotlete, uvaljajte u krušne mrvice i pržite ih pod poklopcem na vrlo laganoj vatri dok se ne pojavi karakteristična korica.

Ovako pripremljeni kotleti su vrlo nježni i prilično ukusni, a nitko neće ni primijetiti da nema jaja.

Uopće nema žitarica

Ukusni kotleti od kupusa dobivaju se čak i ako uopće ne sadrže žitarice. Jednostavno je.

Sastojci:

• 1 glava (mala);
• 2 jaja; tlokrekeri;
• 50 grama brašna;
• sol;
• biljno ulje.

Morate kuhati na sljedeći način:

1. Naribajte kupus. Po želji možete koristiti kombajn.
2. Dodajte brašno, jaja i lagano promiješajte. Sol se dodaje na samom kraju, prije prženja.
3. Oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u krušne mrvice i stavite u tavu s kipućim uljem.
4. Pecite blanke s obje strane. Nakon toga pažljivo zatvorite tavu vrlo čvrsto poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta.

Sada se nježni kotleti s hrskavom koricom, još topli, mogu poslužiti na stolu, prelivši ih obilno kiselim vrhnjem. Na potpuno isti način možete kuhati kotlete ne samo od kupusa, već i od bilo kojeg drugog povrća: mrkve, tikvice. Kombinacija različitih vrsta toplinske obrade (pirjanje i prženje) omogućuje proizvodima da najživlje otkriju svoje kvalitete okusa. A za one koji pokušavaju zadržati svoju figuru, možemo vam savjetovati da koristite keramičko posuđe. Ne zahtijeva puno ulja i ne možete se bojati da će proizvod izgorjeti.