Pileća prsa s rižom: recepti za svaki dan i za praznik

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka domaćica nastoji svoju obitelj prehraniti ukusno, zadovoljavajuće i ne preskupo. A u tome će joj sigurno pomoći takvo jelo kao što su pileća prsa s rižom. Recepti koji uključuju ove sastojke mogu biti vrlo jednostavni, a mogu biti i vrlo sofisticirani. Sve ovisi o tome koliko vremena imate za kuhanje, koje sastojke stavite u djelo i kakav jelovnik pravite – svakodnevni ili svečani. Kao dodatni bonus, pileća prsa s rižom pogodna su čak i za dijete i djecu. Međutim, ni odrasli izbirljivi ukusi to neće odbiti.

Salata elegancije

Počnite s grickalicama. Bez njih, svaki stol će biti manjkav i dosadan. Predlažemo da za početak pripremite salatu: pileća prsa, riža, začini i paprika neće nikoga uvesti u posebne troškove. A jelo u isto vrijeme ispada sasvim zadovoljavajuće, lijepo i nije teško.

Dvije šarene paprike narezane na tanke trakice i marinirane. Za prelijevanje se skine kora i zgnječi s limuna, ovdje se iscijedi njegov sok, sve se to pomiješa s trećinom čašebiljno ulje. Slamke paprike preliju se marinadom i ostave 7-8 minuta. mikrovalna.

Dok se paprika hladi, kuhana je riža dugih zrna na pari (pola šalice). Pritom se piletina otkucava i prži do lijepe "preplanule boje", nakon čega se tanko nareže. Sve komponente su sjedinjene, začinjene prema procjeni kuhara protisnutim češnjakom, solju i paprikom. Da bi se infuzirala, salata je skrivena u hladnjaku, i to najmanje sat vremena.

Vječna tema: plov

Pilaf je sjajna ideja za sekundu ili večeru. Štoviše, takvu rižu s pilećim prsima možete skuhati brzo u laganom kuhaču i usput raditi druge stvari. Za to se nasjeckaju dva velika luka, ulje se zagrije u posudi u načinu pečenja, u kojem se povrće pirja do laganog rumenila. Zatim se ribana mrkva ulijeva u luk - dva velika korijenska usjeva. Kad čips od mrkve omekša, dodaju se komadići piletine (600 grama) i ostavljaju dok se ne pojavi korica. Slijede četiri zgnječena češnja češnjaka, omiljeni začini i, nakon miješanja, dvije pune čaše riže. Voda se ulije toliko da preklapa razinu žitarica na prstu. Poklopac se zatvara, način rada prelazi na "Pilaf". Kada tajmer zazvoni, program se prebacuje na grijanje, a jelo se kuha oko deset minuta.

Pileća prsa s rižom i gljivama

Nemate multicooker? Nema veze, dovoljan je običan štednjak da dobijete ukusno jelo. Na primjer, nezaboravna iskustvajeduci će pileća prsa ostaviti s rižom, kuhanom u tavi.

Pola kilograma prsa narežemo na kockice, posolimo, popaprimo, ostavimo pet minuta, pa pohamo u brašnu. Piletinu trebate pržiti na srednjoj vatri, miješajući, dok ne pocrni. Zatim se meso izvadi iz tave, a na njegovo mjesto se polažu kocke od dva luka. Pirjaju se dok ne omekšaju, nakon čega se u prženje ulije četvrt trećine kilograma šampinjona i sve zajedno prži još šest minuta. Zatim se prsa vraćaju u tavu i odmah ulijevaju pola litre srednje masnog kiselog vrhnja. Krčkanje se nastavlja dok se umak ne zgusne; dovoljno vremena za kuhanje riže. Ukras se kombinira s piletinom direktno na tanjur i posipa se nasjeckanim koprom.

Sir, rajčice, riža, piletina

Ništa manje ukusna su pileća prsa s rižom u pećnici. Za ovu poslasticu, prekrupe se ponovno kuhaju zasebno, dok ne postanu mrvice. Jedino upozorenje: osim soli, riža mora biti aromatizirana i paprom, dodajući je neposredno prije spremnosti.

Prsa se režu na prilično debele ploške (ispašće 3-4 komada), lagano se istuku, posole i popapri. Kotleti se prže na jakoj vatri, tako da se pojavi korica, ali unutrašnjost mesa nije bila sasvim spremna. Slažu se u posudu za pečenje ili samo u dublju tavu. Na to se stavljaju krugovi rajčice debljine pola centimetra, a na njih se stavlja nasjeckani peršin pomiješan s protisnutim češnjakom. Odozgo je struktura tanko premazana kiselim vrhnjem iobilno pospite ribanim sirom. Peći će se oko šest minuta. Spremnost se može odrediti po boji sirne kore. Kotleti se stavljaju na veliki tanjur i ukrašavaju rižom, koja se može posuti začinskim biljem.