Dinja: glikemijski indeks, kalorije, zdravstvene prednosti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dinja je slatko, izvana privlačno voće posebnog nježnog okusa. Predstavnik Azije ima korisne mikroelemente i vitamine. Prirodne saharide tijelo lako apsorbira, pa je njihov kalorijski sadržaj nizak. Ali dinja je kontraindicirana za dijabetičare, njezin je glikemijski indeks prilično visok. Egzotični zreli proizvod češće se konzumira svjež. Najpopularnije sorte u Rusiji su Kolkhoznitsa i Torpedo.

Opće karakteristike dinje

Za naše sunarodnjake jedna od najpopularnijih tikvica je dinja. Glikemijski indeks, koji raste kada jedu dinju, trebao bi upozoriti one koji pate od dijabetesa. Za ostalo, dinja je skladište hranjivih tvari. Povećanje potražnje za proizvodom je uvijek prirodno ljeti. Dinja je popularna zbog svog slatkog, sočnog okusa. U odgovornim centrima mozgakada se voće konzumira, proizvodi se "hormon sreće" koji popravlja raspoloženje.

Dinja pripada obitelji bundeva, krastavci su joj najbliži srodnici, dakle, povrće. U botanici se plod naziva bundeva. Ima drugačiji oblik, ovisi o sorti. Može biti cilindričan, sferičan. Boja - žuta, bijela, smeđa, zelena, često s uzorkom ili prugama. Unutra su sjemenke, bijelo meso. Težina može doseći 20 kg, ali u prosjeku fetus teži od 2 do 10 kg. Rusi imaju pristup uglavnom uzbekistanskom Torpedu dinje i Kolkhoznitsi ili Kazachki koji sazrijevaju u srednjoj traci. Postoji sorta gorke dinje - Mamordika, sazrijeva u tropskim uvjetima.

Koristi dinje za tijelo

Dinja u svom sastavu ima 40% vode, dinja relativna lubenica - 90%. Sadrži proteine, škrob, fruktozu, saharozu, ugljikohidrate. Sastoji se od dijetalnih vlakana. Ljekovita svojstva očituju se zbog sadržaja fosfora, željeza, magnezija, silicija, kalcija itd. Raznolike su i skupine vitamina: C, PP, B1, B2, E, A. Dobrobiti dinje za organizam su složene. učinci. Kalcij jača koštano tkivo, neophodan je i za rad srca i krvnih žila. Enzimi sadržani u dinji pospješuju hematopoezu, fetus je koristan za anemiju. Diuretička svojstva omogućuju korištenje dinje u liječenju mokraćnog mjehura. Redovitom upotrebom proizvoda kolesterol se izlučuje iz tijela. Silicij, kojeg ovdje ima u višku, ima pozitivan učinak na mozak, a zatim -na živčani sustav. Svi fiziološki procesi u tijelu se vraćaju u normalu. Askorbinska kiselina pomoći će jačanju imuniteta, pa se ljeti samo trebate opskrbiti vitaminom C jedući dovoljno dinje. Preporučeni proizvod za pacijente nakon operacije, pomaže vratiti volumen krvi.

Kontraindikacije za uporabu

Koliko god da je ovaj proizvod dobar, ima određene kontraindikacije, nekima mogu biti štetni po zdravlje. Kao što je već spomenuto, dinja se ne preporučuje onima koji pate od dijabetesa ili čira na želucu. Možete ga uključiti u prehranu (u malim količinama), pod uvjetom da su ostali ugljikohidrati isključeni iz jelovnika. Dinja, koja ima glikemijski indeks 65, dramatično povećava razinu glukoze u krvi. Lako probavljivog šećera (pektina) sadrži 13%. Dojiljama se također ne preporučuje korištenje dinje. Majčino mlijeko, koje sadrži enzime dinje, može izazvati grčeve kod dojilje. Kako napominju nutricionisti, ovaj proizvod se ne može kombinirati s proteinima (mlijeko, orašasti plodovi). U tom slučaju se javljaju alergijske reakcije, ali i želučani problemi. Dinju je bolje konzumirati sirovu između obroka, ne kombinirati s drugim proizvodima.

Dinja: kalorije i glikemijski indeks

Uporedite li dinju s drugim proizvodima, vrijedi reći da je njezin sadržaj kalorija vrlo mali. Međutim, ovaj proizvod se smatra prirodnim energetskim pićem, jer sadržiSastav brzo probavljivog šećera, koji se naziva pektin. Apsorbira se dovoljno brzo, a to pridonosi oštrom skoku razine šećera u krvi. Ako uzmemo u obzir glikemijski indeks lubenice i dinje, tada dinja pobjeđuje u ovom pokazatelju - 65, lubenica ima viši indeks - 72.

Pa koliko kalorija ima dinja? Prije svega, ovisi o sorti. Kod nas su najčešći Torpedo i Kolhoz Woman. Među njima nema velikih razlika, ali ako odaberete voće posebno za dijetu, onda trebate znati da u 100 grama proizvoda u Kolkhoznitsi ima 30 kalorija, dok je u Torpedu 38.

Za mršavljenje, postoji mnogo dijeta koje uključuju dinju u prehrani. Pravilno pridržavanje omogućuje vam da se riješite nekoliko kilograma u tjednu. Glavna značajka prehrane su male, ali česte porcije. Ne zaboravite da dinja ima slab diuretski učinak, stoga ne zaboravite piti više vode (do 3 litre dnevno). Bit ove dijete je rasterećenje i odmor za cijeli probavni trakt. Poznavajući kalorijski sadržaj dinje, svatko može kreirati individualnu prehranu za sebe koja odgovara vašem tijelu.

