Pileći butovi: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Najlakše jelo za pripremiti su pileći butovi. U ovom članku razmotrit ćemo recepte s fotografijama. Punit ćemo ih, kuhati posebno i s povrćem. Diverzificirat ćemo obiteljske večere i svečani stol. Razmotrite i jednostavne i složenije recepte za pileće batke.

Noge u "čizmama" od tijesta

Ovo jelo će se svidjeti čak i onima koji su navikli skidati pileću kožu - jednostavno ga neće primijetiti! Recept za pileće batke u tijestu posebno je prikladan za obitelji s djecom koje se svako malo zadube u hranu. Koža će se "pržiti" u tijesto, a njezino postojanje bit će jednostavno nemoguće dokazati!

Sastojci:

• pileći bataki prema broju porcija;
• lisnato tijesto;
• najdraži začini;
• sol ako je začin neslan.

Kuhanje:

1. Batke treba natrljati začinima i - ako je potrebno - solju. Ostavite malo da se namače - pola sata će biti dovoljno.
2. Odmotajte lisnato tijesto, malo ga razvaljajte i narežite na trakice.
3. Svaku nogu omotamo komadom tijesta - počnite s bilo kojimudobna strana. Trebali biste dobiti potpuno zamotane batke, malo zabaciti tijesto - od ruba do ruba da sok ne iscuri.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, lim za pečenje malo namažite uljem ili možete koristiti papir za pečenje.
5. Za kuhanje će biti potrebno 40 minuta, ali možda i manje ovisno o veličini bataka. Pogledajte koliko je tijesto spremno, trebalo bi postati rumeno.

Može se poslužiti s bilo kojim prilogom, pa tako pečenim pilećim butovima. Recept je prilično jednostavan, svatko ga može podnijeti. Osim toga, ovo jelo možete poslužiti i bez kruha!

Punjene noge

A sada vam nudimo da ispečete pileće batke u pećnici. Recept je zanimljiv po tome što batke treba puniti gljivama i sirom. Poteškoće u kuhanju neće nastati ako slijedite upute.

Proizvodi za kuhanje:

• 800 grama pilećih bataka;
• bilo koje gljive - oko 300 grama;
• sto grama tvrdog sira;
• žarulja;
• začini i sol.

Kuhanje!

Prije svega napravimo nadjev. Za nju trebamo pržiti sitno nasjeckane gljive i luk. Prvo popržite gljive, a zatim im dodajte luk - dovedite ih do pripravnosti.

Sir naribati, ubaciti u ohlađene gljive - da se ne rastopi.

Za uklanjanje kostiju s nogu trebate:

1. Uklonite kožu kao čarapu bez rezanja, ostavite je da visi na dnu (nemojte potpuno odvojiti).
2. Na fileu napravimo mali rez, odstranimo ga, kao i kožu,odvajanje od kosti.
3. Odrežite kost u podnožju tako da ostane mali dio - sam vrh. Pažljivo provjeravamo meso na prisutnost fragmenata kosti, ako ih ima, uklanjamo ga.

Meso je potrebno posoliti i naribati sa začinima, fil se može ostaviti i neslan ako je sir jako slan (po želji dodati malo). Čašicom otvorimo file, u njega stavimo mješavinu gljiva, sira i luka. Razvlačimo kožnu čarapu - ona će zadržati fil da se ne raspadne.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, pecite punjene nogice pola sata.

Recept za pileće nogice s krumpirom

U pećnici možete kuhati mnoga zdrava i ukusna jela. Pečene noge su prava poslastica! Kako bi se i meso i krumpir savršeno ispekli, poslužit ćemo se rukavom ili folijom – poslužit će što se nađe. Pileće batke kuhane po našem receptu s krumpirom cijenit će sve domaćice, jer je ova poslastica jednostavna, ali ukusna!

Za jelo trebat će vam set proizvoda:

• pileće nogice (mogu i cijele, mogu se nasjeckati na pola) - po broju porcija;
• isto po težini krumpira;
• majoneza;
• začin (možete koristiti mješavinu povrća - 10-12, možete je pronaći u svakoj trgovini na odjelu začina).

Kuhanje:

1. Krumpir je potrebno dobro oprati i oguliti, narezati na kolutove. Nemojte previše mljeti, inače će se raspasti tijekom pečenja.
2. Noge možete ostaviti s kožom, ili je se možete riješiti - stvar ukusa.
3. Pomiješajte majonezu sa začinima, dobro premažite svaku nogu. Pažnja! Sam začin je jako slan, tako da ne koristimo dodatnu sol.
4. Stavite krumpir u rukav ili na foliju, na njega stavite krakove. Ako je ostala mješavina majoneze sa začinima, stavite je na krumpir, gdje nije prekriven piletinom.
5. Zavežemo rukav, ako je folija dobro zatvorena. Potrebno je napraviti nekoliko rupa u rukavu.
6. Pecite sat vremena na 180 stupnjeva.

Recept za pileće batke s adjikom

Ljubiteljima začinjenog će se svidjeti. Za kuhanje uzmite:

• noge po broju porcija;
• paprika;
• adjika;
• češnjak.

