2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Juha od kiselice savršena je za one na strogoj dijeti. Uostalom, ovo jelo sadrži minimum kalorija i maksimum hranjivih tvari. Osim toga, ovaj hladni ručak na bazi juhe dobar je za rashlađivanje u vrućem ljetnom vremenu.
Kako napraviti hladnu juhu od kiseljaka u samo pola sata
Potrebni sastojci:
- pijenje pročišćene vode - 2,5-3 l;
- svježe ubrani listovi kiselice - 500 g;
- velika kokošja jaja - 3-4 kom;
- svježe bilje (možete uzeti kopar, peršin i poriluk) - velika hrpa;
- mladi krumpir srednje veličine - 5-6 kom;
- svježi mali krastavac - 4-5 kom;
- kuhinjska sol - nekoliko prstohvata;
- gusto kiselo vrhnje 30% - za okus i dekoraciju jela.
Obrada glavnog sastojka
Juhu od kiselice treba pripremati samo od svježe ubranog zelenila. Uostalom, pomalo ustajali zeleni listovi nemaju miris i okus koji bi trebao biti prisutan u takvom jelu. Da biste to učinili, trebate uzeti 500 g kiselice, dobro je oprati i potopiti 15 minuta u hladnoj vodi. Nakon toga, zelje je potrebno ponovno isprati, a zatim sitno nasjeckati nožem.
Proces prerade povrća i bilja
Juha od kiselice uključuje upotrebu ne samo kiselog zelenog lišća, već i povrća poput krastavaca i krumpira. Osim toga, ovom hladnom jelu poželjno je dodati nekoliko kokošjih jaja. Dakle, svježi krastavac je potrebno oprati u toploj vodi, oguliti (ako je gorak i tvrd), a zatim narezati na tanke štapiće. Nakon toga skuhati 3-4 kokošja jaja, ohladiti, oguliti i sitno nasjeckati nožem.
Da bi juha od kiseljaka bila mirisna i ukusna, treba joj dodati svježe začinsko bilje u obliku poriluka, kopra i peršina. Sve gore navedene sastojke potrebno je isprati i nasjeckati. Zatim se preporuča dobro oprati mlade krumpire srednje veličine, staviti ih u kipuću slanu vodu direktno u ljusku i kuhati 23-26 minuta.
Formiranje i toplinska obrada jela
Juhu od kiselice, čiji je recept s fotografijom predstavljen u ovom članku, treba napraviti na bazi obične pitke vode. Treba ga uliti u lonac, prokuhati, a zatim staviti sve obrađene i nasjeckane listove kiselice. Preporuča se kuhati ih na laganoj vatri 3 minute, nakon čega se posuđe mora skinuti sa štednjaka i ohladiti na zraku. Nakon hlađenja, u juhu treba dodati sve nasjeckano svježe začinsko bilje (kopar, poriluk, peršin), nasjeckani krastavac i kuhana jaja. Preporučljivo je dobro izmiješati proizvode, posoliti po ukusu, a zatim ostaviti u hladnjaku nekoliko sati.
Pravilno posluživanje
Nakon vremena, juhu od kiseljaka potrebno je preliti u zdjelice i začiniti s dvije žlice gustog 30% kiselog vrhnja. Također, za takvo jelo (ako niste na dijeti) preporučljivo je poslužiti vrući kuhani krumpir u ljusci, koji treba lagano posoliti i premazati maslacem.
Korisni savjet
Ako kiselica nije dovoljno kisela, možete u hladnu juhu dodati sok od limuna ili limunsku kiselinu za okus.
Preporučeni:
Kompiri s pilećim nogicama: kako kuhati ukusno i brzo?
Kako kuhati pileće batke raznoliko i neobično? Ako vam je već dosadilo prženje i pečenje, pokušajte ih dinstati s krumpirom. Jelo će ispasti nevjerojatno, može se poslužiti i kao prvo i kao drugo jelo. Svestrani gulaš s batom pristaje i za večeru i za ručak. Svidjet će se ne samo odraslima, već i djeci
Juha od kiselice s jajetom - dvije verzije
Možda ljeti nema bolje opcije za ručak od lagane i ukusne juhe od kiseljaka s jajetom. Poslužuje se toplo ili hladno, kuhano nemasno ili u mesnoj ili pilećoj juhi. Postoji mnogo opcija, neke od njih su predstavljene u ovom članku
Juha od kiselice: recept po recept
Ova juha od kiseljaka, čiji ćemo recept sada razmotriti, popularno se zove "holodnik". Razumljivo je: priprema se uglavnom u kasno proljeće i ljeto, kada kiseljak raste u punom jeku u vrtovima. Kao tekuća podloga koristi se mesna juha, unaprijed kuhana, ili juha od povrća
Lako, ukusno, brzo! Mliječna juha u laganom kuhaču
Ne vole svi mliječnu juhu. Ali kuhanje u sporom kuhalu, prvo, spasit će vas od stalnog miješanja, drugo, juha nikada neće pobjeći, i treće, svi će je članovi obitelji jesti s posebnim zadovoljstvom
Kako kuhati puretinu ukusno i brzo: najbolji recepti, značajke i preporuke
Kako kuhati puricu zanima mnoge domaćice koje pripremaju svečani stol. Dugi niz godina jedno je od najpopularnijih jela u zapadnim zemljama, posebice u SAD-u. Nedavno je sve popularniji u Rusiji. Vrlo ga je važno pripremiti i poslužiti na poseban način, jer će o tome ovisiti raspoloženje cijelog blagdana. Uostalom, purica se obično kuha kao glavni ukras svečanog stola
