Koleti s rajčicama i sirom, pečeni u pećnici: jednostavni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koleti s rajčicama i sirom, pečeni u pećnici, mogu postati uistinu kraljevsko jelo ako znate tajnu kuhanja. Princip pripreme neće uzrokovati poteškoće za domaćicu, osim toga, postoji mnogo varijacija s glavnim sastojkom. Meso može biti svinjetina, govedina, pa čak i piletina. U svakom slučaju, vaše domaćinstvo će biti zadovoljno.

Tajna mekanog mesa

Ako mislite kuhati kotlete s rajčicama i sirom u pećnici, pogledajte neke od naših preporuka. Prvo se mesne odreske moraju dobro istući. Kako komadići ne bi izgubili sočnost, prvo ih je potrebno staviti u prozirnu plastičnu vrećicu. Zatim se istučeno meso natrlja solju i uobičajenim začinima i stavi u tavu. Pržite komade skoro do kraja. Evo druge tajne za vas. Tek nakon toga sastojci se stavljaju na lim za pečenje i šalju u pećnicu. Tako je moguće postići nenadmašnu nježnost jela. Zatim ćemo detaljno objasniti kako kuhati svinjske kotlete u pećnici s rajčicama, sirom i gljivama.

Priprema od svinjetine od kraljevskog sira

ZaZa pripremu ovog gurmanskog jela nisu vam potrebni egzotični sastojci. Ovdje je cijeli popis proizvoda:

• Svinjske ćufte - 2 komada.
• Svježi šampinjoni - 6 komada.
• parmezan - 50 grama.
• Srednji paradajz - 1 komad.
• Bilno ulje za prženje.
• Sol, začini.

Mesnati dio svinjetine sadrži malu količinu masnoće na rubu, bez koje će jelo ispasti malo suho. Prvi korak u kuhanju je temeljita priprema mesa.

Otkleti, pečeni u pećnici s rajčicama i sirom, imat će nevjerojatan okus ako se svinjski odrezak istuče tako da udvostruči veličinu komada. Vrlo je dobro ako meso nakon mućenja postane gotovo prozirno za svjetlost. U tom smislu nema prethodnog mariniranja mesa. Prije prženja treba ga posoliti i začiniti uobičajenim začinima, na primjer, mljevenim crnim paprom ili korijanderom. Nakon 15 minuta možete staviti polpete u tavu.

Način kuhanja

Danas kuhamo kotlete s rajčicama i sirom pečene u pećnici. Tavu, na koju ćemo položiti komade svinjetine, prvo moramo preliti biljnim uljem i zagrijati. Sada možete smanjiti vatru na srednju i pržiti polpete po tri minute sa svake strane. Tajna brzog kuhanja leži u marljivom tučenju. Ovo vrijeme će biti dovoljno da se meso prži gotovo do kuhanja.

Vrijeme je da stavite svinjetinu na lim za pečenje. Ako za pečenje ne koristite papir za pečenje, možete nakapati preostalo ulje u tepsiju. Zatim na komade mesa rasporedite sitno nasjeckane šampinjone (ravnomjerno rasporedite na oba komada). Rajčicu narežite na tanke ploške i položite na gljive. Sada možete malo posoliti i popapriti. Parmezan sitno naribajte i zadnjim slojem rasporedite po posudi. Kotleti sa sirom, gljivama, rajčicama u pećnici se kuhaju 25-30 minuta. Pećnica se mora prethodno zagrijati na temperaturu od 200 stupnjeva. Na vrućem mesu parmezan se brže topi pa će ukupno vrijeme biti dovoljno da se stvori zlatna i ukusna korica. Ovo jelo možete poslužiti sa sirovim povrćem, narezanim na kriške ili sa začinskim biljem. Nije potreban više razrađen ukras.

pileći kotleti s rajčicama

Sljedeće jelo koje smo predstavili je iznenađujuće raznoliko. Svaka domaćica može nadopuniti popis sastojaka po svom nahođenju. Dakle, pileći kotleti s rajčicama i sirom u pećnici, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, mogu se po želji nadopuniti ananasom, gljivama, patlidžanima, paprikama ili tikvicama.

Kao što razumijete, ovo je stvar ukusa. Kao prilog, osim začinskog bilja i povrća, možete poslužiti kuhani krumpir sa začinskim biljem ili idealan pratilac za meso - tjesteninu. Ovdje je popis sastojaka koji će vam trebati:

• Pileći file - 400 grama.
• rajčice srednje veličine - 2 komada.
• Lukovica repe - 1 komad.
• Tvrdi sir - 70 grama.
• Suhi bosiljak.
• Začin za pileće meso.
• Majoneza - 4 žlice.
• Sol.

Priprema sastojaka

Prije mućenja svaki komad mesa se mora prepoloviti po dužini oštrim nožem. Piletinu možete odbiti na dasci za rezanje, umotanu u plastičnu vrećicu ili prozirnu foliju. Debljina svakog slomljenog dijela ne smije biti veća od 0,5 cm. Idemo dalje.

Meso je potrebno namazati majonezom, posoliti, dodati začine. Sada filet treba ostaviti da se marinira pola sata, a za to vrijeme možete naribati sir, narezati povrće i zagrijati pećnicu.

Stavite hranu na lim za pečenje

Na kraju naznačenog vremena, stavite foliju ili papir za pečenje na dno tepsije, a zatim poslažite pripremljene komade fileta. Zatim po površini mesa rasporedite luk, izrezan na pola prstena, zatim rajčice, nasjeckane na tanke polukrugove. Na rajčice dodajte još malo majoneze. Sav taj sjaj pospite tvrdim sirom naribanim na krupno ribanje. Pećnica mora biti zagrijana na dvjesto stupnjeva. Vrijeme pečenja, kao u prethodnom receptu, ne više od 30 minuta.

Sjetite se male tajne kuhanja. Ako želite dobiti sočne kotlete s rajčicama i sirom u pećnici (fotografiju smo predstavili u ovoj publikaciji), ni u kojem slučaju nemojte previše izlagati meso u pećnici.propisanu normu. Nježnost i sočnost ovog jela previše je lako slomiti.

Zaključak

Ne bojte se eksperimentirati sa svojom omiljenom hranom. Poslužite toplo. Pire krumpir ili povrće kuhano na pari također su dobri kao prilog. Dobar tek!