Umak od majoneze i kečapa: domaći recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Umak ne samo da čini jelo privlačnijim izgledom, već i poboljšava njegov okus. Čak i "suha" piletina postaje neobično sočna i ukusna. U našem članku ćemo govoriti o tome kako napraviti umak od majoneze i kečapa. Glavna karakteristika je da se može koristiti i kao marinada za piletinu ili svinjetinu. Rezultat je vrlo sočno i nježno meso.

Sastojci za umak od majoneze

Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći proizvodi s popisa:

• majoneza 67% masti – 150 ml;
• kečap - 60 ml;
• češnjak - 2 komada;
• zelje kopra - 3 žlice. l.;
• crni papar - ¼ žličice

Nije slučajno da sol nije navedena na popisu sastojaka. Činjenica je da i kečap i majoneza imaju prilično bogat okus. Stoga, ako umak posolite, lako se može pokvariti.

Step cooking

Recept za umak od kečapa i majoneze je da izvršite sljedeći slijed radnji:

1. Uzmite čistu i suhu keramičku ili staklenu zdjelu. Stavite u njega količinu kečapa i majoneze naznačenu u receptu. Proporcije se mogu malo mijenjati po želji. Ako dodate više kečapa, okus kečapa bit će pikantniji, ljutiji.
2. Procijedite par češnja češnjaka kroz prešu.
3. Dodajte crni papar. Sol po želji.
4. Svježi kopar sitno nasjeckajte nožem i dodajte ga ostalim sastojcima.
5. Promiješajte umak i pažljivo ga ulijte u prekrasnu zdjelu za umak. Poslužite uz glavno jelo.

Isti umak se može koristiti i kao marinada, na primjer, za piletinu. Da biste to učinili, dijelove ptice oprane i osušene papirnatim ručnikom treba pomiješati s umakom i ostaviti na sobnoj temperaturi 2 sata ili poslati u hladnjak preko noći. Jedini nedostatak je visok sadržaj kalorija. Ovu točku trebaju uzeti u obzir ljudi koji slijede dijetu ili zdravu prehranu.

Kako napraviti umak za odreske bez češnjaka?

Ljudi ovaj umak zovu "ketchunez". Svestran je, jednostavan za pripremu i vrlo ukusan. Tradicionalno se ovaj umak priprema s dodatkom češnjaka. Ali ne sviđa se svima specifičan okus i miris ovog sastojka. Zato nudimo novi recept za isti umak od majoneze s kečapom, ali malo drugačijeg sastava. korak po koraktreba ga kuhati ovako:

1. Stavite majonezu (4 žlice) u zdjelu. Poželjno ako je domaće.
2. U to dodajte prirodni kečap od rajčice (3 žlice).
3. Sitno nasjeckajte pola luka. Dodajte ga u zdjelu s ostalim sastojcima.
4. Sitno nasjeckajte peršin. Prebacite ga u umak zajedno s mljevenim korijanderom (½ žličice), crvenom paprikom (¼ žličice) i ostalim začinima po ukusu. Možete dodati sušeni timijan, ružmarin, bosiljak, cilantro. Promiješaj.
5. Poslužite u čamcu za umak, ukrašen grančicom peršina. Ne možete zamisliti bolji umak za roštilj.

Ukusni shawarma umak

Nježni komadi mesa umotani u mekani tanki pita kruh - što bi moglo biti ukusnije za međuobrok u šetnji. Umak s majonezom i kečapom idealan je za shawarmu, čineći jelo sočnim i ukusnim. Da biste smanjili kalorijski sadržaj umaka, preporuča se kuhati s dodatkom kiselog vrhnja. Okus je zanimljiv i delikatniji.

Korak po korak umak se priprema na sljedeći način:

1. U maloj posudi pomiješajte kečap (8 žlica), majonezu i kiselo vrhnje bilo koje masnoće (po 4 žlice).
2. Na sitno naribajte 2-3 češnja češnjaka. Ne možete dodati ovaj sastojak ili ga staviti manje (po ukusu).
3. Po potrebi posolite umak, jer mu se dodaje kiselo vrhnje koje je, za razliku od majoneze, neutralnog okusa. Po želji koristite provansalsko bilje, ljute papričice i druge začine.
4. Gotov umak može bitičuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do dva dana. Koristite za pripremu shawarme i drugih jela.