Tablica kalorija mesa. Koje je meso prikladno za dijetu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Meso je možda jedna od najzdravijih namirnica. O njegovoj dobrobiti i štetnosti znanstvenici diljem svijeta raspravljaju od pamtivijeka. Vegetarijanci dokazuju da meso samo šteti našem organizmu. Međutim, znanstvenici kažu da preživljavamo zahvaljujući korisnim tvarima sadržanim u mesnim proizvodima.

Na meso su posebno osjetljivi oni koji se pridržavaju pravilne prehrane ili su na dijeti. Kako odabrati meso? Koje meso ima najmanje kalorija i prihvatljivo je za večeru? Kako kuhati meso kako ne bi naštetili figuri? Puno pitanja. A glavni pomoćnik ovdje je tablica kalorija mesa, koja pokazuje koliko mesa jesti i koje preferirati.

svinjetina

Ova vrsta mesa smatra se najzasićenijom masnoćama. Prije nego što kušaju krišku, mnogi će se zapitati: "Koliko kalorija ima svinjetina?" I ovdje vam ni najiskusniji nutricionist neće dati definitivan odgovor. Sve će ovisiti o tome kako je svinjetina pripremljena, o dijelu trupa koji ste kupili u mesnici i o količini dodatnih sastojaka koje namjeravate dodati u jelo.

Svinjetina može bitipripremiti širok izbor jela. Peče se i pirja, soli i dimi, puni se i prži. Prosječni sadržaj kalorija u stotinu grama svinjetine je 264 kcal. Ovaj pokazatelj, kao što ste već razumjeli, može varirati zbog različitih nijansi. No, znajući koliko prosječno kalorija ima svinjetina, svatko tko smršavi može lako "prilagoditi" jelo svom jelovniku.

govedina

Tablica kalorija mesa stavlja govedinu na drugo mjesto. Spada u manje masnu hranu i konzumira se mnogo češće od svinjetine. Sadržaj kalorija u komadu govedine od 100 grama bit će 198 kcal (u prosjeku). Štoviše, ako je svinjska mast oko 72-75%, onda govedina ima mnogo manje masti - 62-65%.

Govedina je prepoznata kao ljekovita vrsta mesa. Upravo se ona najčešće propisuje osobama koje pate od anemije ili su prošle najteže operacije s velikim gubitkom krvi. Apsorbira se red veličine brže od žitarica ili voća. Unatoč tamnijem mesu, pravilno kuhana govedina bit će jednako sočna i nježna kao i svinjetina. Odlično se slaže s mrkvom, grahom, bundevom, krumpirom, rižom i ostalim prilozima.

Ako ne riskirate jesti masna goveđa rebra, onda uvijek postoji dijetalno i niskokalorično vime ili srce. Govedina: vime - 163 kcal, srce - 96 kcal. Nije potrebno potpuno odustati od bilo koje vrste mesa. Samo odaberite dijelove mesa tako da vašem tijelu daju manje kalorija i masti.

Janje

KJanjetina se također može smatrati dijetnom vrstom mesa. Sadrži mali postotak masti. "Koliko je kalorija u janjetini?" - pošteno pitanje koje postavljaju svi koji mršave. U pravilu, jesti jedna pileća prsa za one koji su na dijeti vrlo je problematično. Uvijek pokušavaju pronaći alternativu koja je niskokalorična, ali zasitna i ukusna. Janjetina je u tom pogledu izvrstan izbor. Ima oko 147 kcal na sto grama proizvoda.

Ovo meso se vrlo lako i brzo probavlja. Ne ostavlja neugodnu težinu u želucu, kao svinjetina. Ova vrsta mesa je siromašna kolesterolom, što je za njega veliki plus. Janjetina u sastavu ima ogromnu količinu željeza. To čini meso ne manje korisnim za osobe koje pate od anemije od govedine. Povremeno uključivanje janjetine u vašu prehranu osigurat će zaštitu od bolesti gušterače, crijeva i dijabetesa.

Pileće meso

Možda ne vrijedi puno pričati o dijetalnom pilećem mesu. Svi koji su na dijeti ili pridržavaju se PN-a odavno znaju da su pileća prsa najniže kalorijski obrok koji sadrži lako probavljive proteine. Bilo koja tablica kalorija mesa stavit će pileći file na prvo mjesto po niskom sadržaju masti i ugljikohidrata.

100 grama pilećeg filea sadrži od 102 do 114 kcal. Opet, "pogrešne" metode kuhanja mogu dodati masnoću piletini. Na primjer, pržena piletina će "vagati" u kalorijama već više od 240, a pirjana u masnom umaku - oko200.

Pileće meso stalni je pratilac sportaša. Sadrži glutamin koji pruža svu moguću pomoć u izgradnji mišićne mase. Pileći file preporučuje se ne samo profesionalnim sportašima, već i onima koji se žele rastati s puno kilograma. Brzim ili velikim gubitkom težine naša koža postaje manje elastična, opuštena i mlohava. Da biste to izbjegli, zategnite kožu i steknite elastičnost mišića i jedite piletinu.

zečje meso

Mnogima se čini da tablica kalorija mesa završava piletinom. Međutim, ima još više dijetalnog i zdravijeg mesa. Sto grama zečjeg mesa sadrži od 100 do 160 kcal. U isto vrijeme, popis hranjivih tvari sadržanih u ovom mesu nije ništa lošiji.

Vrsta mesa	kcal na 100g
piletina bez kože	150
Posna govedina	165
Goveđi jezik	160
Goveđa jetrica	100
Goveđe srce	95
svinjska mast	365
zec	160
teletina	175
Masna janjetina	300
Patka	360
Turska	165

Meso kunića sadrži čak manje masti od piletine. Istodobno, zadržava dosljedno veliku količinu korisnih proteina.