Salate s orasima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bez salata život gubi veliki dio svog šarma. Prehrana postaje manje zdrava – u svakom slučaju, uvjeravaju nas gastroenterolozi i nutricionisti. No većina se domaćica zaglavi na nekom standardnom setu grickalica i zaborave na veliku raznolikost koju nam nudi svjetska kuhinja. Pokušajmo se odmaknuti od stereotipa i pripremiti salatu s orasima koja čak i primitivnom skupu sastojaka može dati pikantnost i sofisticiranost. A koju ćete odabrati ovisi o vama.

Najvažnije nam je da su recepti za salate s orasima vrlo raznoliki. Možete odabrati korizmenu verziju, verziju za svečanu gozbu i svakodnevni zalogaj, koji će, unatoč domišljatosti kompozicije, cijeniti svi koji ga probaju.

Jednostavno i ukusno

Salata od cikle saorasi - jedni od najjednostavnijih za pripremu. U isto vrijeme, njegove kvalitete okusa ostaju na vrhu i tjeraju potrošače da uvijek iznova posežu za dodatkom.

Za pripremu jela ciklu treba termički obraditi. Mnoge domaćice kuhaju korijenski usjev, ali, po našem mišljenju, postaje vodenast. Ciklu je bolje peći u pećnici. Vrijeme se, inače, troši manje.

Kada se cikla ohladi, oguli se i grubo utrlja. Suhe šljive se operu; ako je suho, voće možete malo namakati. Ne smiju se rezati premalo. Jezgra oraha se pusti da se osuši u tavi i nasjecka, također prilično krupno. Omjer komponenti ovisi o vama. Nakon što ih se sjedini, salata s orasima se prelije majonezom i miješa. Prije posluživanja ostavite na hladnom najmanje četvrt sata.

Elegantni dodaci

Jednostavna salata može biti pravo remek-djelo ako u njenu masu dodate mali naribani ili zgnječeni češanj češnjaka, a po vrhu pospite naribani tvrdi sir. Zbog estetike, jelo je ukrašeno grančicama svježeg začinskog bilja i suhih šljiva u koje je ugrađena četvrtina oraha (naravno, bez ljuski i pregrada).

salata od gruzijskih oraha

Ljubiteljima ljutog i sočnog sigurno će se svidjeti. Podloga se priprema jednostavno: tri krastavca i isti broj rajčica izrezani su na male ploške, srednji luk se nasjecka na pola prstena, menta s bosiljkom i cilantro se sitno nasjecka. Glavna sol jela je u umaku. Za njega se trećina obrađuje blenderomšalice oraha, dva češnja češnjaka i pola ljutog čilija bez sjemenki. Masu se zamijesi solju i razrijedi s dvije žlice vinskog octa. Smjesu prelijte preko povrća i poslužite.

Još jedan pozdrav iz Gruzije

Za ovo jelo trebat će vam srednja glavica cvjetače, rastavljena na cvatove i kuhana par minuta u kipućoj slanoj vodi. Nakon što se baci u cjedilo, kupus se sitno nasjecka, izmrvi se velika hrpa kopra, cilantra i peršina, a gotovo puna čaša orašastih plodova lagano se poprži i istuče - ali ne u prašinu, već na komade koji će se dobro osjećati. salata. Sve se to pomiješa, začini majonezom, posoli i koristi za predviđenu namjenu.

Salata "Primamljiva!"

Onima koji se trude zadržati svoju figuru posebno će se svidjeti salata s orasima, jabukama i sirom. Za njega se listovi zelene salate sitno natrgaju u duboku zdjelu, pola jabuke nareže na kockice, dodaju se komadići 50-gramske šipke sira i uliju dvije žlice nasjeckanih orašastih plodova. Za preljev se koristi mješavina limunovog soka i biljnog ulja. Po želji možete dodati malo tekućeg meda. Porcija dijetalne salate je spremna!

