Salata sa haringom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Prisjetimo se što su recepti za salatu s haringom, mnogima od nas padne na pamet samo klasična “Kuzna”. Ovo jelo ostaje aktualno i danas, no kuhanje nikad ne miruje i već su se pojavile stotine novih salata od ovog sastojka. U članku ćemo ponuditi nekoliko klasičnih i modernih recepata za salatu, u kojima je glavni sastojak haringa.

Klasična salata "Shuba"

Recept za salatu “Shuba” (sa haringom) nije se mijenjao dugi niz godina, ali mnogi restorani pokušavaju jelo učiniti modernijim nudeći originalnije posluživanje, ali koristeći standardne sastojke. Na fotografiji možete vidjeti moderan prikaz ovog jela.

Da biste pripremili tri porcije salate, trebat ćete pripremiti:

• jedna konzerva haringe (neto težina proizvoda unutar 200 g);
• nekoliko srednjih krumpira;
• 100g mrkve;
• 150 g cikle (preporuča se uzeti manju da ne bi previše odgodio proces kuhanja);
• 150g majoneze;
• jedna jabuka.

Ne zaboravite da salata treba biti malo "natopljena" pa se preporuča kuhati nekoliko sati prije jela. Naravno, može se odmah poslužiti, ali u ovom slučaju okus će biti malo suh.

Proces kuhanja

Uvijek trebate početi kuhati s onim proizvodima koji se najduže kuhaju. U ovom slučaju, mrkva, cikla i krumpir. Ovo povrće treba jednostavno oprati, staviti u lonac, preliti vodom i kuhati dok ne omekša. Ne treba ih guliti. Dok se kuhanje odvija, možete sigurno raditi druge stvari, tek kada su spremne možete nastaviti na sljedeći korak.

Gotove proizvode prelijte hladnom vodom i počnite pripremati ostale sastojke za salatu. Izvadite haringu iz staklenke i narežite na male kockice debljine oko 0,6 cm. Jabuke oguliti i naribati na sitno. Povrće se već trebalo ohladiti i može se oguliti. Krompir naribajte na krupno ribanje, a ciklu i mrkvu na sitno.

Svi sastojci za ovo jelo su već pripremljeni. Ako poslužujete salatu na svečanom stolu, tada morate unaprijed razmišljati o prezentaciji. Da biste to učinili, stavite prekrasan list zelene salate na tanjur. Na njemu je ugrađen poseban kulinarski prsten u koji se ulijeva riba. Podmažite ga malom količinom majoneze.

Pažnja! Nakon slaganja svakog proizvoda treba biti sloj majoneze.

Zatim naslagani krumpir, jabuka i mrkva. Odozgo morate uliti repu i podići kulinarski prsten. Jelo možejednostavno ukrasite listom bilo kojeg zelenila, možete uzeti i nekoliko maslina, prepoloviti ih po dužini i napraviti od njih neobične cvjetove. Općenito, ovdje svatko može dati slobodu svojoj mašti.

Jednostavna salata u kiselom vrhnju

Odličan jednostavan recept za one koji nemaju puno vremena za kuhanje. Koristi malu količinu proizvoda koje gotovo svatko može imati u hladnjaku. Osnovni sastojci za pripremu salate za dvije osobe:

• filat haringe - 300 g;
• nekoliko tvrdih jabuka;
• 300 g kiselog vrhnja (preporuča se koristiti prilično visok postotak masti);
• mala količina kopra;
• luk - 1 kom. (ovisno o vašim preferencijama okusa, možete koristiti crvenu, koja je nježnijeg okusa i smatra se preljevom za salatu);
• nekoliko grančica zelenog luka.

Ovaj recept ne uključuje upotrebu raznih dodatnih sastojaka kao što su krumpir, paprika, rajčica i još mnogo toga. Ali ako želite, možete ih dodati u salatu.

Recept za salatu od haringe: korak po korak (sa fotografijom)

Sam proces kuhanja je izuzetno jednostavan, može ga podnijeti čak i osoba koja nikada nije imala kulinarsko iskustvo. Slijedite upute korak po korak:

1. Stavite riblji file u hladnu vodu da bude manje slan.
2. Nakon što osušite haringu papirnatim ručnikom i izrežite na prilično velike komade.

