Keks od čokoladne torte: sastojci, recepti, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U ovom članku pokazat ćemo vam kako napraviti ukusne čokoladne biskvit. Domaći desert ne može se poslužiti samo uz čaj radnim danom, već njime možete ukrasiti i stol na blagdan.

Biskvit od šifona

Kao osnovu za tortu možete uzeti porozni i mokri biskvit. Za njega će vam trebati sljedeći proizvodi:

• Dvije šalice pšeničnog brašna.
• Jedna i pol čaša šećera.
• Tri žličice praška za pecivo za tijesto.
• Žličica soli.
• Tri četvrtine čaše hladne vode.
• Instant kava - žlica.
• Kakao - tri žlice.
• Sedam pilećih jaja.
• Bilno ulje - pola šalice.
• Žličica vanilije.
• Pola žličice limunske kiseline.

Napravite čokoladni šifon biskvit po našem receptu:

• Odvojite bjelanjke i stavite ih u hladnjak.
• Prosijajte brašno u dublju zdjelu, dodajte mu šećer, prašak za pecivo, kakao i sol.
• U to dodajte ulje, vodu, žumanjke i vaniliju.
• Skuhaj kavukipuću vodu, ohladite smjesu i ulijte je u tijesto.
• Tucite ohlađene proteine s limunskom kiselinom do stabilne pjene. Nakon toga pažljivo ih kombinirajte s ostalim proizvodima.
• Podmažite formu uljem i ulijte tijesto. Biskvit pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 minuta. Kada bude spreman, pažljivo ga izvadite i ohladite na rešetki.

Da sastavite ukusnu domaću tortu, pripremite svoju omiljenu kremu. Biskvit prerežite po dužini na dva ili tri dijela. Kolače premažite kremom, povežite ih i ukrasite ploškama svježeg voća. Poslužite desert uz čaj ili druge tople napitke.

čokoladni biskvit na kipućoj vodi

Ukusna domaća torta može se ispeći uz pomoć pomoćnika za više kuhala. Za ovaj desert trebat će nam:

• Dvije i pol šalice brašna.
• Dvije šalice šećera.
• Žlica sode.
• 10 grama praška za pecivo za tijesto.
• Dva kokošja jaja.
• Čaša mlijeka.
• Pet žlica kakaa.
• 100 ml suncokretovog ulja.
• Jedna čaša kipuće vode.
• Maslac za podmazivanje posude.

Kako skuhati čokoladni biskvit na kipućoj vodi u sporom kuhaču? Recept za desert je vrlo jednostavan:

• Suhe sastojke (bijelo brašno, prašak za pecivo, kakao i soda) procijedite kroz fino sito. Dodajte im šećer.
• U posebnoj posudi umutite dva jaja dok se ne dobije jaka pjena, a zatim u njih ulijte suncokretovo ulje.
• Svu pripremljenu hranu polako pomiješajte, čašumlijeko i toplu vodu. Gotovo tijesto treba biti tekuće.
• Namažite zdjelu aparata maslacem i ulijte smjesu u nju.
• Postavite uređaj na način rada "Pečenje" i podesite timer na 65 minuta. Nakon signala, stavite multicooker u način rada "Čekanje" još 20 minuta.

Gotov biskvit stavite na rešetku da se ohladi. Nakon nekoliko sati možete izrezati tortu na kolače i skuhati tortu s bilo kojim nadjevom.

Domaća torta od kruške

Biskviti za čokoladnu tortu mogu se pripremiti s bilo kojim voćem ili bobičastim voćem. Ovaj put predlažemo da se opskrbite ovim setom proizvoda:

• Pšenično brašno - 100 grama.
• prašak za pecivo za tijesto - dvije žličice.
• Kakao - dvije žlice.
• Pileća jaja - tri komada.
• šećer - 100 grama.
• Kuhana voda - 60 ml.
• Bilno ulje – 60 ml.
• Kruška - tri ili četiri komada.
• Tamna čokolada - 100 grama.

Delikatni čokoladni biskvit priprema se ovako:

• U odgovarajućoj posudi pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo.
• Žumanjke istucite mikserom zajedno sa polovicom šećera. Zatim dodajte vodu i ulje u smjesu.
• Drugi dio šećera istucite s bjelanjcima.
• Sve pripremljene proizvode sjedinite i miksajte mikserom na maloj brzini.
• Kruške ogulite i narežite na ploške.
• Tijesto izlijte u namašćeni kalup i na vrh stavite kriške voća. Biskvit pecite do spremnosti u prethodno zagrijanompećnica.
• Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.

Kada je kolač gotov, preokrenite ga u posudu za posluživanje i malo ohladite. Ukrasite desert čokoladom i odmah ga iznesite na stol.

čokoladni biskvit s kondenziranim mlijekom

Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da pripremite brzu poslasticu za neočekivane goste.

Sastojci:

• Dva velika jaja.
• Pola čaše bijelog šećera.
• 200 grama kondenziranog mlijeka.
• 30 ml likera od naranče.
• Jedna i pol šalica brašna.
• Pola vrećice praška za pecivo.
• Proteinska glazura za dekoraciju.
• Narančina kora.
• Dvije žlice kakao praha.

Recept za ukusan čokoladni biskvit za tortu možete pronaći ovdje:

• Umutite šećer s jajima.
• Ulijte kondenzirano mlijeko u smjesu i nastavite je miješati mikserom.
• U tijesto dodajte kakao i čašicu likera od naranče.
• Prosijte brašno pomiješano s praškom za pecivo u posudu za miješanje.

