2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Julienne je popularno jelo u modernoj ruskoj kuhinji. To se obično zove povrće, gljive i piletina pečena s umakom od kiselog vrhnja. No, ovaj se pojam odnosi i na posebnu metodu rezanja koja se koristi u pripremi salata i juha. Pogledajmo najzanimljivije recepte.
Julienne s piletinom u pećnici
Ovo jelo se može nazvati klasičnim, pa se stoga često može vidjeti u jelovniku banketa. Želite li iznenaditi svoje goste služeći julienne za svečani stol, onda pažljivo pročitajte sljedeći recept.
500 grama pilećeg filea narezanog na trakice i zatim prženog na maslacu.
Tri žlice brašna razrijedite u 250 ml mlijeka, dodajte sol, mljevenu papriku i nasjeckano začinsko bilje.
Ulijte mlijeko u tavu, zakuhajte, a zatim piletinu dinstajte nekoliko minuta.
Pripremljeni proizvod rasporedite u zdjelice od kokosa, pospite naribanim sirom, a zatim stavite u pećnicu na deset minuta
Julienne je jednostavno i brzo jelo koje će uljepšati svaku proslavu. Zatim ćemo vam reći kako ga možete kuhati na druge načine.
julienne s gljivama u pećnici
Za ovo jelo tradicionalno se koriste šampinjoni. Međutim, možete uzeti lisičarke, bukovače ili bilo koje druge šumske gljive.
700 grama opranih i oguljenih šampinjona, narezanih na tanke trakice. Učinite isto s 300 grama pilećih prsa.
Stavite hranu na zagrijanu tavu i pržite dok ne bude kuhana na maslacu. Sol i papar.
Ogulite luk, a zatim ga narežite što je manje moguće.
Popržite luk na maslacu i pospite brašnom. Nakon nekoliko minuta u tepsiju u tankom mlazu uliti 350 grama vrhnja.
Zakuhajte umak, a zatim ga procijedite kroz sito.
Stavite gljive i piletinu u aparate za kokote, prelijte ih umakom i obilno pospite ribanim sirom.
Pecite julienne dok ne omekšaju u prethodno zagrijanoj pećnici.
julienne s maslinama
Ovo se jelo sa sigurnošću može pripisati grčkom stilu. Neobičan sastav čini njegov okus originalnim i pikantnim. Da biste julienne kuhali u pećnici, morat ćete slijediti nekoliko jednostavnih koraka.
Pileća prsa (400 grama) kuhajte dok ne omekšaju, a zatim narežite na trakice i pržite do zlatno smeđe boje.
Zasebno popržite sitno nasjeckani luk.
Masline narežite na tanke krugove i stavite u tavu s lukom.
Sjedinite pripremljenu hranu i promiješajte.
U suhoj tavi zagrijte žlicu brašna, prvo dodajte maslac, a na kraju 250 gramakiselo vrhnje.
Zakuhajte umak, posolite i popaprite.
Stavite julienne u aparate za kokote, pospite ga sirom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici.
julienne sa skutom
Gotovo jelo ispada posebno nježno i ukusno zbog ne baš uobičajenog sastava. Kako kuhati julienne s piletinom? Pročitajte recept ispod.
200 grama svježih šampinjona kuhajte deset minuta u slanoj vodi. Nakon toga ih treba ohladiti i tanko izrezati.
Na biljnom ulju popržiti na kockice luk i kad porumeni dodati gljive u tavu.
150 grama kuhane piletine narezati na tanke ploške, a zatim poslati u tavu s ostalim proizvodima.
Kokotnitsy napunite piletinom i gljivama i prelijte skutom narezanom na kockice.
Naribajte meki sir, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i prelijte julienneom.
Pošaljite kokote u pećnicu i pričekajte da jelo porumeni.
Julienne sa šunkom
Iznenađujuće, jednostavan set proizvoda omogućit će vam da pripremite dostojno jelo za svaki praznik. Pažljivo pročitajte recept i slijedite naše upute.
Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša.
Sitno nasjeckajte 200 grama gljiva i jedan luk. Nakon toga ih pržite do zlatno smeđe boje.
Piletinu narežite na trakice i 200 grama šunke.
Pripremljene sastojke pomiješati, staviti u aparate za kokote ipospite ribanim sirom.
Pecite kao i obično u prethodno zagrijanoj pećnici do zlatno smeđe boje.
julienne s lososom i gljivama
Julienne je jelo koje može iznenaditi i najoštrijeg kritičara. Ovaj put predlažemo da ga kuhate s izvornim sastavom, okus gotove poslastice od toga će samo imati koristi. Dakle, pročitajte Julien recept u nastavku.
