Kako brzo i ukusno skuhati pileća buta: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja je vaša prva pomisao kada odete s posla? Tako je, što skuhati za večeru. I to brzo, ukusno i ne preskupo. U hodu odbacujemo ideju o salatama, njen muž to definitivno neće odobriti. Juhe mogu odbiti jesti djecu. Ostaci pilećih bataka. Kako ih skuhati ukusne, mirisne, s hrskavom koricom, reći ćemo danas.

Sve genijalno je jednostavno

Ova definicija odmah pada na pamet kada govorimo o pilećim nogicama. Ako još trebate moći ukusno ispeći govedinu, onda je ovdje sve elementarno. Čak i školarac može lako napraviti jelo poput pilećih bataka. Kako ih skuhati na način da postanu remek-djelo stola, razgovarajmo danas.

Zapravo, pileće meso vrlo je odano kuharu početniku. Operite ga, posolite i pospite začinima. Sada je poluproizvod spreman, koji će nakon pečenja biti sasvim podnošljiv. Naravno, ako želite gostedivio se gotovom jelu, onda se morate malo više potruditi. Umaci i marinade učinit će noge gurmanima i oduševiti goste.

Koliko dugo kuhati

Obavezno ih odmrznite prije kuhanja. Pogreška domaćica početnika je pokušati pržiti smrznuti proizvod. U tom slučaju kora će izgorjeti, a sredina će ostati sirova. Ako se pitate kako napraviti hrskava pileća buta, zapamtite ovo pravilo.

Odmrznute nogice moraju biti marinirane. To će trajati od jednog do dvanaest sati. Nakon toga možete početi kuhati. Zajamčeni su vam izvrsni rezultati. Obično u tavi i u pećnici, vrijeme kuhanja je 30 - 40 minuta. Ali u svakom slučaju morate slijediti postupak. Meso provjerite tako da ga probušite nožem. Ako je sok bijeli, onda je piletina spremna. Ružičasta tekućina će vam reći da meso blizu kosti nije prženo.

Piletina u kefir umaku

A pileći bataki se najbolje pokazuju. Kako ih kuhati sočne i mirisne, naučit ćemo zajedno. Za jednu porciju trebat će vam:

• tri bedra;
• čaša jogurta;
• sol, papar, kurkuma, talijansko bilje.

Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Morat ćete protrljati piletinu začinima i preliti kefirom. Sada pustite da se marinira 30 minuta. Nakon toga prelijte zajedno s umakom u zdjelu za pečenje i stavite u pećnicu. Možete ga dobiti za oko 50 minuta. Do tog vremena umak je obično gotovoispario, ostavljajući samo ukusnu koricu na butovima.

Različite opcije marinade

Budući da sljedeći put želite kuhati pileće batake drugačije kako biste ponovno iznenadili svoju obitelj, nekoliko riječi o tome kako napraviti marinadu. Ovo je polje za eksperimentiranje. I svaki put ćete dobiti neobično, novo i originalno jelo. Koristi se kao marinada:

• Ocat. Može biti jabuka ili stolna, vinska ili balzamična.
• Kefir, kiselo vrhnje.
• Sojin umak.
• šećer.
• Vino ili pivo.
• Prirodni sokovi. To može biti sok od limuna, jabuke, grožđa ili rajčice. Svaki od njih dat će poseban štih mesu.

Badra s krumpirom

Opcija za one koji moraju skuhati večeru brzo i bez muke. Ako još uvijek ne znate kako brzo i ukusno skuhati pileća bedra, onda je dizajnirana posebno za vas. Nježni okus piletine savršeno nadopunjuje pečeni krumpir, a izvorne note jelu daju sušeno bilje. Kremasta nijansa dolazi od kiselog vrhnja, što nikako nije suvišno u cjelokupnoj slici.

• Trebat će vam 4 bedra.
• Veliki krumpiri - 8 kom
• Kiselo vrhnje - 1 šalica.
• Bilno ulje.
• Sol i začini.

