2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Knedle naši sunarodnjaci poznaju i vole još od 14. stoljeća. Njihovi prvi "potrošači" bili su stanovnici sjeveroistočnog dijela Rusije. Najvjerojatnije su ovo jelo iz srednjoazijskih država donijeli doseljenici s Urala. Nije ni čudo što se vjeruje da je prava domovina knedli Kina. Ovo jelo nam se jako svidjelo i brzo se udomaćilo kod nas, jer nije samo ukusno i zasitno, već ga možete pripremiti i za buduću upotrebu. Kako kuhati knedle, naučit ćete upravo sada.
Dakle, za šest šalica prosijanog brašna uzima se jedna i pol šalica tople slane (jedna žlica kuhinjske soli) vode. Sve se to mora miješati lopaticom kružnim pokretima. Masa treba biti homogena. A sada će vam trebati još brašna koje ćete postupno umiješati u tijesto dok ne postane dovoljno strmo da se od njega nešto napravi.
Kadagruda je gotova, stavite je na pobrašnjenu kuhinjsku dasku ili stol, i mijesite, mijesite dok ne postane elastična. Prije kuhanja okruglica, gotovom tijestu treba malo, 15-20 minuta, da odstoji pokriveno čistim ručnikom za vafle ili drugom krpom. Nakon toga, potrebno je ponovno mijesiti, dodajući malo brašna. Sada je potpuno spreman.
Otapanje knedli oduzima najviše vremena, pa mnogi ne žele ići s njima
petljajte i kupite gotov poluproizvod u trgovini. Ali ti i ja znamo da su domaće okruglice puno ukusnije jer ne sadrže GMO i ostale nepotrebne dodatke. Stoga uzmemo naše tijesto, od njega odrežemo komad koji uvijemo u dugačku kobasicu debljine oko 3-4 cm.
Sljedeći korak kako napraviti okruglice je izrezati ovu kobasicu na jednake komade, također oko 3-4 cm široke. Svaku od njih uvaljamo u brašno da se ne zalijepi i razvaljamo oklagijom oblikujući tanke krugove. Naravno, možete olakšati: izrezani komad tijesta uvaljajte u palačinku od koje vratom tanke staklene šalice izrežite ravnomjerne krugove. Ali ovdje je minus što se neće potrošiti svo tijesto, nešto će ostati i morat će se ponovno mijesiti, a višak brašna će jednostavno uništiti tijesto, čineći ga "drvenim". Od ovoga će biti teško nešto zaslijepiti. U svakom slučaju, izbor je na vama.
Sada kada su krugovi spremni, možete početi praviti okruglice. Prije nego što skuhate knedle, morate napraviti punjenje za njih. Za njutrebat će vam bilo kakvo mljeveno meso, oko pola kilograma. U to možete dodati luk uvijen u stroju za mljevenje mesa, kao i sol, papar i procijeđeni češanj češnjaka. Sve se to dodaje po ukusu. Sada pripremamo prvu okruglicu: uzmemo krug tijesta i u sredinu žličicom stavimo malo mljevenog mesa. “Palačinku” preokrenemo na pola, pa prstima, prethodno umočenim u brašno, čvrsto stisnemo rubove. Na isti način oblikujemo i ostale okruglice.
Završna faza je kuhanje okruglica. Ovdje je sve već jednostavno: uzmite veći lonac od tri litre, ulijte u njega vodu (uzimajući u obzir Arhimedov zakon o pomicanju tekućine tijelom uronjenim u njega), zakuhajte, posolite i bacite knedle u njega. Nije potrebno previše "preopteretiti" tavu, proizvod bi trebao dovoljno slobodno plutati u njoj. Kuhajte oko pet minuta uz povremeno miješanje da se ne zalijepe za dno. Glavni pokazatelj da su okruglice gotove je kada isplivaju na površinu.
Preporučeni:
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Kako narezati luk na kockice: detaljne upute
Proces rezanja luka mnogima se čini vrlo jednostavnim. Treba samo uzeti dobru dasku za rezanje (koja ne klizi), staviti luk na nju i izrezati ga oštrim nožem
Povijest knedli. Tko je izmislio knedle? Odakle knedle (čije jelo)
Pa tko je izmislio knedle? Moramo priznati da ovo jelo izvorno ima kineske korijene. Danas u ovoj kuhinji s poviješću dugom pet tisućljeća postoje analozi gotovo svakom modernom jelu. Tek sada se nitko neće poduzeti osporiti činjenicu da su knedle najpopularnije u Rusiji
Ukrajinske knedle: recept sa fotografijom. Kako kuhati knedle na ukrajinskom?
Ukrajinska nacionalna kuhinja, prema mnogima, nudi vrlo izdašna, masna i teška jela koja se teško pripremaju i lako ih prihvaćaju samo autohtoni ljudi. Ali to uopće nije tako. Postoji dovoljna količina ukusne i ukusne hrane, štoviše, praktične za korištenje. Dokaz te činjenice su ukrajinske knedle, vlasništvo ukrajinske kulture i kuhinje. Danas ćemo vam reći o ovom jelu
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
