Krema za tortu "Zebra": korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta pod nazivom "Zebra" je prilično popularna. Nježan je i jednostavan za kuhanje. Desert je ime dobio po trakicama bijelog i tamnog tijesta koje mu služe i kao ukras. Između slojeva ove torte je sloj kreme. Tradicionalno, Zebra kolač se radi s kiselim vrhnjem. Međutim, sada možete pronaći prilično raznolike mogućnosti kuhanja.

Zebra kolač: opis recepta i popis sastojaka

Ukusni desert može se pripremiti lako i jednostavno. I ova torta također izgleda lijepo i neobično. Za pripremu ukusnog i lijepog deserta potrebno je uzeti sljedeće proizvode:

• 4 jaja;
• 400 grama brašna;
• 200 grama maslaca;
• par žlica kakao praha;
• 200 grama kiselog vrhnja i šećera;
• malo vanilin šećera;
• žličica sode.

Sada možete početi kuhati:

1. Brašno je prosijano i pomiješano sa sodom.
2. Odvojeno umutite kiselo vrhnje, šećer i jaja pjenjačom.
3. Dodajte omekšali maslac i opetšibanje.
4. U smjesu jaja i kiselog vrhnja dodajte brašno.
5. Dodajte vanilin šećer, promiješajte.
6. Gotovo tijesto za kolač podijeljeno je u dvije zdjele.
7. U jedan dio dodajte kakao, promiješajte.
8. Telu za pečenje je premazana uljem da kolači ne zagore.
9. Ulijte oko pola kutlače bijelog tijesta, gore, u sredinu, ulijte isto toliko smeđeg tijesta. Ponavljajte dok se tijesto ne proširi do ruba.
10. Kolači se peku u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Provjerite spremnost testa šibicom.

Možete ispeći jednu tortu, a zatim je ukrasiti kremom. Ili ga izrežite na komade nakon hlađenja.

Sada možete izravno početi pripremati kremu za Zebra tortu. Ovdje postoji mnogo različitih opcija.

Pavlaka i limun

Ova verzija ima svijetli okus limuna. Za tako jednostavnu kremu za desert trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama kiselog vrhnja;
• jedan limun;
• 150 grama šećera.

Kiselo vrhnje treba birati masnoće, najmanje 25%. Ako je tekući, može se položiti na gazu tako da višak vlage stakla. Šećer se dodaje u kiselo vrhnje, umuti pjenjačom ili mikserom. Na sitno naribajte koricu limuna. Od toga uzmite otprilike žlicu soka. Dodati u kiselo vrhnje. Ponovo pomiješajte sastojke. Ova krema za Zebra tortu s kiselim vrhnjem je jednostavna za pripremu, ali na kraju savršeno natopi kolače.

Krema od vanilije bez limuna

U ovoj verziji kreme za desertbez limuna. No, aroma se postiže uz pomoć vanilina. Za ovaj recept za tortu sa kremom od zebre trebate uzeti:

• 400 grama kiselog vrhnja sa udjelom masti od 20%;
• pola vrećice vanilina;
• sto grama šećera.

Priprema takve kreme je izuzetno jednostavna. Svi sastojci se sjedine u posudi. Mutiti mikserom na srednjoj brzini dok se šećer ne otopi. Po želji dodajte šećer. Svaka torta je premazana gotovom kremom u debelom sloju. Skupljaju kolač i puštaju ga da se kuha.

Pavlaka i kakao

Budući da torta ima i bijele i smeđe slojeve, za Zebra tortu možete koristiti i čokoladnu kremu. Za njega trebate uzeti:

• čaša masnog kiselog vrhnja;
• par žlica šećera u prahu;
• žlica kakaa;
• malo vanilije za miris.

Kiselo vrhnje je prethodno ohlađeno. Dodajte u to prah i malo vanilije. Temeljito umutiti. Nakon dodavanja kakaa i lagano ga umijesite pjenjačom.

Jednostavna krema od kuhanog kondenziranog mlijeka

Ovaj recept za tortu od zebre kreme s kondenziranim mlijekom vrlo je jednostavan. Ali to čini kolač još ukusnijim i slađim. Za njega trebate uzeti:

• limenka kondenziranog mlijeka;
• paket maslaca.

Maslac se unaprijed izvadi iz hladnjaka da postane mekan. U tavu se ulije voda, tamo se šalje limenka kondenziranog mlijeka. Kuha se oko dva sata. Nakon toga, banka se ohladi. Ne otvarajte vruće kondenzirano mlijeko!

Maslac se umuti mikserom dok ne postane paperjast. Nezaustavljanje, uvesti kondenzirano mlijeko u dijelovima. Gotova Zebra krema za tortu s kondenziranim mlijekom se tuče još par minuta da postane pahuljasta i lagana.

torta s kremom od maslaca

Ovaj recept za kremu je super jednostavan! Ali može se nazvati glavnim u brojnim uljnim kremama. Da biste pripremili takvu kremu za Zebra tortu, trebate uzeti:

• osam žlica kondenziranog mlijeka;
• 200 grama maslaca.

Ulje se izvadi iz hladnjaka trideset minuta prije kuhanja. Dobro ga umutite mikserom. Djelomično uvesti kondenzirano mlijeko. I dalje šiba. Nastavite deset minuta.

Klama za tortu: opis recepta

Klamasta je prilično popularna. Istina, potrebno je malo petljati, ali rezultat je nježna masa. Za ovako ukusnu i jednostavnu kremu za Zebra tortu trebate uzeti sljedeće proizvode:

• litra mlijeka bilo koje masti;
• 200 grama maslaca;
• sto grama brašna;
• 200 grama šećera;
• četiri jaja.

