Čokoladne palačinke: recept i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Početkom svake godine građani Rusije imaju jedan za drugim važne i voljene praznike. Slave se, u pravilu, u velikim razmjerima, uz zabavne fešte i ukusnu hranu. Možda zato na internetu ima mnogo šala o pretjeranoj ljubavi Rusa prema proslavama.

Siječanj je skoro gotov. Ostaje još malo pričekati, a možete peći palačinke i slaviti Maslenicu. Uz bučne plesove, glasne pjesme, ukusnu hranu i vedar događaj - spaljivanje likovine u čast ispraćaja zime.

Uobičajeno je da se za pokladni tjedan peku tradicionalne palačinke s raznim nadjevima: bobičasto voće, meso, kavijar itd. Čokoladne palačinke također su izvrsna opcija za ukusan odmor. Razmotrit ćemo najuspješnije recepte potonjeg u ovom članku.

Prvi recept

Za ovaj recept potrebni su nam sastojci kao što su:

• Mlijeko - 2 šalice.
• Brašno - 1 šalica.
• Jaja - 2 komada.
• Šećer - 3 žlice. Ako domaćica planira napraviti palačinke sa slatkim nadjevom, šećer se može potpuno izostaviti.
• Ulje za prženje.

I posljednji vrlo važan sastojak, bez kojeg je našpalačinke će biti sasvim obične, bijele. Naravno, govorimo o kakau. Upravo će ovaj izuzetno zdrav i mirisan proizvod obojati naše palačinke u bogatu smeđu boju.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je temeljito razmutiti jaja. Lijene domaćice, naravno, to mogu učiniti mikserom. Međutim, puno je bolje koristiti pjenjač ili običnu vilicu.
2. Onda im morate dodati šećer. Ponovno snažno tuci.
3. I mlijeko. Najvažnije je uliti u tankom mlazu, dok nastavljate polako miješati smjesu od jaja.
4. U posebnoj posudi pomiješajte kakao i brašno. Obje komponente treba prosijati, možete to učiniti i nekoliko puta kako bi čokoladne palačinke bile prozračnije i pahuljaste.
5. Sada ovu smjesu treba uvesti u jaje-mliječnu masu. I sve dobro promiješajte dok grudice ne nestanu.
6. Dalje, stavite u hladnjak na nekoliko sati.
7. Nakon određenog vremena, možete početi peći.
8. Da biste to učinili, morate pripremiti tepsiju s ravnim dnom (naziva se i palačinka) i uljem koje treba njime dobro namazati. Tijesto za palačinke izlijte u dobro zagrijanu tavu, pecite jednu minutu sa svake strane.

Dakle, uspješan recept za čokoladne palačinke s mlijekom nije tako kompliciran. Čak će se i neiskusne hostese nositi s tim.

Recept 2

Za sljedeći recept trebat će nam isti sastojci, ali u malo drugačijem omjeru. Dakle, komponente zakuhanje tijesta za palačinke na kefiru:

• kefir, brašno - po 1 čaša;
• jaje - 1 komad;
• kakao - za palačinke svijetle nijanse potrebna vam je 1 čajna žličica, za bogatu - 1 žlica;
• šećer - po ukusu;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Početni korak je isti kao u prethodnom receptu. Jaja dobro umutite sa šećerom.
2. Zatim pomiješamo brašno s kakaom. Pažljivo ulijte u smjesu od jaja i brzo umutite.
3. Sljedeće ulijte kefir u lonac i malo ga zagrijte na štednjaku. U tankom mlazu dodavati ostalim sastojcima. Snažno promiješajte.
4. Gotovo tijesto se također šalje u hladnjak na sat i pol do dva.
5. Ispecite čokoladne palačinke na kefiru, kao u prethodnom receptu.

Treća opcija

Za ovaj recept pripremite unaprijed:

• sirutka i brašno - po 1 šalica;
• jaja - 3 komada;
• kakao - 1,5 žlice;
• soda - pola žličice;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Jaja i šećer dobro umutiti.
2. Dodavanje seruma.
3. Pomiješajte brašno i kakao sa sodom, a zatim prosijte na ostale sastojke.
4. Tavu također namažemo uljem, dobro zagrijemo i pečemo palačinke s obje strane dok ne porumene.

