Korisni recept. Pureći file i nekoliko mogućnosti za njegovu pripremu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Trebate li još jedan zanimljiv i ukusan recept? Pureći file brzo se kuha i vrlo je koristan za tijelo. Savršeno se slaže ne samo s povrćem i gljivama, već i sa sušenim voćem, pa će uvijek biti ukusno i neobično.

Što kuhati s purećim fileom?

Počnite s jednostavnim gulašom. Dio ptičice koji nam je potreban kuhajte u slanoj vodi do kuhanja (može se podijeliti na komade). Dodajte nasjeckanu mrkvu, slatku papriku i luk na pola prstena. Dinstajte 20 minuta pa stavite malo majoneze, par češnja nasjeckanog češnjaka i nasjeckano zelje. Ne zaboravimo na začine. Poslužite čim povrće omekša. Ako želite, možete koristiti i druge sastojke, kao što su rajčice, celer, krumpir i tako dalje.

Kuhanje purećeg filea

A sada pokušajmo napraviti roladu. Morate oguliti luk, oprati gljive, nasjeckati oba sastojka i poslati na prženje uz dodatak biljnog ulja i soli. Bijelo meso dobro istucite, namažite začinima i pospitenaribani sir. Prženu smjesu staviti na fil i zarolati. Ako je potrebno, upotrijebite čačkalice ili konac za pričvršćivanje. Češnjak sameljite, dodajte malo paprike, biljno ulje, premažite rolat sa svih strana. Stavite u podmazan oblik, na vrh stavite grančice timijana i ružmarina. Pecite oko sat vremena, pazite da vrh ne zagori i da se ne osuši, po potrebi dodajte vode ili malo ulja u lim za pečenje. Nakon što isključite pećnicu, posudu trebate dobiti i izrezati na tanke krugove, poslužiti uz salate od povrća, žitarice ili kao obilan i neobičan zalogaj. Umjesto punjenja od gljiva, možete koristiti jabuke ili suhe šljive - ispast će još originalnije i ukusnije.

Korisni recept. Pureće meso za supu

Potrebno je naribati mrkvu, a luk nasjeckati na kockice, popržiti na biljnom ulju, a za to vrijeme prokuhati meso u nekoliko litara vode uz dodatak soli, lovora i papra. Nakon što je puretina gotova, ocijedite juhu, dodajte prženo povrće. File narežite na sitne trakice ili kockice, vratite u tekućinu. Kuhajte dok sastojci nisu potpuno kuhani. Pet minuta prije isključivanja dodajte malo rezanaca i nasjeckanog zelja.

Recept za marinirani pureći file

U prikladnoj posudi pomiješajte sljedeće sastojke: dvije žlice dijon senfa, istu količinu meda, nekoliko zgnječenih (propuštenih kroz prešu) češnja češnjaka, žlicu limunovog soka i nekoliko žlica maslina ulja, kao i nasjeckani peršin. Stavitiprstohvat soli i papra. Meso je potrebno oprati i osušiti, dobro premazati marinadom, staviti u posudu, ponovno preliti mješavinom začina i staviti u hladnjak preko noći. Ujutro morate namazati lim za pečenje, na njega staviti puricu. Pokrijte folijom i pecite 20 minuta u pećnici. Mirisne komade fileta možete poslužiti uz povrće ili tost za doručak - ispast će obilno i ukusno.

Zaključak

Svaki recept za pureći file priprema se prilično jednostavno, a sve zato što je meso dobro, ravnomjerno i vrlo brzo pečeno, prženo ili kuhano. Vi samo trebate pokazati svoju maštu, a možete napraviti ukusnu salatu ili skuhati mirisno varivo.