Ulje se vadi unaprijed da ne bude hladno. Brašno je prosijano. Stavite tavu na štednjak na srednju vatru, izlijte brašno, zapržite brašno pet minuta uz stalno miješanje. Nakon hlađenja.

Jaja, maslac i šećer se pomiješaju u loncu. Promiješati. Zatim se dodaje brašno i sastojci se ponovo miješaju.

Dodajte svježe mlijeko. Promiješajte da ne ostanu grudice. Stavite tavu na štednjak, na laganu vatru. Miješajući dovedite kremuzebra kolač do vrenja. Zatim skinite sa štednjaka i ostavite da se ohladi. Ova krema se može koristiti za bilo koju tortu. Lagan je, sladak i savršeno natapa kolače.

Proteinska krema za ukusan desert

Ova krema izgleda najpovoljnije kao ukras za torte. No, mogu i natopiti kolače. Njegova tajna je u temeljitom i dugom mućenju, tako da ne možete bez miksera. Za provedbu recepta trebate uzeti:

• četiri bjelanjka;
• čaša šećera;
• trećina čajne žličice limunske kiseline.

Naravno, trebate odabrati samo svježa jaja. Mikserom umutite ohlađene proteine, dodajte im šećer i limunsku kiselinu. Ponovo umijesite sastojke da se otope. Nakon slanja posude u vodenu kupelj, nastavite tući još deset minuta. Zatim izvadite kremu iz vodene kupelji i mijesite još pet minuta. Važno je napomenuti da možete koristiti bilo koju boju za hranu i napraviti kremu bilo koje boje.

torta s čokoladnom kremom

Ova krema je poput pjene. Dosta je pikantan, s laganom gorčinom. Za tu ukusnu i mirisnu kremu trebate uzeti sljedeće sastojke:

• sto grama tamne čokolade;
• 200 grama leda;
• 90 grama vode.

Čokoladu je bolje uzimati bez aditiva, sa udjelom kakaa od najmanje 72%. Razbije se na komadiće i otopi u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. Ulijte u vodu. Ulijte u veliki lonachladne vode, dodajte led. Stavite zdjelu čokolade u lonac. Istucite čokoladu, postepeno povećavajući brzinu. Nakon pet minuta masa će se početi zgušnjavati. Postupno će doći do konzistencije paste. Što ga dulje mutite, krema će postati gušća.

čokoladni ganache: jednostavan i ukusan

Ova krema na bazi čokolade izgleda kao pasta. Izvrstan je za mazanje kolača, te za ukrašavanje vrha torte.

Za ovu verziju kreme trebate uzeti:

• 500 grama čokolade;
• 500 grama vrhnja sa udjelom masti od 30%.

Vrenje se ulije u lonac, zagrije, zatim prokuha, odmah izvadi. U drugoj posudi izmrviti čokoladu, preliti je vrućim vrhnjem. Ne dirajte ni minutu da se počne topiti. Nakon miješanja, dok se ne dobije homogena masa. Za okus i miris možete dodati malo konjaka ili ruma. Zdjela s kremom prekrivena je prozirnom folijom, poslana pet sati u hladnjak. Zatim se masa izvadi i ponovno dobro izmiješa.

Krema od limuna: kiseli desert

Ako želite dodati malo kiselosti Zebra torti, onda možete koristiti ovu kremu. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• četiri limuna;
• 150 grama šećera;
• tri jaja;
• žlica kukuruznog škroba.

Limun se opere, oguli, nariba. Stavili su ga u zdjelu. Iscijedite sok od limuna i dodajte ga u koricu. Stavite šećer iškroba, stavite na polaganu vatru. Posebno umutiti jaja. Kada sok zakuha, u tankom mlazu dodajte jaja, miješajući. Nakon toga se krema od limuna kuha na jakoj vatri još par minuta da postane gusta. Nakon što se krema ohladi i prebaci u staklenu posudu. Može se koristiti odmah ili se može pripremiti unaprijed. Ova opcija je dobra ne samo za prugastu tortu, već i kao lijep dodatak svakom pecivu.

Banana lagana krema

Ovo je još jedna jednostavna, ali zanimljiva opcija. Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

• 60 grama maslaca;
• tri šalice šećera;
• pola šalice pasiranih banana;
• pola žličice limunovog soka;
• vrećica vanilina.

U pire od banane dodaje se limunov sok, dodaje se vanilin. Temeljito promiješajte. Mekani maslac se umuti mikserom dok ne postane paperjast. Nakon što se dodaju šećer i pire krumpir i ponovno tuku. Gotova krema treba imati jednoličnu konzistenciju. Hladi se sat vremena.

Zebra torta je poznata, ako ne svima, onda mnogima. Netko ga priprema od jedne torte, namažući je odozgo glazurom. A netko voli napraviti nekoliko slojeva, svaki premazati ukusnim nadjevom. Koja je najbolja krema za zebra tortu? Ne postoji jedinstvena opcija. Tradicionalno se koristi krema na bazi kiselog vrhnja, jer savršeno natapa biskvitne torte. Međutim, takva se jednostavna opcija može diverzificirati dodavanjem kakaa ili raznih okusa. Možete pripremiti i čokoladnu kremu, kremu, kao i protein. Takav kolač je dobar jer savršeno upija razne impregnacije, postaje još ukusniji.