Pita s višnjama - peciva bez jaja i kvasca

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Ponekad, iz bilo kojeg razloga, morate prestati jesti jaja. Nekima je razlog post, dok su ih drugi jednostavno zaboravili kupiti. Naravno, peciva s jajima su popularnija, ali možete napraviti ukusne pite i bez njih. Do danas postoji stotinjak recepata za ukusne pite, lepinje i druge pekarske proizvode. Unatoč nedostatku jaja, vrlo su ukusna. A ponekad je čak i teško odrediti što se točno peče bez jaja. Jedini faktor po kojem samo iskusna domaćica može shvatiti da recept ne uključuje ovaj sastojak je da tijesto nije previše bujno. Ali čak ni ovaj faktor nije vidljiv golim okom, pa ako trebate ispeći nešto bez jaja, onda nećete pogoditi prljavštinu u lice.

Pita od višanja

Danas vam predstavljamo recept za pitu od višanja u čijem tijestu neće biti jaja. Prilično je jednostavan i može se pripremiti za samo par sati. Najvažnije je uključiti maštu i razmisliti što je potrebno za takvu pitu.

Što vam treba

A potrebni su nam sljedeći sastojci: pola limenke trešanja bez koštica, 200 mililitara kefira, dvije žlice limunovog soka, dvije žlice limunove korice (ovaj sastojak nije obavezan, ali poželjno), 100 grama maslaca, 150 grama šećera, 250 grama brašna, sol i šećer. Kao što vidite, naš recept je i pečenje bez kvasca, a ne samo bez jaja. Što je također jako važno uzeti u obzir, jer tijesto bez jaja i kvasca traje malo duže. Međutim, nemojte odustati. Naš recept za kuhanje će vam reći kako postići savršen rezultat.

Proces kuhanja

Započinjanje procesa pravljenja pite od višanja. Budući da je ovo pecivo bez jaja, tijesto pripremamo unaprijed. No, još ranije, trešnju trebamo pripremiti tako da se iz nje slaže višak soka dok se ne potroši. Stoga, ako je trešnja konzervirana (konzervirana), onda je bacamo u cjedilo. Ako je trešnja svježa, onda je operemo pod mlazom vode i izvadimo kosti. Nakon toga šaljemo i u cjedilo da se višak tekućine ocijedi.

Značajke

Pečenje bez jaja je i jednostavno i prilično teško, jer se sastojci moraju pomiješati u točnim omjerima, inače tijesto neće ispasti pahuljasto, poput kvasca. Da biste to učinili, pomiješajte kefir, limunov sok, malo sode bikarbone, sol i šećer u dubokoj posudi. Dobro promiješajte dok se ne dobije homogena masa, a zatim dodajte otopljeni maslac. Kada se masa dovede do homogenosti, a šećer se potpuno otopi, dodajte brašno u obrocima. Ovo jepotrebno je to raditi postupno, kako bi se tijesto lakše mijesilo, a ne bi bilo grudica. Zamijesite tijesto i ostavite par minuta.

Zadnji korak

Izvadimo posudu za pečenje i namažemo je biljnim uljem. Tijesto rasporedimo u kalup tako da dobijemo male stranice, inače će sok od višanja iscuriti tijekom kuhanja. Bobice rasporedite u ravnomjeran sloj dovoljno blizu rubova. Ako želite napraviti potpuno zatvorenu tortu, na vrh položite još jedan sloj tijesta. Stavili smo ga u pećnicu, a nakon sat vremena naš kolač se može izvaditi. Nakon što ste pokušali kuhati, uvjerit ćete se da su peciva bez jaja jednako ukusna, pahuljasta i prozračna kao i s ovim sastojkom. Gotov kolač pospite šećerom u prahu i možete poslužiti.