Salata s kiselim šampinjonima: recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kuhanje se razvija svakim danom, otkrivaju se nove kombinacije okusa, pojavljuju se deseci novih jela. Posebno mjesto u kuhanju zauzimaju salate s gljivama. Ukiseljeni šampinjoni se koriste u raznim jelima koja se konzumiraju kao svakodnevna hrana, ali mogu biti i pravi ukras svečanog stola. Evo najjednostavnijih i najoriginalnijih recepata za salatu.

Salata od pekinškog kupusa s kiselim gljivama

Jednostavno i hranjivo jelo, može se nazvati svestranim, jer može biti odlična opcija za brzi doručak ili ručak. Ali zahvaljujući svom atraktivnom izgledu i ukusnom umaku, salata se može poslužiti u svakoj posebnoj prilici.

Popis proizvoda

Kako ne biste prekinuli proces kuhanja, prije svega preporuča se prikupiti kompletan popis proizvoda i tek onda početi kuhati jelo. Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1 kom. (što znači povrće srednje veličine);
• ukiseljene gljive - 200g;
• jedna konzerva kukuruza iz konzerve;
• jedna mesnata paprika;
• tri kokošja jaja ili 6-7 prepeličjih jaja.

Kopar, češnjak, majoneza i mljeveni crni papar se u ovom slučaju koriste za preljev za salatu. Peršin također možete koristiti kao ukras.

Način kuhanja

Slijedite upute korak po korak da biste dobili kvalitetnu i ukusnu salatu:

• Priprema jednostavne salate s mariniranim šampinjonima počinje kuhanjem jaja. Ovaj proizvod treba kuhati dok ne bude potpuno kuhan, a zatim staviti pod hladnu vodu kako se proces kuhanja ne bi nastavio neko vrijeme, inače žumanjak može dobiti neugodnu plavkastu nijansu.
• Sada biste trebali narezati pekinški kupus na tanke trakice. Najprije morate prepoloviti glavicu kupusa po dužini, a zatim prerezati povrće, što su komadi tanji, to bolje. Stavite kupus u zdjelu.

• Kuhana jaja oguliti i narezati na male kockice, staviti na kupus. Isti oblik rezanja trebao bi biti i za paprike s kiselim gljivama.
• Otvorite konzervu kukuruza iz konzerve, ocijedite višak tekućine i ulijte je u ostale proizvode.
• Uzmite malu, ali duboku posudu, u nju ulijte 300-400 g majoneze, dodajte pola veze sitno nasjeckanog kopra, stavite nasjeckani češnjak. Također u mješavinidodajte dovoljno veliku količinu crnog mljevenog papra. Dobro promiješajte.
• Sve sastojke prelijte preljevom od majoneze, promiješajte i ostavite da se kuha nekoliko minuta. Nakon toga rasporedite salatu na porcionirane tanjure i možete je poslužiti za stol.

Gotovo sve recenzije ove salate su pozitivne. Mnoge su domaćice malo promijenile recept i dodale zeleni grašak, koji jelu dodaje hranjivost.

Jednostavan recept za salatu s mariniranim šampinjonima

Ova salata neće uzrokovati poteškoće u kuhanju čak ni onima koji se rijetko susreću s kuhanjem. Proces kuhanja sastoji se samo od rezanja proizvoda i njihovog naknadnog miješanja. Za izradu ovog jela pripremite 150 g kiselih šampinjona, 200 g šunke, 100 g običnog tvrdog sira, nekoliko ukiseljenih ili konzerviranih krastavaca, 30 g peršina, krutone - 20 g.

Ovdje je umak izuzetno jednostavan, za njegovu pripremu potrebno je samo pomiješati kečap i majonezu u jednakim omjerima, dodajući malu količinu suhog bosiljka.

Kako kuhati

Pripremu salate treba započeti rezanjem gljiva. Velike šampinjone treba rezati na 4 dijela, a male - na dva. Tvrdi sir i šunku narezati na duge i lijepe trakice, sir se može narezati na kockice. Konzervirane krastavce prepolovite po dužini, zatim narežite na pola prstena, trebali bi biti male veličine. Jako samljeti zelje.

Kada su svi glavni proizvodi pripremljeni, potrebno ih je sipati u jednu duboku posudu i početi pripremati umak. Pomiješajte 120 g majoneze i kečapa, dodajte bosiljak po želji i ostalo začinsko bilje. Na primjer, možete koristiti origano i mažuran.