I to možete učiniti ovako

Čokoladne palačinke sigurno će se svidjeti djeci. Pogotovo ako ih kuhate prema sljedećem receptu. Trebakomponente kao što su:

• mlijeko, brašno - po 1 čaša;
• jogurt od jagoda - 2 žlice;
• jaja - 3-4 komada;
• rendana čokolada - pola pločice;
• prašak za pecivo - 2 žličice;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko i u njega ulijte naribanu čokoladu, stavite dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i ulijte u zagrijano čokoladno mlijeko. Snažno promiješajte.
3. Umutiti jaja sa šećerom, pomiješati s jogurtom.
4. Dobivenu smjesu ulijte u mliječno-brašnastu masu.
5. Pecite kao prethodne palačinke.

I još jedna opcija

Tijesto za čokoladne palačinke možete pripremiti i na drugi način. To će zahtijevati sljedeće proizvode:

• kefir, brašno - po 2 šalice;
• jaje - 2 komada;
• kakao - 2 žlice;
• soda - pola žličice;
• kipuća voda - 1 šalica;
• ulje za prženje.

Način kuhanja:

1. U velikoj zdjeli umutite jaja sa šećerom.
2. Pažljivo unesite jogurt, promiješajte i prosijte brašno.
3. Nastavite snažno miješati pjenjačom ili vilicom dok ne postane glatko.
4. Zakuhajte vodu u kotlu, odmjerite jednu čašu.
5. Dodajte sodu bikarbonu i promiješajte.
6. Nastavljajući snažno tući smjesu brašna, ulijte vodu. Glavna stvar je to učiniti pažljivo kako biste izbjegli opekline.
7. Dobivenu smjesu ostavite pola sata, nakon čega možetepeci palačinke. Učinite to kao i obično.

Gotove palačinke možete poslužiti uz sladoled, džem ili konzerve.

čipkaste palačinke

Ako čitatelje ovog članka zanima recept za takozvane ažurne ili čipkaste čokoladne palačinke, sigurno će im se svidjeti ovaj artikal u kojem zapravo nema ništa posebno zeznuto i komplicirano:

1. Za pripremu neobičnih palačinki trebat će vam bilo koja posuda s vrlo tankim vratom. U nedostatku, možete uzeti običnu plastičnu bocu srednje veličine kako bi je bilo udobno držati u ruci.
2. U bilo koju od navedenih vrsta tijesta dodajte tri žlice suncokretovog ulja. A zatim ga ulijte u odabranu posudu.
3. Dobro zagrijte ravnu tavu, ne morate je podmazati uljem (ili masnoćom). Kao u našem testu, tako je.
4. Kada slijedite sve upute, možete početi peći čokoladne palačinke. Kako skuhati ove? Vrlo jednostavno.
5. Važno je samo nacrtati čipku u jednoj liniji. I učinite to što je brže moguće.

Prvih nekoliko palačinki možda neće uspjeti, ali tada će svaka domaćica imati remek-djelo kao što je prikazano na sljedećoj fotografiji.

Palačinke s bananom

Budući da je nerazumno (iz očitih razloga) u palačinke od čokoladnog tijesta dodavati meso, kavijar i slične nadjeve, treba unaprijed razmisliti što u njih staviti. Kako domaćica ne bi morala dugo patiti u potrazi za odgovorom, već smo pripremili izvrsne opcije koje će zasigurno zadovoljiti cijeluobitelj!

Sastojci:

• mlijeko - pola litre;
• brašno - 2 šalice;
• jaja - 2 komada;
• kakao prah - 2 žlice;
• suhi kvasac - 1 vrećica;
• ulje za prženje;
• banane - nekoliko komada.

