Kuhanje kod kuće: DIY sladoled

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-09 15:33

Ništa nije hladnije u vrućem ljetnom danu od ukusnog hladnog sladoleda. Ova poslastica već dugi niz godina prija svima, čak i odrasloj osobi, čak i djetetu. No, nažalost, nedavno je postalo gotovo nemoguće pronaći prirodni proizvod na policama - bez bojila, konzervansa, okusa i drugih štetnih dodataka. Proizvođači sada pokušavaju uštedjeti na svemu. Pa neka štede, a mi ćemo napraviti ukusan i zdrav sladoled vlastitim rukama, kod kuće. Zapravo i nije tako teško.

Da bismo napravili sladoled vlastitim rukama, potrebno nam je:

• 4 žumanjka;
• 250 ml mlijeka;
• 250 g vrhnja;
• vanilin;
• 100 g šećera (šećer u prahu).

Kako napraviti vlastiti sladoled kod kuće:

1. Zakuhajte mlijeko iodmah skloniti sa štednjaka.
2. Dodajte vanilin u vruće mlijeko i ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Dok se mlijeko cijedi, dobro umutite žumanjke i šećer u glatku smjesu.
4. U dobivenu smjesu postepeno dodavati ohlađeno mlijeko s vanilijom i vrhnjem, sve promiješati i ponovno staviti na vatru. Čim se masa počne zgušnjavati i pojavi se film, maknite sa štednjaka. Važno: ne dopustite da sladoled prokuha, čim se počnu pojavljivati mjehurići, odmah smanjite vatru. Inače bi se cijela smjesa mogla jednostavno sklupčati.
5. Masu stavite na hladno mjesto i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Bit će dobro da budući sladoled procijedite kroz cjedilo - tako ćete dobiti homogenu masu bez grudica.



6. Sada ga možete staviti u hladnjak (ne u zamrzivač!) na 2 sata. Nakon navedenog vremena, izvadite izradak i dobro mutite mikserom na maloj brzini 3 minute. Masa će postati homogena i glatka. Sada stavite sladoled u zamrzivač na 2 sata.

7. Vrijeme je prošlo, opet izvadite i opet mutite mikserom dvije minute. U ovoj fazi sladoledu možete dodati orašaste plodove, komadiće čokolade ili bobičasto voće. A ako volite klasični sladoled, nemojte dodavati ništa.
8. E, sad je sladoled skoro gotov, ostaje ga izliti u kalupe ili ostaviti kakav jest, ali ga obavezno vratite u zamrzivač da se skroz zamrzne. Nakon 3 sata, desert će biti potpuno spreman.
9. Sada znate kako napraviti domaći sladoled vlastitim rukama, a njima možete počastiti svoju obitelj i prijatelje! I što je najvažnije - bit ćete sto posto sigurni u njegovu bezazlenost.

Postoji još jedna opcija kako napraviti sladoled vlastitim rukama. Još je jednostavniji od prethodnog. Istina, ovdje će biti uključen i sladoled iz trgovine. Prilikom odabira obratite posebnu pozornost na sastav naveden na etiketi: ne smije sadržavati vodu i druge nečistoće, samo prirodne proizvode: mlijeko, maslac, šećer, itd.

Meki sladoled. Recept za kuhanje

Sastojci:

• sladoled (100 g);
• mlijeko (50 ml);
• bobice (svježe ili smrznute).

Način kuhanja:

1. Sve sastojke stavite u duboku čašu i miješajte mikserom ili mikserom dok se ne dobije homogena konzistencija.
2. To je to, mekani sladoled je spreman! Dobar tek!

Ova opcija je prikladna kao desert za svaki blagdanski stol, i djeca i odrasli će je sigurno cijeniti. Ispada jako ukusno i nevjerojatno lijepo!