Pomiješajte adjiku s protisnutim češnjakom i paprikom. Po želji možete posoliti, ali ađika je već slana, pa je ne uzimamo u ovom receptu za pileće batke.

Svaku nogu dobro premažemo dobivenom smjesom, ostavimo da se malo upije u hladnjak.

Ulje mora biti jako vruće u tavi, stavite noge u njega. Smanjite vatru, pržite ispod poklopca dok ne postanu hrskavi s obje strane.

Ove noge bit će u savršenom skladu sa salatom od svježeg povrća.

Noge s umakom od sira

Kada se odlučite kuhati ovo jednostavno jelo, nećete pogoditi koji će vam prilog odgovarati. Umak od sira ide uz sve, bilo da je riža, tjestenina, krumpir ili povrće.

Sastojci za kuhanje:

• kilogram noge;
• mali luk;
• mrkva;
• pola litre mlijeka;
• topljeni sir - 200-300 grama (po ukusu);
• vaši omiljeni začini i malo soli.

Opis kuhanja:

1. Noge se moraju pržiti. Kad se pojavi sok, dodajte malo soli i začina.
2. Naribajte mrkvu i nasjeckajte luk. Povrće dodajemo u trenutku kada se na nogama stvori rumenilo.
3. Čim se povrće isprži, uliti mlijeko, nakon što prokuha - sir, nariban na sitno ribanje. Možete uzeti meki sir, pa ga namazati žlicom.
4. Sve dobro promiješajte, ostavite da se krčka dok ne dobijete gusti, viskozni umak.

Medene nogice u sporo kuhanju

Ovo je vrlo slano i u isto vrijeme pomalo slatko jelo. Pravi gurmani će to cijeniti. Okus piletine nikoga neće ostaviti ravnodušnim: meko meso, prethodno odležano u provjerenoj marinadi i mnoge domaćice, dugo će pamtiti vaši gosti! Nudimo korak po korak recept za pileće batke. Fotografiju gotovog jela možete vidjeti u ovom članku (oprostite, ali miris se ne može prenijeti!).

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• 7 pilećih nogu;
• četiri velike žlice meda (ako je zašećereno, treba ga otopiti u parnoj kupelji), ista količina sojinog umaka;
• žličica rižinog octa;
• par režnjeva češnjaka;
• začini i sol.

1. korak. Sve propisane sastojke pomiješajte u dubljoj posudi, stavitemarinirati noge, staviti u hladnjak na 4 sata.

2. korak. Podmažite dno posude iz multivarke uljem, položite noge. Čudotvornu posudu postavili na "Pečenje", vrijeme je četrdeset minuta.

3. korak. Nakon 20 minuta, trebate okrenuti noge na drugu stranu. Zbog meda se stvara lijepa i ukusna korica koja će mamiti svojim sjajem. Bilo koji prilog će odgovarati, ali svježe povrće je najbolje.

ženevski pileći fricassee

Ovo jelo dostojno je stola kraljeva, tako je ukusno! Posebno ga je dobro kuhati u sezoni gljiva, kada se mogu nabaviti prave, mirisne, a ne one koje se prodaju u dućanu.

Obavezno za frikase:

• jedan i pol kilograma nogu;
• sedamsto grama krumpira;
• veliki luk;
• tristo grama gljiva (ne "šmrkava", bijele gljive, mliječne gljive, gljive, gljive su dobre);
• čaša suhog bijelog vina;
• nekoliko češnja češnjaka (ovisno o ljutini - ako je jako ljut, dovoljno je četiri);
• bosiljak;
• 200 grama maslaca;
• pola šalice pileće juhe;
• ružmarin;
• papar i sol;
• svježe zelje.

Kako kuhati?

1. Nasjeckajte svo povrće koje je navedeno u popisu sastojaka: luk - što sitnije, krumpir - kockice, gljive - na tanke ploške. Prerežite pileće noge na pola.
2. Otopiti polovicu maslaca, pržiti luk do zlatne boje.
3. Dodajte piletinu, bosiljak, dvaprotisnuti češnjak, vino i juha. Nakon vrenja potrebno je poklopiti, smanjiti plin i dinstati četrdesetak minuta.
4. U drugoj tavi pržite krumpir s bosiljkom i začinima na maslacu - 10 minuta.
5. Gljive se također prže 10 minuta s ostatkom ulja, začinskim biljem i preostalim češnjakom. Posolite na kraju pečenja.
6. Stavite noge s povrćem na lim za pečenje, krumpir okolo, gljive na vrh.
7. Jelo pecite 20 minuta na 190 stupnjeva.

Recept za pileće batke u pećnici (sa fotografijom) pomoći će vam da kvalitetno pripremite jelo. Strogo slijedite upute, pogledajte fotografiju gotovog fricasseea i sve će sigurno uspjeti!

Zaključak

Svaki recept se može poboljšati i modificirati po želji, dodajući ili uklanjajući neke sastojke - stvar je ukusa. Prije kuhanja preporuča se isprati pileće batke, a zatim ih osušiti papirnatim ručnikom.