Masna krema za tortu: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dijetalna hrana važan je i sastavni dio čovjekovog života. Pritom je potrebno održavati ravnotežu i ne prekrižiti sve slatkiše iz prehrane. Važno je sve raditi umjereno.

Kolači, kolači i drugi deserti mogu biti ne samo ukusni, već i zdravi. Krema za kolače s malo masnoće može nekoliko puta smanjiti svoj kalorijski sadržaj.

Razne kreme

Krema je gusta pasta koja se koristi za punjenje kolača ili kolača. Pravi se od vrhnja, maslaca, kondenziranog mlijeka ili svježeg sira. Za kremu se također može koristiti kiselo vrhnje, džem ili čokolada.

krema od skute

Krema od skute oduvijek se smatrala najniskokaloričnijom i najdijetnijom. Svaki desert čini ne samo ukusnim, već i zdravim. Osim toga, svježi sir sadrži veliku količinu proteina, što jelu daje značajnu količinu pozitivnih svojstava.

Kako bi nemasna krema od skute za biskvitnu tortu bila još niskokaloričnija, morate uzeti proizvod s minimalnim udjelom masti. Obratite pažnju i na količinu šećera koju treba smanjiti ako ne želite dobiti dodatne centimetre u struku. Med ili voće (banana) mogu dodati slatkoću kremi i kolačima.

Kuhanje i sastojci

Za pripremu kreme trebat će vam dvije vrste svježeg sira: mekani i mrvičasti. Meki fermentirani mliječni proizvod bit će dovoljan za oko 300 grama. Potreban je suhi svježi sir u količini od nekoliko žlica (70-100 grama). Također trebate uzeti dvije žličice želatine i šećera po ukusu. Želatina je potrebna za zgušnjavanje kreme.

Izravno, proces pripreme takvog nadjeva za desert neće oduzeti puno vremena i truda. Svježi sir i šećer treba umutiti mikserom, a zatim u gotovu bujnu masu dodati želatinu otopljenu u vodi. Ponovo umutiti cijelu smjesu. Može se koristiti na torti.

Ljubavnice dobro govore o ovoj kremi. U svojim recenzijama kažu da se odlično slaže s voćem i pekmezom. Svi kolači od takve impregnacije postaju sočni i mekani. Istovremeno, krema od skute je zdrava i niskokalorična.

krema za kolače s niskim udjelom masti od kave: recept

Ovaj recept će cijeniti ljubitelji kave. Treba napomenuti da je krema jako mirisna. Dat će "zest" svakom desertu.

Komponente potrebne za kuhanje: 400-500 grama nemasnog mekog svježeg sira, šećer ili njegova zamjena po ukusu (oko dvije žlice), 2 žličice kave i 50 ml vode. Sve ove komponente sigurno će se naći na bilo kojemkuhinja. Kava se može uzeti instant ili mljevena (fino mljevenje).

Kuhanje

Počevši da pravite vrhnje, prvo morate skuhati aromatičnu kavu. To se mora učiniti s 50 ml vode. Naravno, ovo je uvjetno. Možete koristiti aparat za kavu ili turčinu i skuhati nekoliko šalica ovog okrepljujućeg napitka. A za desert ostavite 50 ml.

Sljedeće treba umutiti svježi sir i šećer, a zatim u ovu smjesu polako dodati ohlađenu kavu. Ako koristite mljeveno piće, bolje ga je prethodno procijediti kroz sitno sito ili nekoliko slojeva gaze.

Rezultat bi trebala biti nježna prozračna bež skutna masa. Kuhari jako vole ovu verziju dijetalnog punjenja za kolače. Osim što je jako mirisna i zdrava, krema dobro upija i biskvitne torte. Također se može koristiti za punjenje eklera ili košarica za pecivo. Kuhari u svojim recenzijama zadovoljni su teksturom takve kreme i minimalnim troškovima za nju.

Proteinska krema

Jaja su osnovna namirnica u pečenju. Zajedno s njima ne priprema se samo tijesto, već i krema. Stoga ukusna krema s malo masnoće za biskvitnu tortu može biti i proteinska. Ovaj nadjev ima nisku kalorijsku vrijednost, ali u isto vrijeme dobro natapa bazu.

Komponente

Ne treba vam puno egzotičnih sastojaka da napravite proteinsku kremu. Dovoljno je uzeti 4 jaja (bjelančevine), šećer ili zamjenu po ukusu (ne više od dvije žlice), vanilin (prstohvat) i četvrtinu žličice limunske kiseline (možete koristiti limunov sok). Ova komponentapotrebno kako bi proteinska krema zadržala svoj oblik i ne bi otpala.

Koraci kuhanja

Prvo morate odvojiti bjelanjke i žumanjke. To se radi na stari "djed" način ili uz pomoć modernih alata. Svaka domaćica bira za sebe opciju odvajanja.

Sljedeće, u velikoj posudi, trebate pomiješati sve gore navedene komponente. Ovaj spremnik treba staviti u vodenu kupelj i nastaviti tući vrhnje. Prije su to domaćice radile pjenjačom, ali u ovom slučaju se puno truda troši na kuhanje. Za tu svrhu najbolje je koristiti poseban električni uređaj.

