2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Nijedan stol za blagovanje nije potpun bez prvih jela. Istina, s vremenom juhu počnete jesti samo iz obveze: recepti koji su vam do bolova poznati više nisu poticajni. Naravno, možete se odlučiti isprobati nešto novo, ali obilje metoda kuhanja prestaje. Koju odabrati kako se ne biste razočarali u eksperimentu? Naravno, juha od bundeve sa škampima! Okus je neobičan, ali nije šokantan, za kuhanje nije potrebno ništa super egzotično. I lako pristaje na trbuh, ne tjerajući vas da požalite zbog vlastitog avanturizma.
Juha od bundeve sa škampima: recept sa fotografijom za mršavljenje
Naravno, to ne eliminira potrebu za posjetom teretani ili bazenu. Ali čini nepotrebnim najteže dijete, kojima se nesretne dame ponekad muče. Ukusan, niskokaloričan, dovoljno zasitan da ne sanjate o dodatnom sendviču - a ujedno i lijep, što je važno za gurmana koji poštuje sebe. I priprema juhe od bundeve sa škampimaprilično brzo.
Uzmemo pola kilograma sunčanog povrća bez kožice i sjemenki, sitno ga nasjeckamo i prokuhamo u vodi, možete dodati suhu mješavinu povrća. Zajedno s koprom i peršinom (par grančica) mikserom pasiramo, masu prelijemo s četvrt litre vrućeg mlijeka i pustimo da prokuha. Zasebno skuhajte velike škampe; izlijte bazu na tanjure, na vrh rasporedite morske stanovnike, komadić maslaca i svježeg začinskog bilja. Ručak je poslužen!
Zadovoljnija opcija
Ne gube svi u našem svijetu, mnogima je potrebna gušća hrana. Za njih - juha od bundeve s škampima, čiji recept zahtijeva prisutnost i dodatnog povrća i bogate pileće juhe. Međutim, može se zamijeniti juhom od povrća, ako ipak želite dijetalno jelo.
Zakuhajte jednu i pol litru juhe; stavite u to kilu kockica bundeve. Nakon sljedećeg kuhanja dodajte par slamki krumpira, posolite, začinite (prikladne su talijanske ili provansalske začinske biljke) i kuhajte dok povrće ne bude kuhano.
U tavi zagrijte malo biljnog ulja i popržite jako sitno nasjeckanu mrkvu i luk. Kad povrće omekša, ulijte par žlica omiljenog slatko-kiselog umaka i ocijedite četvrtinu limuna. U tom okruženju pržimo kraljevske kozice po dva komada za svakog pojedinog. Gotovu podlogu dovedemo blenderom u stanje pirea, ulijemo je u tanjure i opskrbimo plodovima mora. Prije posluživanja pospite mirisnu juhu od bundeve sa škampima s nasjeckanim lukom i okusomkiselo vrhnje. Savršena pratnja bit će bijeli tost s tankim slojem maslaca.
Krem juha od bundeve sa škampima i kokosovim mlijekom
Elegantan i egzotičan recept koji će zahtijevati pomisao. Kozice su potrebne velike i sirove, desetak i pol komada. Izrežemo ih po svim pravilima, pulpu sakrijemo u hladnjak, a školjke nalijemo s pola litre hladne vode, posolimo, začinimo pimentom i đumbirom i pustimo kuhati 10 minuta. Gotovu juhu procijedite.
Zgnječite češanj češnjaka, nasjeckajte 5 ljutika, popržite na maslinovom ulju, dodajte male kockice bundeve i zalijte juhom od škampa. Držimo na vatri trećinu sata ispod poklopca dok glavno povrće ne omekša. U masu dodajte konzervu kokosovog mlijeka i sve komponente izbušite blenderom. Posolite ako je potrebno.
Odložene škampe ponovno pržite na maslinovom ulju oko minutu i pol sa svake strane. Prebacite u posudu za posluživanje i poprskajte limunovim sokom. Juhu od bundeve sa škampima i kokosovim mlijekom ulijte u porcionirane šalice, na vrh stavite plodove mora. Ostaje začiniti čili uljem (kupite ili sami ulijevate) i mljevenom crvenom paprikom.
grčki recept
Posebno je zanimljivo jer bundevu ne treba kuhati, ne dinstati, već peći. Pola kilograma povrća narežemo na komadiće, položimo na lim za pečenje, začinimo ružmarinom i timijanom i poškropimo biljnim uljem. Zamotajte posudu folijom i stavite peći na minutena 40.
