Što kuhati od pilećeg filea: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileći file je dijetalno meso. Izvrstan je za one koji žele smršaviti, održavati formu i samo dovesti stanje tijela u red. Međutim, mnogi vjeruju da je praktički jedini način kuhanja mesa ispeći. Kako biste diverzificirali prehranu, koja uključuje filete, možete koristiti recepte u nastavku.

Pileći file u tavi: recepti sa fotografijama kotleta

Sastojci:

• Pileći file - kilogram.
• Brašno - 8 žlica.
• Sol - žlica za desert.
• Jaja - 6 komada.
• Mljevena paprika - nekoliko prstohvata.
• Bilno ulje - 150 mililitara.

Kuhanje kotleta

Za kuhanje pilećih kotleta u tavi potrebno je meso dobro isprati i izrezati po dužini na komade iste veličine. Ako ima masnoće, mora se odrezati. U manju posudu usuti sol, mljeveni papar i po želji možetekoristite bilo koje začine za meso. Lagano promiješajte žlicom i izlijte na komade fileta. Sve dobro pomiješajte sa začinima.

Dalje, prema odabranom receptu korak-po-korak sa fotografijom pilećeg filea, trebate uzeti dasku za rezanje i posebnim čekićem odbiti sve komade mesa na njoj. Sada morate pripremiti dvije male zdjele. U jednu ulijte kukuruznu krupicu, a u drugu razbijte jaja koja je potrebno umutiti pjenjačom ili vilicom. Slijedeći recept za pileći file, potrebno je uzeti tavu s neprianjajućim dnom i na njoj zagrijati ulje.

Zatim prvo razmućene komade pilećeg filea uvaljajte u pšenično brašno, a zatim stavite u razmućena jaja. Nakon toga odmah prebacite meso u tavu i pržite s obje strane, dok ne porumeni. Tako ispecite sve komade. Koristeći recept s fotografijom pilećeg filea, možete skuhati ukusne i sočne kotlete, koji se poslužuju s kuhanom rižom i svježim povrćem.

Pileći file sa sirom

Potrebni proizvodi:

• Pileći file - 1,5 kilograma.
• Jaja - 5 komada.
• Ulje - 100 mililitara.
• Sir - 500 grama.
• Luk - 2 komada.
• Mljevena paprika - žličica.
• Sol - žlica.

recept korak po korak

Za kuhanje potrebno je uzeti recept za pileći file u siru i početi tako da dobro operete meso i dobro ga osušite ručnicima. Prisutnost tekućine na njemu tijekom daljnje pripreme je nepoželjna. Pripremljeni pileći file narežite na male kockice, posolite,promiješati i ostaviti sa strane. S glavica luka skinite ljusku i sitno nasjeckajte. Zatim posudu s uljem stavite na vatru i zagrijte. U to stavite luk i pirjajte pet minuta da samo lagano porumeni. Dodajte mu komadiće mesa i po receptu za pileći file pržite petnaestak minuta uz povremeno miješanje.

Sada trebate uzeti posudu za pečenje i u nju prebaciti prženi pileći file s lukom. Nakon toga naribajte sir i prebacite u dublju posudu. U sir dodajte kokošja jaja, sol i mljeveni papar. Dobro izmiješati i staviti na meso. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu. Pecite trideset minuta na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva. Pečen u pećnici prema receptu sa fotografijom, pileći file sa sirom ispada sočan i nježan s koricom od sira.

francuski pileći kotleti

Popis sastojaka:

• Pileći file - kilogram.
• Zeleni luk - hrpa.
• Jaja - 5 komada.
• Brašno - 5 žlica.
• Ulje - 100 mililitara.
• Majoneza - 2 žlice.
• Papar - 2 prstohvata.
• Sol - žlica za desert.

