Koliko škroba je potrebno na 1 litru želea prema receptu? Kako razrijediti škrob za žele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kisel je jelo velike gustoće, žele konzistencije. Često se priprema slatko, a bazira se na voću, bobičastom voću i drugim prikladnim sastojcima. Da bi žele bio gust, u njega se dodaje škrob, koji može biti krumpirov i kukuruzni, ali koliko je škroba potrebno na 1 litru želea, pokušajmo razumjeti ovaj članak na primjeru različitih recepata.

Debljina posude

Gustoća želea ovisi o tome koliko će žlica škroba biti potrebno na 1 litru želea. Postoji nekoliko vrsta kuhanja, odnosno nekoliko vrsta gustoće:

1. Debela. Za takvo jelo trebat ćete staviti oko 80 grama škroba na litru vode. Kod kuće možete koristiti žlicu za mjerenje, u tom slučaju trebate staviti 3 žlice. Nakon dodavanja škroba, žele će još trebati dinstati dok ne postignu željenu konzistenciju. Zamiješanje takvog jela treba koristiti drvenu žlicu. Treba napomenuti da se posluživanje ovako gustog želea vrši u zdjelicama, a jelo se konzumira žlicom ili vilicom.
2. Srednja gustoća. Za takvo jelo trebat ćete staviti oko 45 grama škroba, što je oko 2 žlice. Kuhanje proizvoda ne traje jako dugo, dodaje se gustin, svi sastojci se dovode do vrenja, a zatim možete poslužiti jelo na stolu. Takav žele se može konzumirati topao i hladan. Ispijanje proizvoda također neće uspjeti, pa mu morate dati dodatne žlice.
3. Tekućina. Ova vrsta se smatra pitkom, ali koliko škroba treba staviti na 1 litru tekućeg želea, pokušajmo to shvatiti. Za takvu konzistenciju bit će dovoljno 30 grama gustina ili nešto više od 1 žlice. l. Priprema jela slična je prethodnom odlomku.

Svi omjeri su prikazani približno, a u pojedinim receptima bit će moguće detaljno odgonetnuti koliko škroba je potrebno za 1 litru želea. To je zbog činjenice da zgušnjivač može različito reagirati s različitim sastojcima. Stoga, u nekim slučajevima, trebate staviti više ili manje škroba. Uvijek je najbolje razrijediti škrob u hladnoj vodi i procijediti prije dodavanja škroba.

Vitaminski voćni žele

Ako postoji voćni kompot, onda ga možete pretvoriti u zdrav žele. Djeca jako vole ovo jelo, a kuhati ga neće trebati dugo. Osim toga, glavna prednost je što zadržava sve vitamine.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Operite voće i stavite ih u hladnu vodu. Nakon toga stavite vodu da zakuha, a kuhanjem će voće dati gotovo sav svoj sok.
2. Kad voda zavrije, maknite lonac s vatre, pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha oko 20 minuta.
3. Kada svi sastojci poblijedi i isplivaju na vrh, treba ih izvaditi u cjedilo, što će ostaviti bogatu juhu.
4. Kako biste saznali koliko škroba je potrebno na 1 litru želea, provjerite količinu juhe, a zatim dodajte 1 žlicu. l. s toboganom za tekuću konzistenciju, 2 žlice. l. zgušnjivač za žele srednje konzistencije, ali koji se može piti. Za gotovo gusto jelo dodajte 3 žlice. l., za gusti žele staviti 4 žlice. l., a za žele poput 5-6 žlica. l. Sve količine se uzimaju u obzir po litri tekućine.
5. Odmjereni gustin najprije se razrijedi u čaši juhe, a zatim cijeli kompot stavi na vatru i zakuha. U to vrijeme možete postupno ulijevati škrob miješajući posudu.
6. Uvarak će odmah promijeniti boju, zgusnuti se i postati bogatiji.
7. Jelo se dovede do vrenja, a posudu možete odmah maknuti s vatre, tako ćete sačuvati sve vitamine.

žele od bobica

Žele na bazi bobica savršen je za djecu.

Za pripremu, morat ćete učiniti sljedeće:

1. Bobiceisperite i sameljite na prikladan način.
2. Sok od bobica ulijte u posudu i pošaljite u hladnjak, a torta se prelije vodom i pošalje na vatru. Kuhajte bobice na laganoj vatri 10 minuta.
3. Gotovu juhu prelijemo u dvije posude i prije toga filtriramo. Prvi dio se ohladi i doda 50 grama škroba da nabubri, a drugi dio prokuha. Treba dodati 150 grama šećera.
4. Kad kompot prokuha, u njega se dodaje dio sa gustinom, nakon 5 minuta možete dodati malo limunovog soka. Nakon vrenja, vatra se gasi i ulijeva se sok iz hladnjaka.

