Nadjev za čebureke (od mljevenog mesa i ne samo)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nadjev za čebureke može se sastojati ne samo od mesa. Uostalom, danas prilično velik broj ljudi ne koristi ovu vrstu proizvoda. Za njih preporučamo korištenje raznovrsnog povrća i gljiva.

Između ostalog, nadjev za čebureke može se sastojati od ribe i tvrdog sira. Kako bismo ove vrste proizvoda pripremili kod kuće, odlučili smo vam predstaviti nekoliko detaljnih recepata.

Recept korak po korak: nadjev za mesne kolače

Ako niste vegetarijanac, predlažemo da napravite ukusne pržene proizvode od mirisnog mljevenog mesa. Ovo jelo zasigurno će se svidjeti svim vašim najmilijima. Uostalom, prilično je teško uskratiti si zadovoljstvo uživanja u izdašnim i ukusnim pitama od mesa.

Dakle, tradicionalno punjenje za čebureke zahtijeva korištenje komponenti kao što su:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• nemasna govedina - oko 300 g;
• nemasna svinjetina - oko 300 g;
• gorki luk - 1 veliki komad;
• bilo koje začine, uključujući papar i sol - koristite prema vlastitom nahođenju;
• svježe bilje - nanesite premaželja i ukus;
• mesna juha bilo koja - čaša (koristite po želji).

Pravljenje nadjeva

Tradicionalni nadjev za čeburek je ukusno miješano mljeveno meso koje je najbolje napraviti sami, a ne kupiti u trgovini. Da biste ga pripremili, morate uzeti jednaku količinu nemasne govedine i svinjetine, a zatim ih temeljito oprati, odrezati sve nepotrebne filmove i vene. Nakon toga komadiće mesa treba krupno nasjeckati i usitniti strojem za mljevenje mesa. Kroz spomenuti uređaj također se mora provući veliki gorki luk.

Da bi nadjev za čebureke od mljevenog mesa bio sočan i ukusan, sve zgnječene sastojke treba posoliti, popapriti, zaliti hladnom mesnom juhom i dobro promiješati žlicom ili rukama.

Formiramo i pržimo poluproizvode

Sada znate kako se priprema nadjev za kolače od mljevenog mesa. Nakon što su svi sastojci obrađeni, trebate nastaviti s formiranjem proizvoda. Da biste to učinili, morate otkinuti komad tijesta i iz njega razvaljati tanku tortu promjera 12-13 centimetara. Zatim morate na polovicu kruga staviti miješano mljeveno meso, a zatim odmah spojiti rubove podloge, snažno ih pritisnuti vilicom. U ovom obliku, poluproizvod se mora umočiti u kipuće rafinirano ulje i pržiti s obje strane dok tijesto ne pocrveni.

Kako poslužiti?

Mesni nadjev za čebureke najpopularniji je među onima koji vole gore navedene proizvode pržene natava. Nakon što je jelo spremno, mora se staviti na tanjur i vruće poslužiti članovima obitelji. Preporuča se vrlo oprezno koristiti tjestenine s mljevenim mesom, jer juha koja se nalazi unutar tijesta može jako izgorjeti.

Ukusni nadjev za kolače sa sirom i rajčicama

Ako ste umorni od kolača s mljevenim mesom, preporučamo da ih napravite od sira i svježe rajčice. S ovim sastojcima prženi proizvodi su vrlo sočni i ukusni. Da biste se u to uvjerili, predlažemo da ih sami izradite. Za to nam treba:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• svježe zrele rajčice - 3 velika komada;
• svježi bosiljak - srednja hrpa;
• režnja češnjaka - 2 mala komada;
• tvrdi sir bilo koji - oko 110 g.

Prerada sastojaka

O tome kako se pravi mesni nadjev za kolače, rekli smo malo više. Sada vam želimo predstaviti recept kako kuhati pržene proizvode sa sirom i rajčicama. Da biste to učinili, svježe rajčice treba temeljito oprati, opariti kipućom vodom, pažljivo oguliti, a zatim izrezati na polukrugove debljine 0,7 centimetara. Zatim morate naribati tvrdi sir i češnjak na sitno ribanje. Nakon miješanja ovih komponenti, treba ih aromatizirati svježim nasjeckanim bosiljkom.

