Ukusne palačinke s jagodama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljetni dani pružaju priliku razmaziti obitelj tandemom tankih palačinki i zrelih bobica. Naravno, sočne jagode ostaju svima omiljene. Nakon dodavanja ove bobice proizvodi dobivaju neponovljiv izgled i nježan okus.

Da biste napravili palačinke s jagodama, zapamtite mali trik. Šećer, koliko god fin i bijel bio, ne otapa se tako brzo u soku od jagode. Palačinke su slastica munjevitog konzumiranja, klinci vole sve progutati u jednom zamahu kako bi se brzo vratili u svijet znanja i igara. Najbolja opcija za zaslađivanje jagoda je prah, mljevenje šećera kod kuće nije teško, ali rezultat će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Prašak se trenutno otapa u masi od jagoda, a otoci na palačinkama savršeno nadopunjuju cijelu pratnju.

Palačinke s jagodama: recept sa fotografijom

Priprema takvih proizvoda nije tako teška. Za to su potrebni sastojci:

• 1, 5 šalica domaćeg procijeđenog mlijeka (opcije kupljene u trgovini trebaju se odabrati uz uobičajenepostotak masti);
• 2 srednje svježa jaja;
• 3 žlice šećera (za tijesto);
• prstohvat fine soli;
• soda - ¼ žličice;
• 2 žlice biljnog ulja neutralnog mirisa;
• komad maslaca (20-30 grama) za temeljito podmazivanje gotovih palačinki;
• 700-750 grama sočnih svježih jagoda;
• 8-9 žlica šećera u prahu;
• 1 šalica brašna.

Priprema slatkog ljetnog deserta

Nemojte početi kuhati palačinke s jagodama od rezanja same bobice - njezina pretjerana mekoća i sočnost dovest će do neestetskog izgleda cijelog jela. Pranje i sušenje voća na suncu bit će najbolja opcija. U međuvremenu možete mirno početi mijesiti tijesto za tanke palačinke.

U velikoj posudi pomiješajte jaja i šećer. Nakon malih porcija, potrebno je u smjesu uliti brašno, sodu i pripremljenu sol. Kad temeljac postane gusti, možete uliti polovicu pripremljenog mlijeka. Nakon miješanja potrebno je dodati biljno ulje i preostalo mlijeko.

Da bi palačinke s jagodama bile ne samo ukusne, već i lijepe, tijesto mora biti tanko i potpuno isprženo. Za prženje je u potpunosti odgovorna tava. Ako u svakodnevnom životu postoji pomoćnik koji se ne lijepi, onda ga prvo treba podmazati biljnim uljem i dobro zagrijati. Ako će se palačinke pržiti u tavi od lijevanog željeza, treba ih prethodno pripremiti. Da biste to učinili, na njegovo dno morate uliti šest punih žlicažlice soli, suhu smjesu utrljajte po površini ubrusom i isperite toplom vodom.

Pripremljenu tavu morate ravnomjerno zagrijati i premazati biljnim uljem. Ako je porcija palačinki velika, postupak podmazivanja dna se mora ponoviti nekoliko puta.

Palačinke s jagodama mogu se poslužiti i u obliku kuverti i u obliku voćne shawarme. Veliku bobicu treba izrezati na kriške i obilno posuti prahom. Nakon toga na ohlađenu palačinku treba staviti smjesu od bobica, oprane listove mente i spretno zamotati.

čokoladne palačinke

Mnoga djeca uživaju jesti čokoladne palačinke s jagodama. Recept je prilično jednostavan. Za pripremu čokoladnog tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 3 šalice mlijeka (sadržaj masti po izboru);
• 330 grama brašna (prosijano);
• 2 žlice šećera u prahu;
• 2 pune žlice biljnog ulja bez okusa;
• 2 žlice kakaa;
• 3-4 kokošja jaja.

Palačinke s jagodama: recept za kuhanje

Prvo, nabavite dva spremnika. U prvom je potrebno pomiješati jaja, prah i brašno, a zatim dodati mlijeko i biljno ulje. Gotova podloga mora se podijeliti, četvrtina tijesta mora se izliti u drugu ploču. Njime će tijekom prženja biti moguće dopuniti palačinke uzorkom.

U većinu tijesta potrebno je umiješati kakao i umiješati nekoliko puta. Kakao može dati pretjeranu gustoću podlozi za palačinke, s njima možete riješiti sličan problemuz dodatno mlijeko: treba ga dodavati u malim obrocima. Nakon toga možete početi pržiti. U vruću tavu žlicom ulijte čokoladno tijesto, brzo okrenite dno tako da se podloga raširi po cijeloj površini, zatim bijelo tijesto za uzorak treba izliti u tanku traku. Možete napraviti uzorak s obje strane, ili možete ostaviti jednu stranu samo čokoladu.

Sa svježim sirom

Savršeno kombinirane čokoladne palačinke sa svježim sirom i jagodama. Za tako sofisticirano punjenje trebat će vam sljedeće komponente:

• 100-150 grama svježeg sira;
• 25-35 ml dobrog svježeg vrhnja;
• 150 grama jagoda;
• žlica domaćeg džema od jagoda.

Kuhanje ukusnog deserta

U blenderu s visokom posudom istucite svježi sir, pripremljene jagode i vrhnje sa šećerom, a zatim džem u gustu smjesu. Svaku čokoladnu palačinku treba nadopuniti nadjevom od sira i zamotati u omotnicu. Poslužite uz svježe bobičasto voće i trakice vrhnja i džema. Palačinke možete ukrasiti i jagodama i kremom sa svježom mentom ili koricom od naranče. Tada će miris deserta privući čak i susjede.

Palačinke od mekinje s crvenim bobicama

Jesti palačinke s mekinjama s jagodama je nevjerojatno zdravo. Recept za ove proizvode poznat je svakoj domaćici. Sastojci:

• žlica finog šećera;
• 50-70g mlijeka;
• 2 pune žlice svježeg sira;
• 5-6 žlica. l. mekinje;
• jaje.

Prvo, u visokoj posudi, pomiješajte mekinje, šećer i jaje. Nakon što ste dobro promiješali smjesu, dodajte joj mlijeko. Posljednji je svježi sir - mora se samljeti u tijesto i ostaviti da odstoji 15-20 minuta. Zatim, kutlačom, trebate uliti dio tijesta u tavu i pržiti svaku palačinku. Poslužite uz bobice u prahu.

S mascarpone sirom

Domaćice se mogu zadovoljiti pripremanjem neobičnih francuskih palačinki s jagodama. Recept s fotografijom pomoći će vam u potpunosti razumjeti proces. Vrhunac jela je mascarpone sir, on je taj koji će desertu dati sofisticiranost i lakoću. Tijesto za palačinke se ne razlikuje od uobičajenog, ali nadjev će se svidjeti ženama koje vole slatko.

• Oprane i temeljito osušene jagode moraju se narezati na tanke trakice.
• Čokoladu (crnu ili mliječnu bez nečistoća) treba sitno naribati.
• Na ohlađenu i mekanu palačinku stavite žlicu mascarponea, prekrijte je kriškama jagoda i pospite čokoladom.
• Svaku nevjerojatnu palačinku treba preliti svježim bobicama i šećerom u prahu.

Zaključak

Sada znate kako napraviti palačinke s jagodama (fotografije su predstavljene u članku radi jasnoće). Nadamo se da ćete moći kuhati ovako ukusne i slatke deserte. Želimo vam puno sreće u vašim kulinarskim nastojanjima!