Pletinu prije svega treba oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Ovo je vrlo važna točka, jer će inače višak vode utjecati na okus jela. Svaki komad natrljajte solju. Sada kiselo vrhnje treba pomiješati sa začinima. To može biti ružmarin, origano,curry ili buket začina. Ovdje pogledajte samo po svom ukusu.

Piletinu premažite marinadom i ostavite sat vremena. Ako to učinite navečer, neće biti gore. Sada ostaje izrezati krumpir na četvrtine i staviti ih na lim za pečenje. Na vrh stavite piletinu. Pecite u pećnici sat vremena.

Sočna piletina s koricom

Kako skuhati pileće bute da ne budu samo sočne, već i hrskave? To mnoge domaćice smatraju akrobatikom. Ali zapravo, trebate znati samo neke suptilnosti. Ovaj recept će vam biti od velike pomoći. Sadrži složenu marinadu koju će vaši gosti cijeniti. Pogledajmo sastojke:

• Badra - 12 komada, računamo na veliko društvo.
• Konjak - par žlica.
• Bilno ulje - 50g
• senf - 3 žličice. Mislim francuski, to jest, ne ljuto.
• Med - 1 žlica.
• Trešnja - 2 šalice.

Prvi korak je priprema piletine. Postupite kao u prvom receptu. Paralelno pomiješajte marinadu, ovo je glavni vrhunac recepta. Za to je potreban konjak, senf, med i ulje pomiješani u jednoj šalici. U to stavite smrznute trešnje i pričekajte 30 - 40 minuta. Nakon toga ocijedite tekućinu i u njoj marinirajte piletinu.

Gotova ptica se polaže na lim za pečenje u jednom sloju. Vrlo je poželjno ako kožu odmah izravnate. I na vrh stavite trešnju koja će dati svoju nijansu okusa. Nakon 50-ak minuta lim za pečenje možete izvaditi iz pećnice. Mnoge se domaćice slažu da ako tražite način da ukusno skuhate pileće butove u pećnici, onda ovaj recept treba smatrati jednim od prvih.

File u krem umaku s gljivama

Ako želite kuhati vruće za dječju zabavu, obratite pažnju na ovu opciju. Posebnost mu je što se koriste samo fileti, bez kostiju. Istodobno, značajke recepta omogućuju brzo kuhanje pilećih buta. Za pola kilograma piletine uzmite dvije žlice maslaca.

Piletinu narežite na porcije, svaku umočite u maslac i rasporedite na lim za pečenje. Sol, papar, češnjak po ukusu. Na vrh rasporedite 200 g šampinjona narezanih na ploške. Pecite 40 minuta. Tekućinu koja ostane u tavi ulijte u lonac, dodajte 3 žlice vrhnja i kuhajte dok se ne zgusne. Ovim umakom možete preliti piletinu prije posluživanja. Budući da se pileći butovi u pećnici brže peku u komadima nego u cijelosti, ova opcija štedi puno vremena.

Piletina u rukavu

Ako ste se vratili kući navečer, a ima još puno posla, vrlo je važno da se večera pripremi sama, bez ometanja domaćice. Najbolji način je ispeći pticu u rukavu. Pećnica i lim za pečenje ostaju čisti, a meso je iznimno sočno i mekano. U tom slučaju može se pripremiti umaksvaki put. To može biti majoneza ili kečap, slatko-kiseli ili ljuti umak. Kao i provjereni recept.

Kako kuhati pileća buta, čak možete zaviriti i na pakiranje vrećica za pečenje. Uputa je vrlo jednostavna, meso premažite omiljenim začinima, preklopite ga u rukav i stavite peći na 50 minuta. Temperatura 200 stupnjeva. Nakon toga možete se baviti svojim poslom, butovi će se sami kuhati. Paralelno možete nasjeckati salatu ili pripremiti bilo koji drugi prilog.

