Žele kolač s biskvitom i voćem: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Do danas se smatra najoptimalnijim, niskokaloričnijim žele kolačem s biskvitom i voćem.

Ovo jelo ima mnogo varijanti koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane i ljubitelje slatkiša. Svi vole žele tortu s voćem zbog jedinstvenog okusa. Istovremeno spaja nježnost, slatkoću od vrhnja i kiselkastu notu voća. Takav desert će zadovoljiti ne samo obitelj, već i goste. A djeci će donijeti velike koristi, jer sadrži svježe voće.

Povijest kolača

Danas mnogi kulinarski stručnjaci raspravljaju o tome gdje je započela povijest ovog kulinarskog remek-djela. Neki vjeruju da je prva torta napravljena u Italiji. Lingvisti kažu da u prijevodu s talijanskog riječ "torta" znači nešto zamršeno. Stoga se riječ počela povezivati s ukrasima, cvijećem, općenito, s ukrasom kolača.

Drugi vjeruju da je porijeklo s Istoka. Svi znaju orijentalne slastice koje su se radile od mlijeka, meda i izgledale kao kolač.

Francuska zauzima najznačajnije mjesto u pripremi ovakvog deserta. To je francusko pecivo koje se ponosi među slastičarskim proizvodima cijelog svijeta. Francuski slastičari se stoljećima usavršavaju u originalnom posluživanju i ukrašavanju kolača. U ovoj zemlji rođeno je mnogo slatkiša bez kojih ne može ni jedan praznik. To je biskvit, žele, karamela i još mnogo toga.

Svaka zemlja se razlikuje po svojoj pripremi i tradiciji ukrašavanja slastica. Za proslave se pripremaju izvrsni kolači, unikatno ukrašeni raznim simbolima. Neki kolači zaslužuju biti u Guinnessovoj knjizi rekorda.

Ušli su u odjeljke o najdužoj torti, najvišoj i najvećoj torti na svijetu. Ranije u Rusiji nisu poznavali riječ "torta". Tada su se pekli kruhovi koji su predstavljali pecivo za slavlje.

Na primjer, pečena štruca za vjenčanje bila je ukrašena raznim pletenicama i uvojcima. Ponekad su se u središte postavljale figurice mladenke i mladoženja.

Moderni slastičar ima jedinstveni recept za žele tortu s voćem ili originalnim ukrasom. Ne tako davno na proslavama su se koristili obični kolači. No umjesto toga došli su kolači po narudžbi, sa svim vrstama zvona i zviždaljki na zahtjev klijenta. Popularni su kolači koji se sastoje od nekoliko slojeva. Ova vrsta je došla iz europskih zemalja. Zatim je osvojio Ameriku, pa Rusiju.

Kako biste obradovali svoju obitelj slatkišima, predstavljen je recept za voćni žele tortu. Danas postoji mnogo ukrasa za torte. Oni su ukrašeniukrasi, figurice, voće preliveno čokoladom. Za takvu aktivnost, fantazija je glavna stvar.

žele kolač s voćem

Za izradu ove torte trebat će vam sljedeće komponente:

Za test:

1. Rafinirano suncokretovo ulje - 5 ml.
2. Brašno - 250 grama.
3. šećer - 200 grama.
4. Jaja - 4 komada.

Za kremu:

1. šećer - 100 grama.
2. Pavlaka 30% - 300 grama.

Za nadjev:

1. Voda - 800 ml.
2. Banane - 2 komada.
3. Kivi - 1 komad.
4. žele s okusom kivija – 200 grama.

Način pravljenja torte

Najprije je potrebno preliti mliječ hladnom prokuhanom vodom i ostaviti 40 minuta.

Nakon što žele nabubri potrebno je, miješajući, prokuhati, pa procijediti.

Žele ohladiti i staviti u zamrzivač da se stegne na 50 minuta. Rezultat bi trebala biti masa koja ima konzistenciju želea.

Sljedeće pripremite tijesto. Da biste to učinili, umutite jaja sa šećerom pjenjačom, a zatim postupno dodajte prosijano brašno. Tijesto treba biti homogeno, ali u isto vrijeme i tekuće.

Podmazati kalup od 22 cm suncokretovim uljem, u njega staviti tijesto. Pecite 20-25 minuta na 180 oC. Do zlatno smeđe boje.

Za pripremu kreme pomiješajte šećer sa kiselim vrhnjem dok ne postane glatka i ohladite.

Nakonkolač je pečen, potrebno je skinuti odvojivu formu i ostaviti da se kolač ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon potpunog hlađenja, kolač prerezati na 2 dijela. Jedan dio treba ostati u podijeljenom obliku.

Na to izlijte 2/3 kreme, drugu tortu namažite preostalom kremom i ostavite 20 minuta za impregnaciju.

Banane i kivi izrezani na krugove. Premažemo ih na donju tortu. Na vrh nanesite drugi sloj. Ukrasite preostalim voćem.

Prelijte napola stvrdnuti žele i stavite tortu u hladnjak da se skroz stegne, oko 2 sata.

Nakon što se žele potpuno stvrdnuo, rubovi torte se nožem pažljivo odvajaju od kalupa.