U vodenoj kupelji, proteinsku masu treba mutiti oko 15 minuta. Zatim se krema makne i opet umuti, ali već u ohlađenom obliku. Nakon što se masa zgusne gotova je ukusna nemasna krema za tortu.

Veliki plus ovog recepta je minimalan broj komponenti. U isto vrijeme, toplinski obrađeni bjelanjci su zdravi i praktički bez kalorija.

U recenzijama kulinarski stručnjaci kažu da s takvom kremom ne možete samo slagati torte ili puniti kolače, već i ukrašavati deserte. Dobro drži oblik, dobro se slaže s voćem, orašastim plodovima i sirupom, a također je ugodan i nježan.

krema od limuna

Mnoge ljude zanima kako napraviti kremu s malo masnoće za tortu. Neki slastičari koriste kremu od limuna kako bi pekarskim proizvodima dali određeni egzotičan štih i učinili ih manje kaloričnim. okus limuna ikiselost čini deserte neobičnim i opuštenim. Osim toga, kiselkasti okus uvijek može sakriti pretjeranu slatkoću deserta.

Klač s malo masnoće se brzo i jednostavno pravi. Da biste ga pripremili, morate voditi računa o prisutnosti sljedećih komponenti: 2 jaja (žumanjka), dvije žlice kukuruznog škroba, 350 ml mlijeka, korica jednog srednjeg limuna i žlica soka ovog voća. Također morate dodati vanilin i šećer po ukusu.

Kako napraviti kremu?

Trebali biste početi kuhati razrjeđivanjem škroba u mlijeku. Zatim ovoj smjesi dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Posuda s dobivenom kremom mora se zagrijavati na minimalnoj vatri dok se smjesa ne zgusne. Ne morate kuhati.

Sljedeći korak je mućenje. Ova krema treba biti prozračna, bez grudica. Da biste to učinili, koristite blender. Nakon toga se dobivena masa mora ohladiti i ohladiti.

Krema od kreme od limuna izbor je mnogih domaćica. Ne zahtijeva velike financijske troškove za pripremu, a također je jednostavan za proizvodnju. Može se koristiti za bilo koje deserte. Neobična kiselost koju daje limunov sok dodaje originalnost pecivu.

glazura od čokolade

Svi vole čokoladu. Oni koji se pridržavaju pravilne prehrane i dalje potajno žele komadić čokoladne torte ili pločicu ovog slatkog deserta. Međutim, većina se boji za svoju figuru i ne dopušta sebi takve slatkiše.

Malo ljudi zna da se ukusna čokoladna glazura može napraviti kod kuće od zdravih sastojaka. Istodobno, takva krema za kolače s malo masnoće i dalje će ostati čokoladna, ali neće dodati višak kilograma.

Za pripremu delicije potrebni su sastojci: žlica mekog nemasnog svježeg sira, tri žlice mlijeka (niskog udjela), žlica kakaa i šećera ili zamjena po ukusu. Također možete uzeti prstohvat vanilije za okus

Proces kuhanja

Priprema takve kreme je vrlo jednostavna. Potrebno je postupno miješati sve komponente u posudi. Nakon što se dobije homogena masa bez grudica, mora se staviti na polaganu vatru. Neprekidno miješajte. Nakon što se zgusne potrebno je ponovno promiješati i ohladiti. To možete učiniti prirodnim putem ili kremu staviti u posudu s hladnom vodom. Glazura je spremna.

Mnoge domaćice ga koriste za ukrašavanje svojih slastica. Međutim, može biti koristan i za namakanje kolača ili kolača. Neki nude ovu poslasticu uz palačinke za doručak.

Ovaj jednostavan recept vole mnogi kuhari. Ima malo kalorija, ali je vrlo ukusan i nježan. Čokoladna glazura ima moć razveseliti one koji su na dijeti.

Masna krema od kokosa za biskvitnu tortu: recept

Lean Custard Coconut Cream je još jedno prilagođeno rješenje za preljev za deserte. Neobično je mirisna i nježna, ali u isto vrijeme sadrži minimalnu količinu kalorija.

Jednostavno se pripremitenemasna krema za tortu na vodi (dvije žlice). Također za ovo kulinarsko remek-djelo trebat će vam: tri žlice brašna, pola čaše šećera, suho kokosovo mlijeko (tri žlice).

Klasična krema ima jaja i maslac. Posna krema priprema se bez ovih komponenti, pa se stoga smatra dijetalnim. Ako nemate pri ruci kokosovo mlijeko u prahu, možete koristiti i obično mlijeko. U tom slučaju potrebno je isključiti vodu iz sastava.

Priprema će započeti činjenicom da u posebnoj posudi trebate pomiješati mlijeko u prahu i brašno. Ova smjesa se postepeno dodaje u kipuću vodu sa šećerom dok se ne zgusne.

Rezultat bi trebala biti homogena masa konzistencije gustog kiselog vrhnja. Imajte na umu da u kremi ne smije biti grudica. Inače, možete ga istući pjenjačom.

Ova opcija je prikladna za Napoleon tortu ili kolače od kreme. Također se može koristiti za punjenje košara s pijeskom.

U svojim recenzijama domaćice kažu da ovu nemasnu kremu za torte ne koriste često. Međutim, vrlo je koristan tijekom razdoblja dijete ili posta.