Prziti u tavi

U pećnici, pogotovo u modernoj opremljenoj dodatnim funkcijama, meso ipak ispadne malo pirjano. A muškarci obično vole pržene komade s hrskavom koricom. Ako ih želite zadovoljiti svojim omiljenim jelom, hitno morate naučiti kako kuhati pileća bedra u tavi, održavajući meso mekim i sočnim. Ovo je glavna poanta, jer se u potrazi za koricom meso često jednostavno suši

Postoji niz pravila kojih se treba pridržavati:

• Morate unaprijed odmrznuti piletinu. Da biste to učinili, izvadite ga iz zamrzivača preko noći.
• Bedra obavezno isperite hladnom vodom i obrišite ih papirnatim ručnicima.
• Sada svaki komad treba natrljati solju i paprom, biljnim uljem i limunovim sokom. Ostavite ovako 30 minuta.
• Pripremite tepsiju s teškim dnom i ulijte u nju ulje.
• Zagrijte do lagane magle.
• Poslagati batke jedan po jedan, pržiti po 10 minuta sa svake strane dok se ne stvori lijepa korica.
• Nakon toga objavite svebedra u tavu, smanjite vatru na pola i pirjajte 10 minuta sa svake strane.

Piletina s povrćem

Samo na prvi pogled ova kombinacija je moguća samo u pećnici. Sada ćemo vam reći kako je ukusno kuhati pileća bedra u tavi odmah s prilogom od povrća. Piletina ispadne sočna, mekana, a za pripremu deserta ili salate imate oko pola sata slobodno.

Za kuhanje trebat će vam četiri buta, veliki luk i mrkva, rajčica i biljno ulje. Osim toga, pripremite sol, papar, začine. Bokove se preporuča podijeliti na dva dijela. Pomiješajte ih s uljem i začinima i ostavite 30 minuta. U međuvremenu pobrinite se za povrće, potrebno ga je oguliti i narezati.

Dobro zagrijte tavu i na nju stavite piletinu. Ulje nije potrebno, dovoljno je samo ono što je bilo na piletini. Pržite na jakoj vatri 5 - 7 minuta, a zatim dodajte povrće i zatvorite poklopac. Ne zaboravite popapriti i posoliti. Nakon otprilike 20 - 30 minuta, možete ga isključiti i poslužiti s bilo kojim prilogom.

Hrskavi pohani butovi

Zbog krušnih mrvica nastaje hrskava, rumenkasta nevjerojatno ukusna korica. Ovi se butovi mogu poslužiti kao samostalno jelo. Uvijek će dobiti najviše pozitivnih povratnih informacija od gostiju. Za kuhanje trebat će vam:

• Pileći batak - 10 kom
• Jaja - 2 kom
• Brašno - 100g
• krušne mrvice - 200g
• Curry, paprika, sušeni češnjak.
• Ulje za prženje.

Pripremljene butove naribajte mješavinom začina i ostavite 15 minuta. Nakon toga u šalici pomiješajte krekere s češnjakom i paprikom. U zasebne posude stavite jaja i brašno. Sada batke treba umočiti u brašno, pa u jaje i na kraju u smjesu za pohanje. Sada ih možete pržiti u tavi do zlatno smeđe boje.

Umjesto zaključka

Pileći butovi jedinstveni su poluproizvod koji ne zahtijeva gotovo nikakvu pripremu. Odmah nakon odmrzavanja mogu se staviti na tavu ili peći. Dodajte sve začine i dobijete ukusno jelo. Vruća buta su ukusna sama po sebi. Bilo koji prilog od povrća, kaša ili pečeni krumpir savršeno će ih nadopuniti.

Hrskave, aromatične butove vole i odrasli i djeca. Stoga će biti izvrsna opcija za svaki odmor. Ako im odmah uklonite malu kost, dobit ćete filet, koji je još prikladniji za jelo. Ako planirate koru od sira ili pohanje, ovo je najbolja opcija.