Proces formiranja

Kao što vidite, punjenje za sirne kolače ne zahtijeva puno vremena za obradu glavnih komponenti. Ali dapokazalo se da je takvo jelo stvarno ukusno, proizvodi bi trebali biti pravilno oblikovani. Da biste to učinili, morate razvaljati malu tanku tortu, a zatim na jednu polovicu staviti polukrug rajčice. Zatim je rajčicu potrebno prekriti tvrdim sirom, koji je prethodno pomiješan s češnjakom i bosiljkom. Na kraju, rubove tijesta treba spojiti i uštipnuti vilicom.

Proces prženja i posluživanja

Nakon što se formiraju sirne paste, moraju se odmah pržiti u rafiniranom ulju. Zatim se svi proizvodi moraju staviti na tanjur i prezentirati na stolu zajedno sa slatkim čajem. Valja napomenuti da je punjenje za peciva, napravljeno na bazi rajčice i sira, vrlo ukusno i sočno. Ovu opciju preporučamo koristiti kada vam je dosta mljevenog mesa ili nemate vremena za njegovu dugotrajnu pripremu.

Pijesti od krumpira za vegetarijance

Što uključuje predstavljeni recept? Punjenje za čebureke od krumpira ne zahtijeva puno skupih sastojaka. No, kako bi tako prženo jelo ispalo stvarno jako ukusno, trebali biste unaprijed pripremiti bujni i prozračni pire od povrća. Da bismo to učinili, trebamo uzeti:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• veliki krumpir - 3 kom.;
• svježi kopar, poriluk - srednja hrpa;
• bilo koje začine, uključujući papar i sol - koristite prema vlastitom nahođenju;
• svježa jaja - 2 mala komada;
• masno mlijeko - oko 250 ml.

Kuhanje pire krumpira

Kako pripremiti nadjev za čebureke od krumpira? Mnogi ljudi znaju odgovor na ovo pitanje. Uostalom, gotovo svaka domaćica barem jednom u životu napravila je pire krumpir kao prilog. Uz takvo jelo trebate puniti tijesto za pecivo.

Dakle, za pripremu proizvoda od prženog krumpira potrebno je tanko oguliti gomolje, prepoloviti ih i kuhati u slanoj vodi dok potpuno ne omekšaju. Zatim ocijedite svu juhu iz tave. U isto vrijeme povrću treba dodati svježa jaja i kuhano mlijeko. Nakon zgnječenja krumpira guračem, trebali biste imati prozračni pire koji neće imati niti jednu grudicu. U vruće jelo se po želji može dodati mljeveni crni papar, kao i nasjeckani kopar i poriluk.

Kako pravilno oblikovati?

Nakon što je ukusan nadjev za čebureke od krumpira gotov, treba početi s formiranjem poluproizvoda. Da biste to učinili, morate podijeliti klasično tijesto na komade i od njih razvaljati tanke kolače. Zatim na polovice proizvoda trebate staviti pire krumpir, zatvoriti ga drugim dijelom podloge i čvrsto spojiti pritiskom vilicom.

Pečenje i posluživanje

Nakon što ste formirali sve čebureke od krumpira, stavite ih u kipuće rafinirano ulje i pržite s obje strane do crvene boje. Nakon opisanih radnji, proizvodi se moraju ukloniti, staviti na tanjur i poslužiti prijateljima uz slatki čaj i umak od rajčice. Uživajte u obroku!

Kuhanje kolača od gljiva za cijelu obitelj

Tijesto i nadjev za čebureke od gljiva pripremaju se prilično brzo. Dakle, za podlogu trebamo samo sjediniti jaje s vodom, solju i brašnom, a zatim umijesiti strmu podlogu. Što se tiče nadjeva od gljiva, za njegovu pripremu potrebno nam je malo više sastojaka i to:

• svježi šampinjoni - oko 200 g;
• masno vrhnje - oko 70 ml;
• svježa jaja - 2 kom.;
• svježe zelje - koristite po želji;
• bilo koje začine, uključujući papar i sol - koristite prema vlastitom nahođenju;
• luk - 1 kom.;
• maslac - par velikih žlica.