Topla salata

Pripremljeno od mladih tikvica, za koje su potrebna dva ili tri komada. Povrće je potrebno oprati, oguliti, krupno nasjeckati, posoliti i ostaviti neko vrijeme da ocijedi višak soka. Kocke se prže u biljnom ulju na jakoj vatri; za postizanje željenog rezultata, kriške treba staviti u jedan sloj u tavi. Za preljev, pola čaše orašastih plodova se zgnječi, na primjer, provalja oklagijom kroz papir. Srednja veza peršina se sitno nasjecka, tri češnja češnjaka se zgnječe prešom. Obje komponente se pomiješaju sa žlicom maslinovog ulja. Preljev se ulije u salatu, jelo se pomiješa i malo ulije. Takva salata s toplim orasima je ukusnija. Ali izgleda vrlo cool čak i kada je hladno - u slučaju da ga stavite u hladnjak i poslužite za stol sljedeći dan.

Lisnata salata sa suhim šljivama i orasima

Jelo ide:

• treća kilograma sitno nasjeckanih suhih šljiva;
• pola šalice nasjeckanih jezgri oraha;
• 200 grama topljenog sira, nasumično naribanog;
• pet tvrdo kuhanih jaja, krupno naribanih;
• dva režnja češnjaka, nasjeckana nožem (u ekstremnim slučajevima, isto ribanje, ali ne preša).

Na jelo se prvo stavlja sir i posipa češnjakom, drugi sloj su jaja, treći su suhe šljive, četvrti su orasi. Svi slojevi osim zadnjeg premazani su majonezom.

Ham Fantasy

Prekrasan i ukusan zalogaj može se napraviti od proizvoda koji će se vjerojatno naći u hladnjaku za blagdane. Malo rada s nožem - i dobijete prekrasnu salatu sa suhim šljivama i orasima, povrćem i začinskim biljem.

Jelo se postavlja u slojeve, po mogućnosti u porcionirane zdjelice, kako bi se očuvala ljepota. Štapići šunke su položeni duž dna posuđa; mora se premazati majonezom. Drugi sloj je mješavina naribanog sira, trakica suhih šljiva i orašastih plodova (orasa ssir u približno jednakim omjerima, sušeno voće se uzima gotovo upola manje) - i također majoneza. Posljednji izložiti krastavce s rajčicama, narezane na trake; nakon mazanja posipaju se sjeckanim začinskim biljem. Jelo je posebno ukusno kada je malo ohlađeno.

Ananas

Salata od oraha, čiji recept uključuje piletinu, prilično je popularna. A predložena opcija je uvijek na vrhu.

Veći pileći file potrebno je skuhati uz dodatak soli, lovora i papra u zrnu u juhu. Nakon hlađenja, piletina se reže na kockice. Može se rastaviti na vlakna, ali izgled će postati manje privlačan. Ananas se procijedi od tekućine ako je konzerviran, ili oguljen ako se kupuje svjež i narezan na razmjerne komade. Voće će trebati oko trećine kilograma. Tvrdi sir se mrvi na isti način, dvjesto grama. Oguljeni orasi uzimaju se pola šalice; treba ih nasjeckati nožem ne previše sitno. Svi proizvodi se pomiješaju, začine solju, paprom i majonezom. Četvrt sata čekanja - i možete pokušati.

Za estetiku, predjelo se može oblikovati kao ananas, na vrh se može postaviti "ljuska" od polovica oraha, a "sultan" može biti prikazan od peršina.

"Nježnost": pileća salata sa suhim šljivama i orasima

Ovo jelo ima vrlo dobro odabranu kombinaciju hrane zbog koje se jednostavno topi u ustima. Dakle, doista zaslužuje svoje ime. Morate skupljati u slojevima, svaki premazati majonezom, ovim redoslijedom:

• Piletina, kuhana i narezana na kockice ili trakice - 300 grama.
• Kuhano na pari, procijeđeno i narezano na trakice suhih šljiva - 150 grama.
• Orasi, zdrobljeni u krupne mrvice - 50 grama (ovaj sloj se ne maže).
• Pet tvrdo kuhanih bjelanjaka, krupno naribanih.
• Svježi krastavac narezan na trakice.