Proces kuhanja

Pileći file temeljito isperite i dobro osušite. Narežite na male komadiće i prebacite u zdjelu. Zeleni luk dobro operite, sitno nasjeckajte i prebacite na meso. U zdjelu također dodajte majonezu i kokošja jaja, sol i papar. Zatim dodajte pšenično brašno i sve sastojke dobro izmiješajte. U skladu s receptom, pileći file je bio dovoljno kuhantekuće mljeveno meso za kotlete.

Sljedeće stavite tavu na vatru, ulijte malo biljnog ulja i žlicom rasporedite tekuću masu po zagrijanoj tavi. Kotlete pržite s obje strane po tri do četiri minute. Kotleti od dijetalnog pilećeg filea su mekani i sočni. Poslužite ih uz pire krumpir, tjesteninu ili bilo koju vrstu kaše.

Pileći file u pećnici

Popis proizvoda:

• Pileći file - dva komada.
• Kiselo vrhnje - jedna čaša.
• Osušeni češnjak - žlica za desert.
• Hmeli-suneli - žlica za desert.
• Paprika - žlica za desert.
• Sol - žličica.

Kuhanje

Ovo jelo se temelji na receptu za pileći file u pećnici. Priprema sastojaka mora početi s mesom. Pileća prsa treba dobro oprati, osušiti i odstraniti kosti. Zatim u manju zdjelu ulijte sušeni češnjak, suneli hmelj i papriku. Dodajte kiselo vrhnje i promiješajte. U pripremljena pileća prsa nožem napravite rezove i prsa obilno namažite sa svih strana mješavinom začina.

Meso stavite u vrećicu za hranu i stavite u hladnjak na sedam do osam sati da se prsa mariniraju. Nakon što prođe potrebno vrijeme, već marinirano meso izvadite iz hladnjaka i stavite u posudu za pečenje. Prsa dobro prekrijte folijom i stavite u pećnicu. Temperatura pećnice treba biti 200 stupnjeva. Pecite prsa dvadeset minuta.

Nakon toga smanjite temperaturu na 170 stupnjeva, skinite foliju i nastavite peći do pune masespremnost. Kada je pečeno, ispada vrlo sočno i nježno pileće meso, iznutra prekriveno rumenom hrskavom koricom. Svježe povrće dobro ide uz ovo jelo.

Pileći file s tjesteninom i smrznutim povrćem

Potrebni sastojci:

• Pileći file, narezan na kockice - 4 šalice.
• Kuhana tjestenina - 4 šalice.
• Pileća juha - 800 ml.
• Mljevena paprika - 2 prstohvata.
• Začin za piletinu - žlica za desert.
• Smrznuto povrće (cvjetača, mrkva, brokula) - 4 šalice.
• Osušeni bosiljak - čajna žličica.
• Ulje - 50 mililitara.

Kako kuhati filete

Za pripremu ovog jela koristit ćemo korak po korak recept za pileći file i dobiti jednu od opcija za nevjerojatno ukusnu i brzu večeru. U veliki lonac ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Nasjeckani pileći file stavite na kockice i pržite komade mesa na jakoj vatri dok ne porumene. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati. Sljedeći korak je posipati meso bosiljkom, mljevenom paprikom, poslagati smrznuto povrće i zaliti pilećom juhom.

Dobro promiješajte i pričekajte da zavrije na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru, lonac dobro poklopite poklopcem i pirjajte desetak minuta. Zatim stavite tjesteninu u posudu i dobro promiješajte. Dinstati pod poklopcem još sedam minuta. U ovoj fazi, po želji, možete dodatno dodati začine po svom ukusu, a nakon još pet minuta bit će vrlo gotovoukusna i obilna večera za cijelu obitelj.

pileći šnicel

Popis sastojaka:

• Pileći file - 3 komada.
• Brašno - 300 grama.
• Mljevena paprika - na oštrici noža.
• Jaja - 4 komada.
• Paprika - žlica za desert.
• Sol - žličica.
• Ulje - čaša.

Step cooking

Pileća prsa temeljito operite i dobro osušite. Prvo prerežite prsa poprečno na dva dijela. Zatim pažljivo izrežite svaki komad na tanke ploče. Na dasci za rezanje čekićem i solju istucite sve dijelove. Kada je svo meso potrebno za recept za pileći file pripremljeno, ostaje pripremiti pohanje za buduće šnite.