U isto vrijeme na maslacu pirjamo nasjeckani češnjak, luk, đumbir i mrkvu - uzimamo po želji. Ovdje također položimo bundevu, dodamo malo vode i dinstamo oko četvrt sata, nakon čega povrće blenderom dovedemo do glatke mase. Prelijte punom čašom kokosovog mlijeka, dodajte par žlica pekmeza od krkavine i jednu - smeđi šećer. Sada zakuhajte, a istovremeno prokuhajte škampe u posebnom loncu. Od tri oguljena škampa, nasjeckanih s čilijem i cilantrom i pomiješanih sa sirtaki krem sirom, oblikujemo quenelle. Ostatak (par komada za svaku porciju) ostavite cijele. Na tanjure rasporedite juhu od bundeve sa škampima i kokosovim mlijekom, na vrh stavite quenelles i cijeli plodovi mora, ukrasite začinskim biljem i feta kockicama. Nitko ne može odbiti takav luksuz!
Što će zadovoljiti Mariju Kozhevnikovu
Ova mlada glumica ima ne samo scenski talent, već i kulinarski talent. Njezin recept za juhu od bundeve sa škampima zadovoljit će i najizbirljivije estete.
Tekvu od 600 grama, očišćenu od sjemenki i izrezanu, namazati medom, posoliti, staviti u zdjelu otpornu na toplinu, dodati malo vode i peći pod folijom oko pola sata. Veliki luk narežemo na kolutove i pržimo do zlatne boje na maslinovom ulju, a zatim u tavu ulijemo pola hrpe suhog bijelog vina i dinstamo desetak minuta. Gotovu bundevu stavimo u lonac, ulijemo pola litre vode, dodamo dvijekrumpir narezan na kockice – i držati na štednjaku dok se ne skuha. Zatim spojimo sadržaj lonca i tave i probušimo masu blenderom. Plodovi mora do ovog trenutka već bi trebali biti prokuhani i očišćeni. Juhu od bundeve (sa škampima kao ukras) ulijte u zdjelice, začinite začinskim biljem. Možete staviti par kapi maslinovog ulja u tanjure.
Izvorni podnesak
Prave estete kao posude iz kojih se jede ova najzavodljivija juha, tanjure i šalice treba odbaciti. Jelo će postati još ukusnije ako ga poslužite izravno u bundevama.
Morate pronaći male primjerke, odrezati im “šešir” i očistiti vlakna sjemenkama. Pulpa iznutra, kako bi mogla držati juhu, premaže se maslinovim uljem. Sada vas čeka pravo remek-djelo na stolu jela!
Preporučeni:
Rižini rezanci sa škampima i povrćem: recept sa fotografijom
Mnogi čitatelji vidjeli su rižine rezance kuhane s povrćem i škampima. Istina, u kafiću je relativno skupo. Na sreću, proces kuhanja je prilično jednostavan, a okus domaćeg jela nije ništa lošiji od onog iz trgovine
Tajlandska juha s kokosovim mlijekom i škampima (tom yum juha): sastojci, recept, savjeti za kuhanje
Svaka zemlja ima nacionalna jela, nakon što ste ih probali, sigurno ćete poželjeti znati njihov recept. Jedna od najpoznatijih je tajlandska juha s kokosovim mlijekom i škampima – tom yum, koja se lako može pripremiti kod kuće. Međutim, postoji nekoliko varijanti ovog jela, općenito govoreći, sve su slične jedna drugoj. Naučite iz našeg članka kako napraviti tajlandsku juhu s kokosovim mlijekom i škampima, kao i ostalim sastojcima
Juha od bundeve: recepti za kuhanje sa fotografijama
Bundeva se smatra sastavnim dijelom jesenskog jelovnika. Njegovo svijetlo narančasto meso smatra se izvrsnim izvorom vrijednih vitamina i minerala i naširoko se koristi u kuhanju. Od njega se pripremaju salate, tepsije, deserti, prva i druga jela. U današnjem članku pogledat ćemo najzanimljivije recepte za juhu od bundeve
Predjelo od škampa: puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Nitko neće raspravljati s činjenicom da je predjelo od škampa puno ukusnije od onoga od rakovih štapića. Naravno, koštat će više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Juha od rajčice sa škampima: sastojci i recept
Želite li ugoditi sebi ili svojoj obitelji ukusnom, neobičnom juhom? Odlična ponuda - juha od rajčice sa škampima! Ovo je definitivno nešto novo na vašem jelovniku. Mirisnu juhu možete pripremiti na različite načine: netko napravi jelo bogato raznim okusima u obliku pire krumpira, drugi u uobičajenom tekućem izdanju, ljubitelji ribe rado škampima dodaju komadiće lososa, ružičastog lososa, smuđa ili dagnji
