2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tjestenina je već dugo ukorijenjena u našu prehranu. Njihova popularnost objašnjava se činjenicom da se skladno kombiniraju s mnogim komponentama, uključujući perad, povrće i gljive. Od njih prave nevjerojatno ukusne salate, juhe, tepsije, priloge i druge kulinarske užitke. U današnjem postu pogledat ćemo nekoliko jednostavnih recepata za tjesteninu s brokulom od piletine.
Sa slaninom
Ovo jelo ima izražen kremast okus i ugodnu aromu. Ispada umjereno ljuto i prilično zasitno, što znači da je pogodno i za odrasle i za male jede. Da biste njima nahranili svoju obitelj, trebat će vam:
- 225g špageta.
- 100g slanine.
- 100g parmezana.
- 500g svježe brokule.
- 470 ml pasteriziranog mlijeka.
- 2 ohlađena pileća prsa (bez kože i kosti).
- 2 režnja češnjaka.
- ½ žličice svaki kamena sol i mljevena paprika.
- Voda, svježe bilje i biljno ulje.
Ovu interpretaciju talijanske tjestenine s brokulom, piletinom i sirom prilično je jednostavno napraviti. Za početak zapeći komadiće piletine, protisnuti češnjak i brokulu u nauljenoj tavi. Nakon nekog vremena sve se to prelije mlijekom i dopuni solju, paprom, nasjeckanim začinskim biljem, naribanim parmezanom i prženim kriškama slanine. Čim umak počne ključati, u njega se ubacuju prethodno kuhani špageti. Gotovo jelo se kratko zagrijava na laganoj vatri i makne sa štednjaka.
S vinom i vrhnjem
Za one koji žele iznenaditi svoju obitelj i prijatelje ukusnim i laganim jelom, savjetujemo da obrate pažnju na još jednu opciju kuhanja tjestenine s brokulom i piletinom. Za to će vam trebati:
- 150g tjestenine.
- 100 ml 20% kreme.
- 100 ml suhog bijelog vina.
- ¼ pakiranja maslaca.
- Veliki pileći file.
- Šaka brokule.
- Voda, sol, mješavina papra i maslinovo ulje.
Tjesteninu s brokulom i piletinom morate početi kuhati preradom mesa peradi. Ispere se pod mlazom vode, reže i prži na mješavini maslaca i maslinovog ulja. Kad porumeni, zalije se suhim bijelim vinom i kratko pirja pod poklopcem. U sljedećoj fazi u zajedničku posudu naizmjenično se dodaju oprana brokula i vrhnje. Sve se to posoli, popapri i dovede do vrenja, ne dopuštajući da proključa. U dobiveni umak ulijte prethodno kuhanu tjesteninu i pažljivopromiješati.
S rajčicama
Prema tehnologiji o kojoj se govori u nastavku, dobiva se nevjerojatno ukusna tjestenina s piletinom i brokulom u umaku od rajčice. Ima bogatu aromu i umjereno izraženu oštrinu. Stoga će ga cijeniti ljubitelji slanih jela. Za kuhanje trebat će vam:
- 500g pilećeg filea.
- 500 g bilo koje tjestenine.
- 800 g rajčice.
- 2 šalice cvjetića brokule.
- 2 režnja češnjaka.
- 1 žlica l. nasjeckani luk.
- 2 žlice. l. otrcani parmezan.
- 4 žlice. l. nasjeckani bosiljak.
- 3 žlice. l. maslinovo ulje.
- Sol, origano, mješavina mljevene paprike i vode.
Da biste napravili ukusnu tjesteninu s brokulom i piletinom, morate se strogo pridržavati preporučene tehnologije. Opran i nasjeckani file zapeći na zagrijanoj nauljenoj tavi uz dodatak luka i protisnutog češnjaka. Pet minuta kasnije, rajčice, brokula, sol i začini šalju se u zajednički spremnik. Sve dobro promiješajte, zakuhajte i kratko pirjajte pod poklopcem. Nakon desetak minuta, dobiveni umak se dopunjava prethodno kuhanom tjesteninom. Sve se to rasporedi na tanjure, zgnječeno bosiljkom i posuto ribanim parmezanom.
S gljivama
Tjestenina s brokulom, piletinom i gljivama vrlo je zanimljivog okusa i dobre arome. Stoga ga nije sramota ponuditi prijateljima koji su neočekivano došli na večeru. Za kuhanje trebat će vam:
- 187g ohlađenog pilećeg filea.
- 90 g sirovih gljiva.
- 50g svježe brokule.
- 45 ml 10% kreme.
- 13 g domaćeg sira.
- Sol, voda, provansalsko bilje i tjestenina.
Prvo morate napraviti filet. Opranu i nasjeckanu piletinu položi se u zagrijanu tavu s neljepljivim premazom, prelije s malom količinom vode i pirja na laganoj vatri. Nakon nekog vremena u omekšalo meso dodaju se brokula, sol i narezane gljive. Kada su svi sastojci gotovo spremni, preliju se vrhnjem i nadopunjuju provansalskim biljem. U završnoj fazi u umak se ulijevaju prethodno kuhana tjestenina i domaći sir. Takvo se jelo poslužuje isključivo toplo, jer nakon hlađenja gubi lavovski dio svojih izvornih karakteristika okusa.
Preporučeni:
Tjestenina je tjestenina ili umak? Zašto je tjestenina tjestenina?
Što je tjestenina: tjestenina, umak ili oboje? Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje u ovom članku. Pričat ćemo vam o nastanku tjestenine i njihovom pobjedničkom pohodu svijetom nakon otkrića Amerike i izuma stroja za špagete
Tjestenina s brokulom: recept, upute za kuhanje korak po korak, fotografija
Brokula je vrlo zdrav kupus koji se široko koristi u kulinarstvu. Zbog svog posebnog okusa odlično se slaže s raznim povrćem, gljivama, žitaricama, mesom, ribom i ostalim sastojcima, što ga čini nevjerojatno popularnim među domaćicama koje se ne boje eksperimentirati u kuhinji. Današnji post će vam pokazati kako kuhati brokulu s tjesteninom
Tjestenina s mesom: najbolji recepti. talijanska tjestenina
Samo se na prvi pogled čini da je tjestenina s mesom jednostavno i nekomplicirano jelo. Uostalom, svatko je barem jednom u životu kuhao tjesteninu s piletinom ili svinjetinom. Ali pravo jelo s talijanskim naglaskom nije tako lako pripremiti - postoji mnogo suptilnosti i nijansi koje vam omogućuju da napravite uistinu ukusno i ukusno jelo
Tjestenina carbonara s piletinom - najbolji recepti
Pasta carbonara je najpopularnije jelo u Italiji i osvojila je milijune srca diljem svijeta. Tajna njegovog uspjeha je u tome što se priprema od dostupnih proizvoda i kuha se u prosjeku pola sata. Pogledajmo nekoliko recepata u kojima je piletina glavni sastojak
Tjestenina s brokulom u kremastom umaku: najbolji recepti za kuhanje
Tjestenina u Italiji gotovo je glavno jelo, koje se uvijek poslužuje s različitim umacima. Za njihovu pripremu obično se koristi vrhnje, rajčice, sir, povrće i aromatični začini. Naš članak predstavlja najbolje recepte za tjesteninu s brokulom u kremastom umaku. Jelo ispada tako ukusno da mu nijedan gurman ne može odoljeti