Trebat će vam dva duboka tanjura. U jedno od njih razbiti jaja, posoliti i umutiti pjenjačom. U drugu sipati brašno, papriku, mljevenu papriku i izmiješati. Umućene komade pilećih prsa prvo umočite u razmućena jaja, a zatim ih uvaljajte u brašno. Zatim stavite pileći file u tavu sa zagrijanim biljnim uljem. Ulje bi trebalo gotovo u potpunosti pokriti meso.

Peći pileće šnite s obje strane do zlatno smeđe boje. Stavite papirnati ubrus na ravan tanjur i svaki komad nakon prženja stavite na njega. Nakon što skinete višak masnoće, šnite premjestite na drugi tanjur. Poslužite ukrašeno svježim začinskim biljem.

Pita od pilećih filea

Koje proizvode trebate?

Za test:

• Brašno - 2staklo.
• Kiselo vrhnje - 2 šalice.
• Jaja - 6 komada.
• prašak za pecivo - 20 grama.
• Majoneza - 2 šalice.
• Sol - par prstohvata.

Za nadjev:

• Pileći file - 500 grama.
• Sir - 400 grama.
• Luk - 2 komada.
• Sol - žličica.
• Mljevena paprika - 3 prstohvata.

Proces pravljenja pite

Svi proizvodi za testiranje moraju se unaprijed staviti u toplu prostoriju. Najprije u zdjelu stavite kiselo vrhnje, najmanje dvadesetak masnoće, majonezu, sol, kokošja jaja, prašak za pecivo i sve umutite mikserom. Zatim ulijte pšenično brašno, po mogućnosti prosijano, i zamijesite tijesto do konzistencije poput gustog kiselog vrhnja. Tepsiju premažite maslacem i pospite lagano brašnom. Napunite formu pripremljenim tijestom i dobro ga zagladite lopaticom.

Sada morate pripremiti nadjev za piletinu. Naizmjence, meso izrezano na male komadiće prvo pošaljite u formu s tijestom. Zatim luk, narezan na tanke kolutiće. Pospite solju i paprom po ukusu. Također, ako ima začina, mogu se dodati i po ukusu. I posljednji sastojak za recept za pitu s pilećim fileom u pećnici je tvrdi sir. Mora se naribati na sitno ribanje i gusto staviti na tijesto i meso.

Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Pecite pitu s komadima pilećeg filea poslanih na njega trideset pet minuta. Gotovu ukusnu i izdašnu pitu od mesa izrežite na jednake dijelove i poslužite kao večeru uz njutvoje omiljeno piće.

Pastrami od pilećih filea

Proizvodi za kuhanje:

• Pileći file - 4 komada.
• Paprika - 2 žlice.
• Mljeveni korijander - žlica za desert.
• Ulje - 50 mililitara.
• Mljevena paprika - žličica.
• Sol - žličica.

Korak po korak kuhanje pastrame

Pileći file dobro isperite, dobro osušite i uklonite kosti. Možete odmah uključiti pećnicu. Morat će se zagrijati do 250 stupnjeva. Zatim uzmite zdjelu i stavite u nju sve začine navedene u receptu, uključujući biljno ulje. Pileći file naribajte pripremljenom smjesom i zamotajte u foliju.

Ostavite da se meso namače u začinima četrdeset minuta, a zatim odmotajte i stavite sve komade u poseban vatrostalni oblik. Dno kalupa mora biti obloženo pergamentom za pečenje. Stavite zajedno s pilećim fileom u pećnicu i pecite točno petnaestak minuta. Nakon toga isključite pećnicu i bez otvaranja ostavite paštru unutra dok se potpuno ne ohladi. Već ohlađeno, gotovo jelo od pilećih filea može se rezati na porcionirane komade. Pastroma je odličan dodatak svakom jelu.