Napoleonov sadržaj kalorija: vodite računa o sladokuscima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi ljudi vole Napoleon tortu. I svi znaju da se on, kao i svi slatkiši, smatra vrlo visokokaloričnim proizvodom. Što određuje njegov kalorijski sadržaj i može li se smanjiti? To treba detaljnije razmotriti.

torta "Napoleon" klasična

Čuveni slatki desert uvijek oduševi svojim nježnim okusom, nježnom aromom svježih kolača i mekom teksturom. Lijepo je uživati u njemu, ali neki ljudi požale što su jeli tortu nakon nekoliko dana, jer im je težina patila od toga - obično se povećala.

Ne čudi, jer desert sadrži bijelo pšenično brašno, margarin, šećer, mlijeko i jaja. Zajedno, sve je to svojevrsna bomba ugljikohidrata i masti, koja može činiti priličan dio dnevnih potreba osobe za tim tvarima.

Napoleonove kalorije na 100 grama deserta

Klasični recept za gotovu tortu sa kremom ima otprilike sljedeći skup sastojaka:

• lisnato tijesto (gotovo ili domaće);
• jaja;
• orasi;
• brašno;
• mlijeko;
• šećer;
• vanilin šećer.

Postoji mnogo varijacija na temu izrade kreme: od šlaga do sastava maslaca, tako da kalorijski sadržaj Napoleon torte uvelike ovisi o sastojcima kreme.

U klasičnom receptu izračunavanje proteina, masti i ugljikohidrata prikazano je u sljedećim količinama:

Sadržaj proteina, ugljikohidrata i masti u 100 g kolača

Proteini	8, 6
Masti	19, 2
Ugljikohidrati	37, 2

Kalorijski sadržaj "Napoleona" u ovom slučaju ima vrijednost 315,8. Prilikom mijenjanja kreme, sadržaj kalorija se može povećati na 500 kcal na 0,1 kg kolača. Stoga, kada govore o kalorijskom sadržaju Napoleona (na 100 grama), misle na prosječnu vrijednost (otprilike 400 kcal).

Napoleon za osobe na dijeti

Što učiniti onima koji vole slatko, ali žele promijeniti kilažu ili poboljšati kvalitetu figure? Odgovor koji će 100% riješiti ovaj problem je prestati jesti slatkiše. Ali nisu svi spremni za ovo. Stoga postoji nekoliko načina da se smanji "opasnost" Napoleonova visokog sadržaja kalorija:

1. Prvo, izračunajte svoju individualnu normu KBJU za jedan dan i pojedite mali komad kolača bez prekoračenja utvrđene norme (morate razumjeti da će to dovesti do smanjenja ostalih količina hrane).
2. Drugo, pokušajte što je više moguće smanjiti kalorijski sadržaj "Napoleona" promjenom količine i kvalitete nekih sastojaka.

Ako je sve jasno s prvom točkom, što se može predložiti za drugu točku? Za početak minimiziramo kalorije u receptu, odnosno umjesto kreme od maslaca biramo kremu. Tada možete smanjiti količinu šećera - umjesto pune stope u receptu, stavite polovicu. Neće puno utjecati na okus gotovog deserta. U ekstremnim slučajevima, šećer se u potpunosti zamjenjuje zaslađivačem.

Alternativno, možete eksperimentirati s mlijekom: uzmite kravlje mlijeko s nižim postotkom masti ili ga potpuno zamijenite mješavinom kokosa i soje.

Ako za izradu kolača koristite domaće tijesto, onda će biti idealna opcija da pšenično brašno zamijenite brašnom od mekinja, cjelovitih žitarica ili zobenog brašna.

Općenito, jasno je da se čak i dok ste na dijeti možete počastiti nečim slatkim. Glavna stvar je pravilno izračunati kalorijski sadržaj Napoleon torte i zadovoljiti se desertom ne više od 2 puta tjedno.