Melon Torpedo

Oni koji su sami odabrali dinju na tržištu, vjerojatno su primijetili da se sorte međusobno razlikuju po obliku, boji i boji. Glavna komponenta je, naravno, sama pulpa. Najslađa dinja je sorta Torpedo, pa je njezin kalorijski sadržaj veći od ostalih, u 100 grama - 38 kcal. Ako ga usporedimo s 15% kefira, onda možemo zaključiti da je potonjipuno kalorijskije. Stoga je Torpedo klasificiran kao dijetetski proizvod. Oni koji prate svoju figuru mogu je sigurno uključiti u svoju prehranu. Glikemijski indeks dinje Torpedo je 68, ljudi s dijabetesom trebaju obratiti pažnju na to.

Melon Kolkhoz Woman

Ako tražite sortu dinje koju ćete uključiti u svoju prehranu za mršavljenje, onda možete sa sigurnošću dati prednost Kolkhoznitsi. Pri prvom pokušaju odmah ćete moći utvrditi da je ova sorta nježnija, da nema tako slatko-slatki okus kao Torpedo. Sukladno tome, kalorijski sadržaj proizvoda bit će manji: na 100 g - 30 kcal. Glikemijski indeks dinje Kolkhoznitsa također je nešto niži od Torpeda, 65. Dijabetičari si mogu priuštiti uključivanje Kolkhoznitsa na jelovnik ako isključe druge ugljikohidrate iz prehrane.

Stvari koje treba uzeti u obzir

Izvučemo glavne zaključke o tome što trebate uzeti u obzir kada jedete ovo slatko sočno voće kako ne biste naštetili svom zdravlju:

• Sorte sa smanjenim sadržajem šećera imaju malo kalorija, ali zahvaljujući pektinima - visokom glikemijskom indeksu. Posljedica je oštro, iako kratkotrajno povećanje razine glukoze u krvi. Bolesnici s dijabetesom tipa 2, s pretilošću, dobivaju pozitivan učinak (gubitak težine), ali postoje nepovoljne fluktuacije u razini glukoze u krvi. Razlog tome je dinja čiji je glikemijski indeks prilično visok. Vrijedi razmisliti.
• Za pacijente s dijabetesom tipa 1, upotreba dinje je dopuštena, ali uz promatranjeova načela prehrane. Glavni zahtjev u ovom slučaju je da količina ugljikohidrata mora u potpunosti odgovarati dozi unesenog inzulina, kao i tjelesnoj aktivnosti.
• Svima se preporučuje korištenje dinje ujutro. Nije potrebno kombinirati ga s drugim proizvodima. Izaziva oštru stimulaciju crijeva. Bolje je izbjegavati suprobavu s ostatkom hrane.
• Zabilježite unos ugljikohidrata u svoj dnevnik hrane.

Koji je glikemijski indeks (GI)

Glikemijski indeks mjeri koliko se razina glukoze u krvi može povećati kada jedete određenu hranu. Koga briga za ovo? Svatko. Ali posebno za one koji žele smršaviti ili pate od endokrinih bolesti. Glikemijski indeks određuje koliko brzo tijelo razgrađuje ugljikohidrate u šećere, koji su nam potrebni za energiju.

Što govori glikemijski indeks? Ovaj pokazatelj se mjeri od 1 jedinice do 100. Što je manje ugljikohidrata u proizvodima, to je ovaj pokazatelj niži. Niske vrijednosti GI ukazuju na to da proizvod ne uzrokuje fluktuacije razine šećera u krvi. Prosječne vrijednosti GI umjereno povećavaju razinu glukoze. Visoka očitanja GI uzrokuju skokove šećera u krvi, porast razine inzulina i tijelo počinje akumulirati tjelesnu masnoću.

Može se zaključiti da prednost treba dati onim proizvodima koji imaju niže vrijednosti GI. Iz tih proizvoda ugljikohidrati se ravnomjerno pretvaraju u energiju, daklekoliko se ugljikohidrati s visokim GI trenutno apsorbiraju. Ako zloupotrebljavate takve proizvode, tijelo počinje pohranjivati energiju, odnosno pohranjivati je u tjelesnu masnoću.

tablica glikemijskog indeksa

Sada pogledajmo glavni popis proizvoda s glikemijskim indeksom. To će vam omogućiti da ispravno formirate svoj jelovnik.

Hrana s niskim GI:

• Kefir - 15.
• Kikirik, razni orašasti plodovi - 15.
• Soya - 16.
• grah - 19.
• brusnice, brusnice, trešnje, fruktoza - 20.
• Tamna čokolada, bobičasto voće - 25.
• Obrano mlijeko - 32.
• Jogurt s malo masti - 33.
• Kruh od mekinje - 35.
• Ječmeni kruh - 38.
• Heljda, zobene pahuljice, datulje, ogrozd - 40.
• Špageti, tjestenina, naranče, mandarine - 42.

Hrana sa srednjim GI:

• grašak, marelice, breskve - 43.
• Kvas, pivo - 45.
• Grožđe - 46.
• Riža - 47.
• ječmene pahuljice, kivi, mango - 50.
• Konzervirani grah - 52.
• keksi od heljde, zobenih pahuljica, zobenih mekinja - 55.
• Kuhani krumpir - 56.
• Dinja - 65.
• grožđice, sušeno voće - 67.
• Pire krumpir, kukuruz, bijela riža - 70.

Hrana s visokim GI:

• Lubenica - 72.
• Pšenični kruh, pomfrit - 75.
• Karamela, kukuruzne pahuljice - 80.
• Dušo - 88.
• napuhana riža - 94.
• m altoza -105.
• glukoza -100.