Pripremljeni dresing ulijte u zdjelu u kojoj se nalazi ostatak hrane i sve dobro promiješajte. Pričekajte nekoliko minuta da se umak upije u hranu. Ako će se salata posluživati na banketnom stolu, onda je stavite na jedan veliki tanjur, ukrasite zelenilom.

Na internetu možete pronaći puno pozitivnih recenzija, ljudi kažu da je jelo nevjerojatno jednostavno i vrlo brzo za pripremu. No, mnogi ne vole kombinaciju majoneze i kečapa, pa kao preljev koriste samo majonezu.

Salata od piletine, celera i gljiva

Prekrasno jelo za ljubitelje lagane hrane, koje sadrži veliku količinu vitamina. Korijen celera salati daje neobičan okus, dok se uz ovaj proizvod izvrsno slažu gljive i piletina.

Za pripremu ovog jela trebate uzeti:

• 200g korijena celera;
• 200g sirovih pilećih prsa (obilno pospite sušenim bosiljkom i curryjem);
• 200 g mariniranih šampinjona;
• nekoliko žlica maslina bez koštica;
• nekoliko rajčica;
• parmezan (samo je malo potrebno da se gotovo jelo posipa po vrhu).

Koristi se ovdjeneobičan preljev, zbog čega salata dobiva još originalniji okus. Za izradu treba uzeti 100 g rikule, 50 g kopra, žlicu meda, 100-120 ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja

Kuhanje treba započeti pripremom pilećeg mesa. Filet se mora izrezati na prilično tanke kriške, staviti u zdjelu, posipati potrebnim začinima, posoliti i popapriti. Prelijte s malo maslinovog ulja. Sve pomiješajte i pržite na praktički suhoj tavi.

Obratite pažnju! Nespremna osoba često suši meso, jer se reže na tanke ploške. Stoga je važno pratiti proces kuhanja kako bi meso bilo sočno. Čim više nije sirov, mora se odmah maknuti s vatre.

Sada možete početi pripremati druge proizvode. Korijen celera oguliti, dobro isprati i naribati korejsku mrkvu. U ovom slučaju, povrće je prozračno i nježno. Celer stavite u dublju posudu, na isto mjesto bacite već ohlađeni pileći file. Gljive narezati na dovoljno velike komade, staviti na ostale proizvode.

Počnite praviti preljev za salatu. Stavite sve navedene sastojke u zdjelu blendera i izgnječite ih dok ne postanu glatki. Ponekad je smjesa pregusta, u tom slučaju morate dodati sok od naranče, nevjerojatno se skladno stapa s ostatkom proizvoda.

Sve sastojke lagano dodajte u zdjelu i stavite ih u tobogan na tanjur. Prelijte obilno umakom. Rajčice narežite na tanke ploške, stavite oko ostalih proizvoda. Masline prepolovite, stavite na salatu. Jelo također pospite ribanim parmezanom. Time je završen proces pripreme pileće salate s mariniranim šampinjonima.

Unatoč naizgled jednostavnosti, prema recenzijama može se razumjeti da mnogima ne ide kako se očekivalo. Stvar je u tome da često neiskusni kuhari previše grubo miješaju celer, uredna slamka se lomi i ispada da je začepljena.

Slojevi salate s gljivama

Jednostavna slojevita salata koja može biti prekrasan ukras za svečani stol. Za pripremu jednog većeg tanjura salate trebate uzeti jedan pileći file, 100 g pripremljene mrkve na korejski način, 4 jaja i do 200 g tvrdog sira.

Kako kuhati

Treba uzeti lonac, uliti vodu, dodati sol, lovorov list i staviti meso. Kuhajte dok ne omekša, pa izvadite i pričekajte malo dok se ne ohladi. U međuvremenu skuhajte jaja, sir naribajte na sitno rende, gljive narežite na ploške. Kad se piletina ohladi, potrebno ju je natrgati na vlakna. Narežite jaja na tanke ploške.

Sada možete početi sastavljati salatu s mariniranim šampinjonima i sirom. Na dno tanjura stavite mrkvu na korejski način, namažite majonezom, sada stavite gljive, ponovno majonezu. Nakon stavite piletinu s jajima i zadnji put namažite majonezom. Sve pospite naribanim sirom i ukrasite začinskim biljem. Recenzije salatekod šampinjona iz konzerve kažu da jelo treba pripremiti malo unaprijed kako bi majoneza dobro prodrla u sve slojeve, inače će jelo ispasti malo suho.

Sada znate puno različitih salata, gdje su jedan od glavnih sastojaka ukiseljene gljive. Sva su vrlo ukusna i jednostavna za pripremu, pa svakako probajte svako od ovih jela.