Krumpir s mesom: mogućnosti kuhanja, recepti i savjeti

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Čak i jednostavno i poznato jelo, poput krumpira s mesom, može se pripremiti na mnogo načina. Krumpir i meso možete peći u pećnici u kalupu ili u loncima. Prilikom kuhanja možete koristiti razne vrste mesa: piletinu, svinjetinu ili govedinu. Sve ovisi o osobnim preferencijama.

Krompirov gulaš s mesom

Popis proizvoda:

• Krumpir - dva kilograma.
• Meso na rebrima - jedan kilogram.
• Mrkva - tri komada.
• Sol - žlica za desert.
• Maslac - četiri žlice.
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Luk - četiri komada.
• Lovorov list - tri komada.

recept korak po korak

Za pripremu ovog izdašnog i hranjivog jela koristimo jedan od recepata za krumpir s mesom. Rebra treba dobro oprati hladnom vodom. Osušite papirnatim ručnicima i narežite na komade. Stavite ih u zdjelu, pospite paprom i solju te promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede. Zatim morate uzeti tavu debelih stijenki i zagrijati je na vatri zajedno smaslac. Stavite pripremljena rebra u vruću tavu. Trebaju se pržiti, stalno se okrećući, oko dvadeset pet do trideset minuta.

U prolazu morate pripremiti sljedeći sastojak za jelo od krumpira pirjanog s mesom. Gomolje krumpira oguliti i oprati. Ako naiđe veliki krumpir, mora se podijeliti na dijelove. Pripremljene gomolje stavite u lonac, ulijte vodu iz slavine i stavite na jaku vatru. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte krumpir dok ne omekša.

Nakon što se komadići rebarca za krumpir s mesom poprže sa svih strana, potrebno ih je prebaciti u zdjelu. Sljedeći na redu su luk i mrkva, koje je potrebno oguliti i sitno nasjeckati. U tavi s ostacima masnoće s rebarca pirjajte luk i mrkvu oko pet do sedam minuta. Kad su krumpiri gotovi, ocijedite vodu iz njih. Posljednji korak u pripremi krumpirovog gulaša je stavljanje svih sastojaka u posudu odgovarajuće veličine.

Mali komadić maslaca, pržene dijelove rebara, kuhani krumpir, zapečeni luk i mrkvu, lovor, sol i mljevenu papriku dobro izmiješajte u kotlu. Zatvorite poklopac i pirjajte na laganoj vatri desetak minuta, ne više. Ostavite poklopljeno neko vrijeme. Zatim poslužite recept uz meso i krumpir vruće za večeru.

Krumpir kuhan sa svinjetinom u pećnici

Obaveznosastojci:

• Svinjetina - jedan kilogram.
• Krumpir - dva kilograma.
• Rajčice - pet komada.
• Češnjak - tri češnja.
• Kopar - hrpa.
• Ajika - žlica za desert.
• Luk - četiri glavice.
• Ulje - trideset mililitara.
• Mljevena paprika - žličica.
• Lovorov list - dva komada.
• Sol - žlica.

Kuhanje pečenja

Krumpir, s mesom (svinjetinom) kuhanim u pećnici, prilično je uobičajeno jelo koje se poslužuje za ručak. Svi proizvodi moraju biti pripremljeni unaprijed. Luk odvojite od ljuske, isperite, podijelite na dvije polovice i narežite na pola prstena. Svinjski komad dobro operite i osušite. Zatim meso narežite na male porcije. Zatim stavite tavu na vatru, ulijte ulje i zagrijte. Na njemu prvo popržite luk pet minuta, a zatim dodajte komadiće svinjetine i pržite još deset do dvanaest minuta, ne zaboravljajući prevrnuti.

Sljedeće za jelo od krumpira s mesom su zrele crvene rajčice koje je potrebno oprati, preliti kipućom vodom, oguliti i naribati. Zatim ih stavite u tavu s mesom i pirjajte osam minuta. Isključite toplinu, pokrijte i ostavite sa strane za sada.

Sljedeće, za jelo od svinjetine s krumpirom u pećnici, trebate oguliti i dobro oprati krumpir. Veliki gomolji moraju se rezati na komade. Svi proizvodi za kuhanje krumpira s mesom u pećnici su spremni. Sljedeće morate uzetilonac i u njega stavite krumpir, pržene komade svinjetine s lukom i rajčicama, sol i mljevenu papriku. Sve prelijte kipućom vodom, promiješajte, zatvorite poklopac i pošaljite u pećnicu.

Temperatura pećnice treba biti sto osamdeset stupnjeva, a vrijeme kuhanja između četrdeset i pedeset minuta. Kada je preostalo deset minuta do potpune spremnosti, izvadite lijevano željezo iz pećnice i dodajte joj adjiku, nasjeckani češnjak i lovorov list. Lagano promiješajte i vratite u pećnicu. Nakon kuhanja ne otvarajte poklopac još dvadesetak minuta. Zatim na tanjure rasporedite krumpir s mesom (svinjetinom), pospite nasjeckanim koprom i poslužite mirisno i ukusno jelo za večeru.

Govedina u loncima s krumpirom i gljivama

Popis proizvoda:

• Goveđi file - četiri stotine grama.
• Krumpir - četiri komada.
• Šampinjoni - dvjesto grama.
• Luk - dvije glavice.
• Kiselo vrhnje - dvjesto mililitara.
• Rajčice - dva komada.
• Kopar - hrpa.
• Ulje - sto mililitara.
• Mljevena paprika - četvrtina žličice.
• Sol - žličica.