Izrada nadjeva

Za pripremu takvog nadjeva šampinjone dobro operite, nasjeckajte na sitno, a zatim ih zajedno s glavicom luka popržite na maslacu. Nakon toga potrebno je u posebnoj posudi umutiti svježa jaja s masnim vrhnjem, nasjeckanim začinskim biljem i raznim začinima. Nakon postizanja ujednačenosti, masa se mora sipati u lonac s gljivama, dobro promiješati i kuhati dok se ne dobije prženi nadjev.

Formiramo kolače i kuhamo ih na štednjaku

Nakon što je fil od šampinjona skuhan, uvaljajte komade tijesta u pogačice, a zatim u njih stavite prženu masu, spojite rubove i lijepo ih učvrstite vilicom. Zaključno, gotove poluproizvode treba pržiti u rafiniranom ulju dok baza ne pocrveni.

Poslužite kolače s gljivama za obiteljski stolpo mogućnosti sa slatkim čajem i začinjenim kečapom.

Kuhanje ukusnih kolača s rižom i ribom

Želite li iznenaditi ukućane neobičnom večerom, preporučamo kuhanje čebureka od proizvoda poput riže i lagano slanog lososa. Ove komponente su vrlo dobro kombinirane jedna s drugom. Štoviše, zahvaljujući njima, prženi proizvodi su nevjerojatno sočni, ukusni i mirisni.

Dakle, za pripremu predstavljenog jela potrebno nam je:

• klasično tijesto za čebureke - oko 900 g;
• rižina krupica dugog zrna – 3 komada;
• svježi kopar - srednja hrpa;
• bilo koje začine, uključujući papar i sol - koristite prema vlastitom nahođenju;
• lagano slani losos - oko 200 g.

Priprema komponenti

Kako se priprema sočni nadjev za čebureke od crvene ribe? Da biste to učinili, uzmite komad lagano slanog lososa, ogulite ga od kože, velikih i malih kostiju, a zatim izrežite na vrlo male komadiće. Zatim morate sortirati žitarice dugog zrna, a zatim ih staviti u sito i nekoliko puta isprati vodom dok ne bude potpuno prozirno. U ovom obliku, rižu treba uliti u posoljenu kipuću vodu i kuhati 20 minuta dok ne omekša. Nakon što prođe navedeno vrijeme, žitarice se moraju baciti natrag u sito, oprati i lišiti vlage što je više moguće.

Na kraju, za rižu morate izložiti lagano posoljenog lososa, začiniti ga nasjeckanim koprom i začinima, a zatim dobro promiješati.

Kakooblikovati i pržiti ih na štednjaku?

Nakon što je fil od crvene ribe i riže gotov, tijesto za čeburek podijelite na komade i razvaljajte ih u ne previše debele pogačice. Zatim, na svaku polovicu krugova, morate staviti žgance s lososom, a zatim spojiti rubove baze i čvrsto ih pritisnuti jedan na drugi pomoću zubaca obične vilice. U tom obliku, poluproizvode treba spustiti jedan po jedan u kipuće rafinirano ulje. Preporučljivo je da ih ne pržite na štednjaku jako dugo. Glavna stvar je da tijesto za pecivo dobro zapeče sa svih strana.

Pravilno posluživanje za obiteljski stol

Nakon što napravite kolače s rižom i lososom, morate ih staviti na tanjur i poslužiti članovima obitelji uz kečap i slatki čaj.

Treba napomenuti da se takvi proizvodi mogu kuhati ne samo s crvenom, već i s bijelom ribom. U tom slučaju se spomenuti proizvod preporuča prethodno prokuhati ili pržiti u biljnom ulju. Ali u svakom slučaju, takvi se čebureci i dalje pokazuju vrlo sočnim, ukusnim i hranjivim. Kako biste bili sigurni u to, predlažemo da ih sami napravite kod kuće.

Sažeti

Kao što vidite, kolači mogu biti ne samo prženi proizvodi s mesnim nadjevom. Uostalom, mogu se napraviti od gotovo bilo kojeg sastojka. Dakle, netko više voli jesti tjestenine s krumpirom i gljivama, dok netko čak koristi crvenu ribu kao što je lagano slani losos kao punjenje. No, bez obzira koje sastojke koristite, i dalje ćete dobiti vrlo ukusne i zadovoljavajuće proizvode koje nećete moći pojesti.odbiti bilo koga od ukućana. Inače, ovo jelo preporuča se poslužiti samo uz topli i slatki čaj, kao i umak od rajčice ili kečap. Uživajte u obroku!