Način kuhanja:

1. Zagrijte mlijeko, maknite ga sa štednjaka i ulijte kvasac, dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta.
2. U ovom trenutku pripremite ostale sastojke. Brašno pomiješati s kakaom i umutiti jaja. Zatim sve sjediniti u jednu masu i dodati u mlijeko.
3. Ispecite palačinke i pustite da se potpuno ohlade.
4. Banane oguliti i umutiti u blenderu.
5. Ohlađene palačinke premažite smjesom od banane i uvijte u cijevi. Po želji možete po vrhu posuti kokosove pahuljice ili preliti čokoladnim sirupom.

Najbolji nadjev

Čokoladne palačinke mogu se puniti raznim nadjevima, ali najbolje su u kombinaciji s jagodama i bananama. Stoga ćemo dalje razmotriti recept s takvim komponentama. Broj komponenti za punjenje treba odrediti samostalno, na temelju preferencija domaćinstva.

Sastojci:

• gotove palačinke pečene od čokoladnog tijesta;
• jagode (po mogućnosti svježe, ali i smrznute će također odgovarati);
• banane;
• kondenzirano mlijeko;
• čokoladni sirup.

Način kuhanja:

1. U blenderu istucite banane i pomiješajte ih s kondenziranim mlijekom. Utoči upripremljena zdjela.
2. Jagode narezati na male (pola centimetra) kockice i pažljivo, da se ne polomiti, dodati ostalim sastojcima. Promiješaj.
3. Jednu žlicu fila stavite u sredinu palačinke i, presavijajući je u kovertu, stavite na tanjur.
4. Učinite opisani postupak sa svim čokoladnim palačinkama, zatim ih preklopite, formirajući piramidu. Koja se na kraju mora preliti čokoladnim sirupom.

Nevjerojatna torta od palačinki

Originalno i uistinu ukusno jelo (kako u Rusiji tako i u nizu drugih zemalja) je torta od palačinki premazanih nadjevom. Sve obitelji koje su je probale napominju: torta od palačinki najnježniji je i topljivi desert koji se može napraviti samo kod kuće. Upravo iz tog razloga to jednostavno ne možemo zanemariti i ne dati vam priliku da svojim najmilijima ugodite ovim remek-djelom.

Sastojci:

• konzervirane ili smrznute trešnje - po ukusu;
• teško vrhnje - 2 žlice;
• plombir sladoled - 200 grama;
• rendana čokolada;
• gotove palačinke - 15-20 komada.

Način kuhanja:

1. Čokoladna palačinka torta je vrlo jednostavna za napraviti, najvažnije je slijediti upute opisane u nastavku.
2. Dakle, prije svega stavite sladoled i vrhnje u blender.
3. Temeljno tucite pet minuta.
4. Ako je masa još tekuća, nastavite.
5. Trešnja, ako je potrebno, uklonite sjemenke iliodmrznite i isperite.
6. U zdjeli pomiješajte mješavinu blendera i bobičastog voća.
7. Prvu palačinku stavite na prekrasan tanjur i rasporedite fil.
8. Zatim napravite isti postupak s drugom palačinkom.
9. Kada ponestane palačinki, prelijte tortu ostatkom fila i prelijte naribanom čokoladom. Po želji možete ukrasiti višnjama.

Palačinke "Temptation"

Za posebne poznavatelje ukusne hrane, sa zadovoljstvom nudimo sljedeći recept za čokoladne palačinke. Iz imena je jasno da mu je sastav toliko ugodan da se cijela obitelj neće otkinuti za uši. A ako domaćica odluči počastiti goste takvim jelom, sigurno će je početi moliti da podijeli tajnu pripreme ovog ukusa.

Dakle, da biste izveli remek-djelo, trebat će vam sastojci kao što su:

• gotove palačinke;
• naranče;
• kiwi;
• mlijeko - pola šalice;
• bijela čokolada - 1 velika pločica.

Način kuhanja:

1. Voće oguliti, narezati na male kockice i staviti u sito da se ocijedi višak soka.
2. Zagrijte mlijeko, utrljajte u njega čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre.
3. Dodajte voće u mliječnu smjesu i lagano promiješajte.
4. Na sredinu palačinke stavite nadjev i zarolajte.
5. Gotov desert možete ukrasiti grančicom mente.

Evo kako možete napraviti ukusna čokoladna remek-djela koristeći kakao prah!