Dva srednja luka oguliti, narezati na kockice i pržiti u tavi dok ne omekšaju.
U tavu dodajte oguljene i sitno nasjeckane šampinjone. Kad su gljive napola kuhane, isključite vatru.
800 grama fileta lososa izrezati na male komadiće, a zatim pomiješati s gljivama i lukom. Posolite i popaprite proizvode po ukusu.
Uzmite posudu za pečenje, namažite je uljem i rasporedite hranu.
Ulijte 250 ml vrhnja u kalup i pospite naribanim sirom.
Jelo pecite u pećnici desetak minuta.
božićno iznenađenje
Ako odlučite iznenaditi svoju obitelj i prijatelje za svečanim stolom, onda će ovaj recept dobro doći. Ali prvo ćemo vam reći kako napraviti kokote od improviziranih materijala. Ako već imate pravo posuđe, možete preskočiti ovaj korak. Dakle, zarolajte list folije u tri sloja, a zatim stavite običnu čašu od dvjesto grama na radni komad. Zamotajte ga do pola, čvrsto pritišćući foliju na dno. Prvi aparat za kokote je spreman, sada morate ponoviti operaciju onoliko puta koliko ste pozvali goste. Recept za blagdanski julienneopišite u nastavku.
Narendajte sirovu mrkvu, a zatim je položite u tankom sloju na dno aparata za kokote.
Sljedeći sloj je oguljeni i sitno nasjeckani luk.
Kuhana pileća prsa sitno nasjeckajte, a zatim ih pomiješajte s zdrobljenim ananasom iz konzerve i umakom od soje. Napunite aparate za kokote pripremljenim proizvodima.
Složite u slojeve sitno nasjeckanog ananasa i ribane mrkve.
Površinu budućeg juliena obilno namažite kiselim vrhnjem i pospite naribanim sirom.
Jelo se peče u pećnici oko 20 minuta. Kada prođe navedeno vrijeme, julienne se može izvaditi i ohladiti. Nakon toga savijte rubove folije, dajući proizvođačima kokota izgled bačvi, a zatim ih poslužite za stol.
Julienne je lako za pripremu, ali vrlo ukusno i profinjeno jelo. Pokušajte ga skuhati po našim receptima i iznenadite svoje goste novim okusima.
Preporučeni:
Koliko kuhati smrznute lignje za salatu: vrste, vrijeme kuhanja i značajke kuhanja
Kada su jedan od sastojaka salate kuhane lignje, a kod kuće imate samo smrznute morske plodove, postavlja se pitanje kako ih pripremiti za polaganje u posudu. A sada ćemo pokušati saznati kako će ih točno trebati zavariti i koliko dugo
Tajne kuhanja boršča: korak po korak recept s opisom i fotografijom, značajke kuhanja
Ovo izdašno i ukusno jelo vole svi: i odrasli i djeca. Svaka obitelj čuva svoje prepoznatljive tajne spravljanja ukusnog boršča, prenoseći ih s koljena na koljeno. U našem članku ćemo govoriti o tome kako skuhati ovo prvo jelo tako da se lonac s njim uvijek isprazni mnogo prije kraja vikenda
Pileća prsa u mlijeku bez kuhanja: recept, značajke kuhanja
Ne pokušavajte pronaći ovaj recept u starim kuharicama. Kuhanje pilećih prsa u mlijeku bez kuhanja moguće je samo od brojlerske peradi, a povijest ove pasmine pilića ima samo nekoliko desetljeća
Bakalar je Opis, fotografija, klasifikacija, prednosti za ljude, značajke uzgoja, mrijest, uzgoj i značajke kuhanja
Bakalar pripada obitelji bakalara, u davna vremena ova vrsta ribe se zvala "labardan". Današnji naziv bakalar je dobio zbog neobičnog svojstva mesa da puca kada se suši. Postoji još jedna verzija promjene imena: bakalar se počeo tako zvati, jer ispušta pucketav zvuk koji se pojavljuje pri kontrakciji mišića plivajućeg mjehura
Kako zadržati boju cikle u boršu: značajke kuhanja boršča, tajne domaćica i nijanse kuhanja povrća
Boršč je vrsta juhe od cikle koja joj daje ružičasto-crvenu boju. Neki kažu da je naziv boršča proizašao iz kombinacije riječi "juha od smeđeg kupusa", dok drugi - od biljke svinjac, čiji su se listovi koristili kao hrana. Ovo jelo je izmišljeno u Kijevskoj Rusiji, iako se od davnina priprema u cijelom svijetu