Kisel je gotov, možete ga uliti u šalicu i ukrasiti orasima odozgo. Slično jelo možete pripremiti zimi ako ljeti zamrznete bobičasto voće.

kisel od rabarbare

Djeci često nedostaju vitamini u organizmu, pa se početkom ljeta preporučuje priprema žele od svježe rabarbare, koja sadrži mnogo korisnih tvari. Za kuhanje trebate:

1. Ogulite i operite rabarbaru, zatim narežite na kockice i prelijte vodom.
2. Stavite vodu na malu vatru i zakuhajte.
3. Osim toga, potrebno je nekoliko grana rabarbare provući kroz blender, napraviti kašu od nje, ona se šalje u juhu.
4. Dalje od odvarka treba napraviti žele, koliko škroba na 1 litru vode, svaka osoba odlučuje pojedinačno prema receptu iznad u opisu. Za tekuće jelo bit će dovoljna 1 žlica. l. po litri odvarka. Škrob se jednostavno stavi u lonac, miješa dok se ne otopi i dovede do ključanja.

Ovo jelo je gusto zbog pulpe rabarbare. Ako ne dodate kašu, možete dobiti prozirni žele.

mliječni žele

Ovaj proizvod se može davati bebama od šest mjeseci starosti.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Zakuhajte litru mlijeka, a zatim dodajte 100 grama šećera i otopite ga.
2. U maloj količini vode pomiješajte 2 žlice. l. škroba, točno onoliko koliko vam škroba treba na 1 litru želea od mlijeka. Zatim u mlijeko dodajte škrobnu vodu i ponovno zakuhajte, neprestano miješajući posudu.
3. Piće se kuha do potrebne gustoće.

Ovo piće se daje ohlađenoj djeci. Preferiraju ga piti i vrlo mala djeca i mala djeca u dobi od 2-3 godine.

žele od zobenih pahuljica

Ovo jelo ima svoje karakteristike, ali je proizvod vrlo koristan.

Možete ga kuhati prema sljedećim uputama:

1. 70 grama zobenih pahuljica ulije se u čašu tople vode i infundira 10-12 sati. Nakon toga se iz njih makne voda i doda se čaša mlijeka i šećer po ukusu.
2. Sastojci se stave na vatru i kuhaju na laganoj vatri. Nakon zgušnjavanja jelo je spremno.

Poslužuje se ohlađeno i očito se u receptu ne koristi škrob. Takvo jelo za djecu mlađu od 1 godine treba davati 2 puta tjedno, nakon godinu dana možete povećati unos,ali ne više od jednom dnevno.

Savjeti

Naravno, možete kupiti gotove mješavine želea s različitim okusima, koje se vrlo jednostavno pripremaju, ali za djecu je bolje napraviti škrob kod kuće i kuhati sve od prirodnih proizvoda. Krumpir je potrebno usitniti u blenderu, a pire staviti u gazu, a zatim ga povezati i ostaviti da pusti škrob. Nakon toga možete dodati sastojak u jela. Osim toga, vrijedi razmotriti sljedeće savjete:

1. Morate kuhati žele u emajliranoj posudi.
2. Vrijedi kuhati samo za jednokratni obrok.
3. Jelo se konzumira na dan pripreme.
4. Ako dugo čuvate žele i zagrijavate ga, tada će se korisne tvari izgubiti.

Korisna svojstva

Kissel je hranjiv proizvod koji vam omogućuje da zasitite bilo koje tijelo. Osim toga, obogaćuje potrošače energijom i vitaminima koje sadrži. Kada se pravilno pripremi, jelo će zadržati potrebne vitamine i minerale, a recept na bazi pahuljica može liječiti čireve i gastritis.

Voćni kisuli su dobri za bolesti koje su uzrokovane infekcijama, odnosno za bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, proizvod može poboljšati vid, a ako se temelji na jabukama, onda ga možete piti s anemijom. Posuda od vrane normalizira rad jetre, a proizvod od trešnje čisti pluća i bronhije.

Zaključak

Upoznavši se koliko škroba u 1 litru želea trebate staviti u jednom ili drugom slučaju, možete skuhati zdravo i zadovoljavajuće jelo. Jedino što treba uzeti u obzir je mogući skup suvišnihtežine, zbog činjenice da je škrob izvrstan izvor ugljikohidrata. Također biste trebali provjeriti svoje tijelo prije jela na alergije.