Vrh tobogana posut je sitno ribanim žumanjcima. Pileću salatu s orasima možete jesti najkasnije nakon dva sata stajanja na dnu hladnjaka. Bez ovog koraka neće se otkriti svi okusi.

Neobična kompozicija

Sljedeća salata s piletinom i orasima svidjet će se ljubiteljima egzotičnih i nestandardnih kombinacija. Za njega se pileći file od trećine kilograma težine kuha sa začinima, nakon čega se rastavlja na vlakna ili reže na male komadiće. Veliki oguljeni luk se nasjecka na pola prstena - potrebno ih je pržiti na biljnom ulju do zlatne boje, popapriti i posoliti u procesu prženja.

Dalje, naranča je oguljena; nakon uklanjanja kože, kriške se moraju riješiti filma, izrezati pulpu i dekantirati višak soka koji se iz nje oslobodio. Izreže se čaša suhih šljiva, trećina čaše orašastih plodova zgnječi (ne mrvi), svi sastojci se stave u zajedničku zdjelu, začine majonezom i pažljivo, ali nježno promiješaju. Gotova salata s piletinom i orasima polaže se u porcionirane zdjele i obilno posipa naribanim sirom.

Salatna minuta

Ne vole svi kuhane filete. Ako ste i vi iz ove kategorije, predlažemo vam da pripremite salatu s piletinom i orašastim plodovima koja koristi dimljeno meso. U izvornom receptu - prsa, ali se može zamijeniti nogama ili bedrima. Četvrt kilograma piletine i sto grama sira nasjeckaju se na trakice, četiri rajčice na kockice, vezica peršina i dva češnja češnjaka sitnije. Sve komponente se pomiješaju, salata se posoli i prelije majonezom. Za pripremu je potrebno nekoliko minuta.

I gljive

Bukovače u količini od 250 grama operemo, osušimo i narežemo na trakice. Na isti način se izrežu dva srednja luka. Na kukuruznom (najbolje) ulju prvo se pirja luk, nakon otprilike tri minute u njega se ulijevaju gljive. Zajedničko prženje se vrši dok sok gotovo potpuno ne ispari. Popaprite, posolite, poklopite, držite 3-4 minute i stavite u posudu da se ohladi.

Šunka (150 g) nareže se na trakice, isto toliko sira se utrlja. Tri jaja se skuhaju tvrdo, ogule i narežu - ne na kockice, kao inače, već na trakice. Orasi su mljeveni; u zgnječenom obliku, trebali bi biti oko pola čaše.

Salatu skupljati u slojevima: šunka posuta orasima i premazana majonezom, zatim jaja, također s orasima i mašću, zatim gljive - posute orasima, majoneza nije potrebna - i premaz od sira posut orašastim plodovima mrvicama i s lijepom rešetkom od toga ili majoneze. Možete ukrasiti trakama šunke i grančicama zelenila. Jelo treba biti potpuno natopljeno, pa ga je bolje napraviti navečer.

Uključenodesert

Djeca ne moraju pripremati složene, teške i ne baš korisne torte i kolače za blagdan. Ništa manje, a možda i više, vaše će potomstvo biti zadovoljno voćnom salatom s orasima. Proizvodi za to se mogu kupiti u bilo kojem supermarketu, a ako ih nema, sasvim je moguće iskoristiti svoju maštu i pronaći zamjenu za njih.

Suhe marelice i grožđice se namakaju dok ne omekšaju, ogule se kivi, naranča i banana, šljive se uklone koštice, jezgre krušaka i jabuka, orasi zgnječe - može biti veliko da se osjeti u salati, može biti mali - ako djeca ne vole takve komade. Proizvodi su fino izrezani i začinjeni prirodnim jogurtom. Ako želite više ljepote, koristite prozirne zdjelice i slagajte salatu u slojevima. Po našem mišljenju, ovo je suvišno: klinci će ionako odmah umiješati masu. Svaku porciju prelijte šlagom.