Kuhanje Waldorf salate kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Waldorf salata je ukusno i sočno predjelo za koje je potrebno minimalno vremena za pripremu. Postoji mnogo načina za pripremu ovog jela. Razmotrite dvije najpopularnije opcije.

Waldorf salata recept s pilećim mesom

Tako sočno i ukusno predjelo savršeno za obiteljsku večeru. U njegovoj pripremi nema ništa komplicirano, pa se čak i tinejdžer može nositi s tim procesom.

Pa koje sastojke trebate pripremiti da napravite ovu salatu od jabuka? Waldorf salata zahtijeva primjenu:

• ohlađeni pileći file - 150 g;
• oguljeni orasi - 50 g;
• velika zelena jabuka - 1 komad;
• celer na peteljkama - 50 g;
• visokokalorična majoneza - 60 g;
• prirodni jogurt - 60 g;
• fina sol, crni biber - po vašoj želji;
• Dijon senf - 7g;
• svježi limunov sok - 2 velike žlice.

Prerada sastojaka

Započnite kuhati waldorfsku salatu obradom svih sastojaka:

1. Ohlađeni pileći file se dobro opere, stavi u posoljenu kipuću vodu i kuha do kraja. Nakon toga se ohladi, koža se odreže,izvadite kosti i nasjeckajte na kocke.
2. Orasi se dobro sortiraju, operu i osuše u tavi bez ulja. Nakon toga se grubo nasjeckaju običnim nožem.
3. Zelena jabuka se opere, oguli i očisti od sjemenki, zatim nasjecka na kockice i poprska limunovim sokom.
4. Celer se ispere, isječe na male komadiće i blanšira u slanoj vodi.

Priprema umaka

Da bi Waldorfska salata bila sočna i ukusna, mora se začiniti umakom. Za njegovu pripremu se u jednoj posudi pomiješaju visokokalorična majoneza, prirodni ohlađeni jogurt i dijon senf. Također, sastojcima se dodaju začini (papar, sol) i malo limunovog soka.

Kako formirati i prezentirati gostima?

Waldorf salata se formira lako i jednostavno. Da biste to učinili, u dublju posudu naizmjence stavljajte kuhane kockice fileta, pržene orahe, zelenu jabuku i komadiće celera. Nakon temeljitog miješanja komponenti, začine se prethodno pripremljenim umakom. To treba učiniti prije izravnog posluživanja zalogaja na stol.

Salatu stavite u prekrasnu zdjelu, poslužuje se gostima prije glavnog toplog jela. Prateći sve gore navedene zahtjeve, sigurno ćete dobiti vrlo sočan i nježan zalogaj.

Recept za Waldorf salatu bez mesa, korak po korak

Ako ste vegetarijanac, onda možete skuhati takvu salatu bez upotrebe pilećih prsa. Treba napomenuti da odsutnost ove komponente nije toliko primjetna.

Dakleza samopripremu zalogaja potrebno nam je:

• svježe trešnje bez koštica - oko 100g;
• visokokalorična majoneza od maslina - oko 100 g;
• šećer od repe - 1 desertna žlica;
• gusto kiselo vrhnje - oko 100 g;
• svježe iscijeđeni sok od limuna - 2 velike žlice;
• 2 srednje zelene jabuke;
• korijen celera - oko 400 g;
• crveno grožđe - oko 100 g;
• oguljeni orasi - oko 20 g;
• crni biber, sol - po vašem ukusu.

Postupak kuhanja

Da bismo napravili waldorfsku salatu, potrebna nam je duboka zdjela. U nju se polaže visokokalorična majoneza, gusta masna kisela vrhnja i ulije se svježe iscijeđeni sok od limuna. Sve gore navedene komponente se intenzivno muću pjenjačom.

Kada dobijete prilično bujnu i homogenu masu, dodaje joj se korijen celera koji se prethodno oguli i nariba na krupno ribanje.

Zelene jabuke također se peru i oguljuju odvojeno. Nasjeckane su na male kocke i poslagane u zajedničku posudu. Osim toga, u salatu se dodaje svježe crveno grožđe. Odvoji se od grana, dobro opere i prereže na pola.

Čim se svi sastojci obrade i stave u jednu posudu, temeljito se izmiješaju. Nakon što kušate salatu, dodajte joj malo granuliranog šećera, mljevenog bibera i sitne soli.

Kako pravilno prezentirati na obiteljskom stolu?

Pripremili smo Waldorfsalatu, polaže se u zasebne zdjele. Svaki dio grickalice ukrasite svježim trešnjama bez koštica (možete koristiti i smrznute, ali ih je potrebno prethodno odmrznuti), kao i orasima. Posljednja komponenta također je pažljivo obrađena. Odstranjuje se od ostataka, dobro ispere u cjedilu, a zatim suši u mikrovalnoj pećnici ili u loncu bez dodavanja ulja. Zaključno, orasi se zgnječe u prilično veliku mrvicu.

Preljev i ukrašavanje Waldorf salate poželjno je neposredno prije posluživanja za obiteljsku večeru. Ako se takvo predjelo formira unaprijed, može iscuriti i izgubiti izgled.

Sažeti

Naučite kako skuhati waldorfsku salatu kod kuće, a ukusno i lijepo predjelo će se pojaviti na vašem stolu. Usput, takvo originalno jelo može se sigurno poslužiti čak i za svečanu večeru.