Povijest želea

Mnogi ljudi uopće ne shvaćaju da žele nije novo jelo. U rukopisima prije 5 stoljeća spominjao se takav proizvod. Prije su se umjesto želatine koristile kosti.

Prošli su dani, žele se poboljšao. 1845. izumljen je žele prah. Ali nije imao dovoljno jak učinak i pretvorio je tekućinu u konzistenciju želea. Ali prošlo je 40 godina. Napravili su prah čija je konzistencija prikladnija za moderni žele. 1885. godine napravljena je prva žele kolač s biskvitom. Danas je posebno popularan. Predstavljamo vam recept za žele tortu s biskvitom. Postao je toliko nježan i lagan da su se sofisticirani gurmani odmah zaljubili u njega.

žele kolač s biskvitom i voćem

Da biste napravili tortu, trebate koristiti sljedeće sastojke:

Za kuhanjepotrebno tijesto za biskvit:

1. Jaja - 4 komada.
2. Brašno - 100 grama.
3. šećer - 150 grama.

Za bazu koristimo:

1. Pavlaka - 500 grama.
2. Voće - izborno ili sezonsko.
3. Instant želatina - 15 grama.
4. Žele - šareno možete uzeti po želji.

Način kuhanja

Žele torta s biskvitom i voćem priprema se dovoljno brzo i ne zahtijeva puno truda.

Prvo ispecite biskvit, u tijesto možete dodati kakao da napravite čokoladnu tortu. Hajde da se ohladimo. Zatim rastrgajte na komade.

Želatinu prelijte vodom, pričekajte da nabubri. Nakon toga stavite na vatru da se otopi, pazite da želatina ne proključa. Pustite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Miksajte kiselo vrhnje sa šećerom dok ne postane glatko, a zatim ulijte ohlađenu želatinu.

Kalup za tortu prekrijte prozirnom folijom i rasporedite biskvit i voće u slojevima, prelijte kremom. Po želji vrh ukrasite voćem ili prelijte želeom. Glavna stvar je da koristite upola manje vode koliko je navedeno na pakiranju.

Uklonite tortu u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Zatim okrenite žele tortu s voćem. Fotografija prikazuje primjer dizajna.

Povijest keksa

Povijest keksa počinje u davna vremena. Sada je nemoguće ustanoviti tko je prvi izmislio recept za takav test.

U 15. stoljeću engleski mornari prvi put spominju keks. Prije dugog plivanja kokeopskrbljena s malo osušenog keksa. Mi smo odabrali biskvit, jer ne sadrži ulje. Ova značajka mu omogućuje da dugo vremena ne postane pljesniva od vlage. Biskvit je također odabran zbog svoje nutritivne vrijednosti i činjenice da je zauzimao relativno malo prostora.

Keks i svjetovni gurmani nisu otišli bez pažnje. Postoje prijedlozi da je jedan gurman probao takvo tijesto na brodu. Ali to nije bio samo koristan proizvod, već i prilično ukusan. Ubrzo je ova vrsta proizvoda nastala na dvoru kraljice Viktorije. Peciva su bila dosta svježa i imala je sloj džema. Od tog razdoblja, biskvit je započeo svoje putovanje oko svijeta.

Mnogi vole žele kolače, ali malo ljudi zna kako ispeći dovoljno nježan biskvit. Za neiskusnog slastičara, žele kolač s kolačićima bit će pravi spas. Recept za jednu od vrsta deserta dat je u nastavku. Osim toga, prednost ovakvog deserta je što se uopće ne mora peći.

žele kolačić

Za izradu torte trebat će vam sljedeći sastojci:

1. Paket želea.
2. Kolačići - 200 grama.
3. Pavlaka - 300 ml.
4. Kiwi - 3 komada (po želji možete zamijeniti drugim voćem).
5. Kokosove pahuljice - 50 grama.
6. Želatina - 2 žlice. l.
7. Šećer - po ukusu.
8. Voda - 50 ml.

Način kuhanja

Želatinu prelijte vodom i ostavite da nabubri. Zatim se mora zagrijati dok se potpuno ne otopi. Mi uzgajamo žele, uzimajući pola vode nego što je navedeno na pakiranju. Dajemo muohladi se malo. Voće narezano na male kockice. Nasjeckajte kolačiće. Zatim u dubokoj posudi pomiješajte žele, želatinu i uzeto voće. Sve dobro promiješajte, dodajte zdrobljene kekse. Dodati šećer po ukusu. Još jednom sve lagano promiješajte. Dodati kiselo vrhnje i opet promiješati. Ulijte u kalup i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

Nakon toga, nježno izvadite iz kalupa, oštar nož će vam pomoći da se odvojite od rubova. Kolač možete izvaditi iz kalupa i kipućom vodom. Da biste to učinili, obrazac se stavi na nekoliko sekundi u vruću vodu, a zatim se naglo okrene na posudu.

Uz jedan recept, ali stalno mijenjajući voće, moći će se dobiti drugačija žele torta s biskvitom i voćem, koja će zadovoljiti sladokusce. Uživajući u delikatnoj torti, gurman će dobiti vitaminsku bombu. Ako dijete ne želi jesti voće, napravite takav desert - s užitkom će pojesti svo voće.