Kuhanje po receptu

Za pečenje u loncu s mesom i krumpirom koristit ćemo govedinu. Meso operite, osušite i narežite na male kockice. Krompir oguliti, oprati i također narezati na male kockice. Ulijte pola biljnog ulja u tavu i stavite na vatru. Kad je tava vruća, u nju stavite komade govedine i pržitepetnaest minuta sa svih strana i prebacite u zasebnu zdjelu.

U tavi na preostalom ulju lagano pržite kockice krumpira desetak minuta. Oguljeni luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Gljive očistiti i narezati na tanke ploške. Čiste rajčice također narežite na tanke ploške. Sada morate uključiti pećnicu. Zatim morate pripremiti keramičke posude za pečenje. Za količinu proizvoda za ovaj recept za krumpir s mesom potrebna su četiri mala lonca.

Stavite kocke prženog krumpira na dno lonaca. Zatim - sloj kriški šampinjona, koji su na vrhu prekriveni nasjeckanim lukom. Gornji sloj kriški rajčice mora se posoliti i popapriti po ukusu. Zatim u svaki lonac ulijte prokuhanu vodu oko dva centimetra od dna lonca. Prelijte do kraja kiselim vrhnjem i zatvorite poklopcima.

Pecite meso s krumpirom, kao i gljive i rajčice u loncima trideset pet minuta na temperaturi u pećnici od sto devedeset stupnjeva do kuhanja. Kada je jelo gotovo, izvadite lonce iz pećnice, otvorite poklopce i pospite svježim nasjeckanim koprom. Ukusno i hranjivo jelo spremno je za posluživanje.

Pileći bataki s krumpirom i sirom

Potrebni proizvodi:

• Pileći bataki - jedan i pol kilogram.
• Krumpir - jedan i pol kilogram.
• Tvrdi sir - tristo grama.
• Zeleni luk - pet pera
• Mljevena paprika - pola žličice.
• Luk - četiri stotine grama.
• Majoneza - četiri stotinegram.
• Sol - žlica za desert.
• peršin - pet grana.

Kuhanje

Pileće meso s krumpirom i sirom, pečeno u pećnici, vrlo je ukusno i prilično zasitno. Za pripremu ovog jela krumpir je potrebno oguliti, oprati i narezati na ploške. Luk oguliti od ljuske, nasjeckati na vrlo tanke poluprstenove i staviti u zdjelu. Dodajte dvjesto grama majoneze u zdjelu s lukom i promiješajte.

Dalje treba uzeti vatrostalnu posudu za pečenje i po dnu rasporediti ploške krumpira na koje ravnomjerno rasporediti pola porcije luka s majonezom. Po vrhu rasporedite oprane i osušene pileće butove. Prelijte meso drugom porcijom luka s majonezom i žlicom rasporedite po svim pilećim batacima. Zatim pokrijte formu folijom za pečenje i čvrsto pričvrstite oko rubova.

Pećnica je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva. Stavite u njega formu s mesom, krumpirom i sirom za pečenje. Vrijeme pripreme ovog jela varira od jednog sata do sat i trideset minuta i ovisi o sorti krumpira koji se bira, kao i o vrsti mesa. Glavna stvar je da obje komponente postanu mekane kada se završe.

Nakon kuhanja izvadite meso s krumpirom i sirom iz pećnice. Pažljivo skinite foliju i na vrh stavite sloj ribanog sira, pomiješan s preostalom majonezom. Stavite posudu drugi put u pećnicu na dvadesetak minuta da dobijete rumen sirkora. Zatim odmah vrh ukrasite sitno nasjeckanim svježim zelenilom mladog luka i peršina. Poslužite još vruće.

Pečeni krumpir s mesom

Sastojci:

• Veliki krumpiri - osam komada.
• Mljeveno meso - dvjesto pedeset grama.
• Mrkva - jedan komad.
• Majoneza - petnaest grama.
• Luk - jedna srednja glavica.
• Mljevena paprika - dva prstohvata.
• peršin - pola grozda.
• Mesna juha - pola šalice.
• Sol - pola žličice.
• Rafinirano ulje - pola šalice.
• Kopar - pola hrpa.
• Sir - sto grama.

recept korak po korak

Krumpir ogulite, operite, prerežite po dužini i uklonite jezgru. Zatim kuhajte u malo posoljenoj vodi petnaestak minuta. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk. Zagrijte tavu i pirjajte luk dok ne postane proziran. Dodajte mrkvu. Promiješajte i pirjajte pet minuta. Zatim stavite mljeveno meso u tavu, promiješajte i pržite.

Nakon toga treba zaliti mesnom juhom, posoliti, popapriti i, opet dobro promiješati, pokriti poklopcem i kuhati dvadeset pet minuta na laganoj vatri. Kuhane krumpire izvadite iz vode i ostavite da se ohlade. Zatim ga rasporedite po namašćenom plehu. Udubljenja krumpira napunite pripremljenim mljevenim mesom, na koje premažite desertnu žlicu majoneze i pospite naribanim sirom. Stavite lim za pečenje u pećnicu na pola sata i pecite dok ne porumeni na temperaturi od dvjesto deset stupnjeva. Nakon kuhanjaPečene krumpiriće s mesom rasporedite na tanjure i pospite začinskim biljem.