3. Jabuku oguliti, odstraniti sjemenke, narezati na ploške.

4. Ogulite i operite luk, narežite na pola prstena ili male kockice. U ovom slučaju, oblik reza ovog povrća nije bitan.

5. Zelenje nasjeckajte jako sitno i pomiješajte s kiselim vrhnjem, možete dodati i malo crnog ili bijelog papra.

6. Sve navedene proizvode pomiješajte u jednoj posudi, stavite u hladnjak na 30 minuta. Ako ćete koristiti dodatne sastojke, sada je vrijeme da ih dodate.

7. Narežite zeleni luk na kriške ili perje.

8. Gotovu salatu rasporedite na tanjure za posluživanje i pospite s malom količinom zelenog luka.

tatarska salata sa slanom ribom

Još jedna jednostavna salata od haringe koja se može pripremiti za samo 30 minuta. Da biste ga pripremili, ne morate koristiti veliki broj različitih egzotičnih proizvoda, sve je dostupno jednostavno i ukusno. Potrebni sastojci za tri osobe:

• haringa u staklenci - 600 g (navedena neto težina, ne uključujući maslac);
• tri jaja;
• nekoliko žlica paste od rajčice;
• tri male lukovice salate;
• senf, paprika, biljno ulje;
• 30 g kopra.

Ovim se dovršava popis potrebnih proizvoda.

Način kuhanja

Prije svega, trebate otvoriti staklenku s ribom i ocijediti višak biljnog ulja.

Pažnja! Ako koristite haringu ne iz konzerve, već običnu,očistite file, zatim ga u tom slučaju morate namočiti 20 minuta u ledenoj vodi, a zatim ukloniti višak tekućine papirnatim ručnicima ili salvetama.

Oguljeni luk narežite na vrlo male kockice i dodajte u zdjelu s ribom. Mali lonac vode stavite na vatru i u njoj skuhajte jaja. Kuhajte ih 8 minuta, a zatim ih stavite u hladnu vodu da se kuhanje potpuno zaustavi, inače će žumanjak imati neugodnu plavkastu nijansu.

U jednoj maloj posudi trebate pripremiti preljev za salatu sa haringom. Da biste to učinili, pomiješajte papriku, senf i biljno ulje. Sve miksajte dok se ne dobije homogena konzistencija.

Ohlađena i oguljena jaja narežite na tanke trakice, stavite u zdjelu s ostatkom proizvoda. Listove zelene salate dobro isperite, natrgajte na male komadiće, dodajte ribi. Prelijte obilno preljevom za salatu i dobro promiješajte. Prebacite na tanjure za posluživanje, po želji jelo možete obilno posuti nasjeckanim zelenim lukom ili peršinom.

blagdanska salata

Salata koja će se pripremati za proslavu trebala bi se odlikovati korištenjem prilično velikog broja sastojaka. Mora imati atraktivan izgled i pobuditi apetit gostiju. Ali također morate zapamtiti da jelo treba biti hranjivo i zadovoljavajuće.

Proizvodi za kuhanje

Za pripremu salate sa slanom haringom za 10 osoba preporuča se uzeti ovobroj proizvoda:

• haringa u tegli - 600 g (koristite upravo takvu ribu, inače postoji opasnost da kosti ostanu u jelu, a to je nedopustivo);
• listovi salate - 200 g (ako je moguće, uzmite različite sorte, tada će jelo imati izvrstan izgled);
• 300g pileća jetrica;
• 8 prepeličjih jaja;
• 150 g rajčice i paprike.

Ovdje ćemo koristiti vrlo ukusan preljev za salatu, koji se sastoji od maslinovog ulja, balzamičnog octa, soka od naranče i provansalskog bilja.