Gotovo tijesto stavite na lim za pečenje, nauljen ili prekriven pergamentom. Biskvit pecite u pećnici dok ne bude potpuno pečen. Nakon toga izrežite ga nožem na kvadrate željene veličine, ukrasite ih glazurom i koricom naranče (najprije se mora kuhati u šećernom sirupu oko pet minuta).

Desert od vrućeg mlijeka

Biskviti za čokoladne torte obično se rade od najjednostavnijih sastojaka. NAu našem slučaju predlažemo uzimanje:

• 130 grama pšeničnog brašna.
• 30 grama kakaa.
• 60 grama maslaca.
• 120 ml mlijeka.
• 160 grama smeđeg šećera.
• Pet grama praška za pecivo.
• Tri kokošja jaja.
• Prstohvat soli.

Kako napraviti čokoladni biskvit od jednostavnih sastojaka:

• Pomiješajte mlijeko i maslac u loncu, a zatim zakuhajte hranu.
• Mikserom umutite šećer i jaja dok se smjesa ne utrostruči.
• Prosijajte brašno, pomiješajte s kakaom, praškom za pecivo i soli.
• Pomiješajte obje smjese drvenom ili silikonskom lopaticom.
• U tijesto ulijte vruće mlijeko i maslac. Ponovno promiješajte.

Biskvit pecite u sporom štednjaku ili zagrijanoj pećnici dok ne bude gotov.

Jednostavan čokoladni biskvit za domaću tortu

Za ovaj desert uzmite:

• Šest pilećih jaja.
• 120 grama brašna.
• 150 grama šećera.
• 30 grama kakao praha.
• 40 grama maslaca.

Kako napraviti čokoladni biskvit? Recept za desert pročitajte ovdje:

• Umutiti žumanjke s pola šećera. Drugu polovicu šećera pomiješajte s bjelančevinama do stabilne pjene.
• Sve rasute proizvode stavite u duboku zdjelu.
• Sjedinite sastojke i ulijte tijesto u kalup.

Biskvit pecite oko pola sata pa ga ohladite i ukrasite kremom.

Biskvit s čokoladom od ananasa

Sočno voćno punjenje učinit će vaš desert izvanredno ukusnim.

Potrebni proizvodi:

• Pet žumanjaka.
• Šest proteina.
• 150 grama šećera.
• Tri žlice vode.
• 100 grama pšeničnog brašna.
• 20 grama škroba.
• 100 grama badema.
• 40 grama kakaa.
• Teška krema.
• Konzervirani ananas.
• 50 grama šećera u prahu.
• vanilin.
• mliječna čokolada.
• Cognac.

Pahuljasti čokoladni biskvit priprema se na sljedeći način:

• Izgnječite žumanjke s vodom i šećerom.
• Piskajte bjelanjke, a zatim ih pomiješajte s brašnom, škrobom i kakaom.
• Pripremljene proizvode sjedinite u posebnoj posudi, dodajte im bademe i ponovno promiješajte.
• Ispecite biskvit, izrežite ga na slojeve i natopite konjakom.
• Za pripremu kreme umutite vrhnje, pomiješajte ga sa sitno nasjeckanim ananasom, prahom i vanilijom.
• Namažite kolače impregnacijom i složite ih jednu na drugu.

Gotov desert ukrasite čokoladom, vrhnjem i komadićima ananasa.

Jednostavan biskvit u štednjaku

Zabilježite naš recept ako volite peći slatke deserte i kolače za svoju obitelj. Ovaj put trebat će vam:

• Pet jaja.
• 200 grama brašna.
• 150 grama maslaca.
• 400 grama tamne čokolade.
• Tri mjerice vrhnja.
• 150 grama šećera.

Recept:

• Odvojite žumanjke iumutite ih mikserom zajedno sa šećerom.
• Nakon pet minuta u smjesu ulijte 200 grama otopljene čokolade. Miješajte hranu mikserom bez zaustavljanja.
• U tijesto dodajte bjelanjak i brašno.

Namažite zdjelu aparata uljem, a zatim je pospite brašnom. Biskvit pecite 50 minuta u režimu "Pečenje". Desert ukrasite preostalom otopljenom čokoladom pomiješanom s vrhnjem. Po želji biskvit možete rezati na pogačice, natopiti ih i namazati pekmezom. Nakon toga tortu treba skupiti, preliti ganacheom i poslužiti.

domaća čokoladna torta

Ovaj desert zasigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Za izradu biskvita trebat će vam:

• Tri kokošja jaja.
• 150 grama šećera.
• 100 grama pšeničnog brašna.
• 100 grama tamne čokolade.
• 50 grama maslaca.
• Vrećica praška za pecivo.

Za ganache uzmite:

• 200 ml kreme.
• 50 grama maslaca.
• 200 grama tamne čokolade.

Trebat će vam i poseban kalup za pite s otvorenim vrhom koji ima izbočenu prednju stranu.

Recept za tortu:

• Stavite tamnu čokoladu i maslac u bain-marie.
• Tucite jaja i šećer oko osam minuta.
• Sjedinite obje smjese i promiješajte.
• U tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo.
• Ispecite biskvit u pećnici. Nakon toga, ohladite ga i okrenite na ravnu posudu.
• Stavite sve potrebne proizvode za ganache u lonac s debelim dnom. Rastopite sastojke i promiješajte ih.
• Dekoraciju prelijte preko torte i ostavite desert da odstoji na sobnoj temperaturi 20 minuta. Nakon toga poslasticu stavite u hladnjak na tri sata.

Prije posluživanja ukrasite mrvicama orašastih plodova ili svježim bobicama.

Zaključak

Skuhajte svoje kekse za čokoladnu tortu i ukrasite ih po želji. Svaki praznik ili nedjelju možete iznenaditi svoje najmilije novim slasticama i originalnim okusima.