2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Prozračni, najdelikatniji riblji sufle - stara, ali nikuda nestala sjećanja iz ranog djetinjstva. Jedino riblje jelo koje svi vole. Nije ga teško pripremiti, prilično brzo, uvijek možete zadovoljiti i sebe i svoje najmilije. U dječjem jelovniku ovo je, općenito, nezamjenjiva opcija. Osim toga, na njega su primjenjive svakakve ideje i varijacije u vezi sa sastojcima. Proizvodi koji se koriste na najjednostavnijem popisu zasigurno će biti i ukusni i zdravi.
Kako napraviti riblji sufle
Trebat će vam: pola čaše mlijeka ili vrhnja, pola kilograma bilo kojeg ribljeg filea, jaje, sol.
Kuhanje ribljeg suflea. Zagrijte pećnicu odmah na sto osamdeset stupnjeva. Ribu kuhajte u maloj količini vode dok ne bude potpuno kuhana, možete to učiniti za par. Ako je morski, pažljivo ga posolite. Ako se ne koristi file, već cijela riba, nakon kuhanja potrebno ju je pažljivo rastaviti, oslobađajući od kostiju. Pasirajte blenderom. Odvojite proteine od žumanjaka, potonje lagano istucite vrhnjem i malo soli. Spojiti sa ribljim pireom, promiješati. Istucite proteine u strmu pjenu, dodajući prstohvat soli. Pažljivospojite ga s kremastom ribljom masom. Rasporedite u kalupe, stavite u dublji lim za pečenje napunjen vodom i odmah u pećnicu na dvadesetak minuta. Potrebno je da se vrh ribljeg suflea lagano zapeče. Poslužite odmah.
Riblji sufle sa sirom
Trebat će vam: pola kilograma fileta pastrve, tristo grama mekog ovčjeg sira, četiri jaja, luk, dvije žlice griza, četiri žlice majoneze, vrhnje, sir.
Ribu sameljite blenderom zajedno sa sirom i lukom dok ne postane glatka. Dodajte jaja, griz i majonezu. Sol se ne može sipati: i morska riba i slani sir. Ovu masu stavite u porcionirane kalupe, na vrh stavite žlicu kiselog vrhnja i pecite u ne jako zagrijanoj pećnici oko pola sata. Pospite naribanim sirom i ostavite da se otopi u pećnici. Poslužite uz salatu od svježeg povrća i začinskog bilja.
riblji sufle od parmezana
Trebat će vam: riblji file - oko dvjesto pedeset grama, pola čaše masnog vrhnja, dva jaja, dvije žlice ribanog parmezana, sol, paprika.
Kuhanje. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Ribu sameljite u blenderu, pomiješajte s vrhnjem, žumanjcima, parmezanom, paprikom i solju. Umutiti bjelanjke sa malo soli i lagano umiješati u riblju smjesu. Rasporedite u kalupe i stavite na lim za pečenje s vrućom vodom u pećnici. Pecite dvadeset minuta na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva. Poslužite odmah, ali i hladno.ukusno.
Dijetalni riblji sufle
Trebat će vam: pola kilograma nemasnog ribljeg filea, čaša mlijeka, četiri jaja, sol (vrlo mala količina).
Zagrijte pećnicu na dvjesto stupnjeva. Ribu skuhajte za par, rastavite, uklonite sve kosti (ako nemate file). Pire. Pomiješajte s mlijekom. Lagano posolite. Istucite bjelanjke u čvrst snijeg s prstohvatom soli. Pažljivo umiješajte u mješavinu ribe. Podmažite posudu za pečenje maslacem i napunite budući soufflé. Točno tridesetak minuta kasnije možete vidjeti da li je pečeno. Mnogo ovisi o veličini vaše posude. Ipak, bolje je ne otvarati pećnicu prije pola sata. Kad ste spremni, poslužite.
Preporučeni:
Kako kuhati riblji file u pećnici: recepti
Jedna od najzdravijih namirnica je riba. Čak iu sovjetskim vremenima u ugostiteljskim objektima postojali su "riblji dani". Kako god da se ovaj proizvod ne priprema: od njega se soljeni, prženi, pečeni, pirjani i razni poluproizvodi. Danas nudimo pregled najzanimljivijih i najzdravijih jela od ribljeg filea u pećnici
Riblji balyk kod kuće: recepti za kuhanje. Kakva riba ide u balik
Za pripremu ribljeg balika kod kuće koriste se velike sorte različitih riba koje se odlikuju visokim sadržajem masti. Ovo jelo je delicija, u trgovinama košta puno novca. Zato ga mnogi kupuju za blagdanski stol. Ako želite iznenaditi svoje ukućane i goste, lako možete kuhati riblji balik kod kuće. Ali kako to učiniti?
Jednostavni i ukusni recepti za riblji file za svaki dan
Fileti ribe mogu se koristiti za pripremu mnogih ukusnih i zdravih jela. I ne morate trošiti puno vremena na to. Postoji nekoliko recepata koji će vam omogućiti da skuhate prekrasnu večeru za samo 20-30 minuta. Ne treba vam veliki skup proizvoda i posebna vještina. Opcije opisane u članku su u moći čak i domaćice početnike
Kalorija: riblji kotleti. Kalorični riblji kolači na pari
Riblji kotleti su popularno jelo koje voli većina odraslih i djece. Osim svojstava okusa, riba nije inferiorna u korisnosti od mesa, tijelo je lako apsorbira i izvor je vrijednih tvari i elemenata u tragovima. Riblja jela odlikuju se nepromjenjivom nježnošću, sočnosti i jednostavnošću pripreme, čak ni kalorijski sadržaj pečenih ribljih kolača nije tako visok u usporedbi s peradi, govedinom, a još više svinjetinom
Riblji kavijar: vrste, korisna svojstva, recepti za kuhanje
Ovaj proizvod je po sastavu superioran u odnosu na druge darove mora i rijeka. Poznavatelji riblji kavijar nazivaju neobično vrijednom poslasticom, iznimno bogatom vitaminima A, D, E, jodom i drugim bitnim mikroelementima za zdravlje. Među korisnim kvalitetama proizvoda postoji visok sadržaj polinezasićenih masnih kiselina i lako probavljivih proteina