Kako kuhati

Kako se proces pripreme ovog jela ne bi činio previše kompliciranim, preporuča se slijediti upute korak po korak:

1. Prvo, trebali biste početi prerađivati pileća jetrica. Da biste to učinili, mora se izrezati na male kocke, staviti u duboku zdjelu. Pospite solju, paprom i provansalskim začinskim biljem. U marinadu možete staviti i nekoliko žličica francuskog senfa. Sve dobro promiješajte.
2. Stavite tavu na vatru, ulijte malo maslinovog ulja, zagrijte i pržite jetrica dok ne omekšaju.
3. U međuvremenu treba skupiti vodu u lonac, ubaciti potreban broj prepeličjih jaja i staviti ih kuhati. Morate ih kuhati tri minute, a zatim ih staviti pod hladnu vodu.

4. Izvadite haringu iz staklenke i osušite je papirnatim ručnicima. Izrežite proizvod na male kocke.

5. Operite listove zelene salate ipotopiti u hladnu vodu.

6. Operite i očistite povrće. Rajčice narežite na male ploške, a papriku na srednje kockice.

7. Gotova prepelica jaja oguljena i prepolovljena.

8. Pripremite preljev za salatu. Uzmite duboku posudu, poput šalice, i u nju pomiješajte maslinovo ulje, balzamiko ocat, malo svježeg soka od naranče i provansalsko bilje. Sve dobro promiješajte.

9. Izvadite listove salate iz vode, natrgajte ih na male komadiće.

10. Sve pripremljene sastojke za salatu sa slanom haringom pomiješajte u jednoj posudi, obilno prelijte pripremljenim preljevom i dobro promiješajte. Salatu nije potrebno soliti, jer se ovdje koristi velika količina slane ribe, inače se jelo može jednostavno pokvariti.

11. Stavite salatu na jedan ili više velikih tanjura, ukrasite začinskim biljem i poslužite na svečanom stolu.

Ukusna salata od haringe: recept sa fotografijom

Ako želite iznenaditi svoje goste ili obitelj, svakako obratite pažnju na ovo jelo. Ima jednostavno izvrstan, originalan izgled. Uostalom, poslužuje se izravno u avokadu.

Kako vas ništa ne bi odvratilo od kuhanja, pripremite sljedeće sastojke:

• avokado - 2 kom. (preporuča se uzeti zrelo da bude mekano);
• nekoliko žlica majoneze;
• 30g kapara;
• malo senfa;
• jedan crveni luk;
• haringa u tegli - 200 g;
• malo peršina;
• sok od jednog limuna;
• mljevena crnapapar.

Način kuhanja

Otvorite konzervu haringe i ocijedite višak ulja. Ribu i oguljeni luk izrezati na male kockice. U dublju posudu stavite majonezu, dodajte nasjeckane kapare, crni papar i senf. Temeljito promiješajte.

Avokado prerežite na dvije polovice, pažljivo izvadite košticu. Uzmite žlicu ili žlicu za desert i pažljivo uklonite većinu pulpe iz nje.

Nasjeckajte peršin, stavite u zdjelu, gdje je već luk i riba. Tamo iscijedite sok od limuna. Samljeti pulpu avokada, dodati ostalim sastojcima.

U zdjelu s hranom ulijte preljev od majoneze i sve dobro promiješajte. Svaki avokado nadjenite pripremljenom masom. Polovice avokada stavite na tanjure, po želji ukrasite začinskim biljem ili raznim drugim proizvodima. Recept ne navodi papriku, ali je možete dodati, dat će jelu boje i neobičan okus.

Obratite pažnju! Postupak vađenja pulpe s avokada treba provoditi vrlo pažljivo kako ne bi oštetili kožicu, inače će salata proliti iz nje, a to nije dobro.

Svi gore navedeni recepti za salatu od haringe su vrlo hranjivi i vrlo ukusni. Njihova značajka leži u jednostavnosti i brzini kuhanja. U gotovo svakom slučaju, vrijeme kuhanja nije više od 30 minuta. Nikada se nemojte bojati eksperimentirati i igrati se sa začinima, svi sastojci su zamjenjivi tako da svatko može mijenjati recepte kako mu odgovara.ovisno o vašim osobnim kulinarskim preferencijama.