Kefir kolačići: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći kolačići su prava poslastica. Vole ga ne samo djeca, već i odrasli. Naravno, takva se peciva ne mogu ni usporediti s kupljenim proizvodom. Kefir keksi jedna su od opcija za izradu domaćih slastica. Koristeći ovaj fermentirani mliječni proizvod, možete dobiti poslastice različite strukture i okusa. S njim možete napraviti slastice od prhkog kruha, mekane, zobene pahuljice. Svi oni nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Brzi sastojci i recept za kolačiće

Da biste napravili kolačiće na kefiru, čiji je recept jednostavan, trebate uzeti sljedeće proizvode:

• 500 grama pšeničnog brašna;
• dvije čaše jogurta;
• nepotpuna čaša granuliranog šećera;
• soda – žličica;
• ocat - za otplatu sode;
• dvije žlice biljnog ulja;
• malo cimeta za prskanje kolačića na kefir.

U zdjelu ulijte kefir, dodajte maslac i granulirani šećer. Masu istucite žlicom ili pjenjačom do guste konzistencije. Dodajte sodu pogašenu u octu, umiješajte brašno. mijeseći tijestoza pečenje.

Gotovo tijesto potrebno je razvaljati dovoljno tanko, staviti na lim za pečenje koji ste prethodno namazali biljnim uljem. Po vrhu pospite cimetom. Poslati u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 15 minuta. Još vrući kolačići na kefiru režu se na kvadrate ili trokute.

čokoladni kolačići s bilo kojim jogurtom

Još jedan recept za ukusne kefir kolačiće sadrži sljedeće sastojke:

• 200 mililitara fermentiranog mliječnog proizvoda;
• 100 grama mliječne čokolade;
• 350 grama brašna;
• 100 grama šećera;
• 1 žlica biljnog ulja;
• 2 žličice praška za pecivo.

Kefir ulijte u zdjelu, dodajte šećer. Tucite smjesu dok se šećer ne otopi. Sada su na redu maslac i prašak za pecivo. Čokolada se reže na komadiće. U zdjelu dodajte brašno i čokoladu, sve dobro promiješajte. Zamiješeno tijesto prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 15 minuta.

Pospite malu količinu brašna na lim za pečenje. Od tijesta se formiraju okrugli kolačići, stavljaju se na lim za pečenje. Po želji ih možete posuti s malo šećera ili cimeta. Kuhanje takvih kolačića kratko - samo 15 minuta. Istovremeno, pećnica se zagrijava na 200 stupnjeva.

Nježni žuti kolačići sa žumanjcima

Za pripremu kolačića na kefiru, čiji recept s fotografijom izaziva apetit, pripremite sljedeće sastojke:

• 3/4 šalice jogurta;
• 1/2 žličicesol;
• 2, 5 žličica praška za pecivo;
• 2 šalice brašna;
• 1 žličica šećera;
• 100 grama maslaca;
• 1 kuhani žumanjak.

Za početak ulijte kefir. Dodajte mu šećer i sol, miješajte dok se potpuno ne otope. Posebno naribajte maslac, pomiješajte s brašnom da dobijete masnu mrvicu.

Žumanjak se utrlja na sitno ribanje. Svi sastojci se pomiješaju, od dobivenog tijesta formiraju se male kuglice. Na lim za pečenje stavlja se papir za pečenje, a na njega se stavljaju dobiveni kolačići na kefiru. Lagano pritisnite loptice da budu ravnije. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite desert oko 15 minuta. Kao rezultat toga, kolačići su prekrasne zlatne boje.

Popis sastojaka za kekse

Ovakvi kolačići su mekani, slični osnovi za tortu. Za kuhanje trebate uzeti:

• 200 grama maslaca;
• 170 grama granuliranog šećera;
• dva jaja;
• jedan sirovi žumanjak;
• 375 grama pšeničnog brašna;
• 200 ml kefira;
• 1/2 žličice soli;
• 1/2 žličice svake sode bikarbone i praška za pecivo;
• 1 žlica limunove korice i esencije vanilije.

Koricu prvo naribati na sitno ribanje. Ulje se ostavi 10 minuta na sobnoj temperaturi. Pećnicu trebate odmah zagrijati na 180 stupnjeva, a zatim prijeći na direktnu pripremu deserta.

Recept za kefir kolačić sa fotografijom

Maslac se sjedini sa šećerom i umuti mikserom. Kao rezultat toga, trebala bi se formirati bujna bijela pjena. Bez prestanka umutiti jaja i žumanjak. Bolje je to raditi postupno. Odnosno, prvo čekaju da se jedno jaje potpuno pomiješa s maslacem, pa tek onda dodaju drugo.

Posebno prosijte brašno, sodu, prašak za pecivo i sol. Pomiješajte suhe sastojke. Pola porcije kefira izlije se u zdjelu s maslacem, a zatim pola smjese brašna. Tucite dok ne postane glatka.

Zatim dodajte ostatak kefira i brašna, nastavite mutiti. Glavna stvar je da nema grudvica, a samo tijesto postane glatko. Na kraju dodajte esenciju vanilije i koricu, ponovo promiješajte.

Postavite pergament papir na lim za pečenje. Također možete uzeti silikonsku prostirku. Pažljivo žlicom rasporedite tijesto. Razmak između kolačića trebao bi biti pristojan, jer se gotovo pečenje raspoređuje po veličini.

Stavite kolačiće u pećnicu na 17 minuta. Ostavite kuhane kolačiće da se ohlade. Najbolje poslužiti uz kavu ili kakao.

Ako svo tijesto ne stane na jedan lim za pečenje, morat ćete kuhati u dvije ili tri faze. Ostatak tijesta stavimo u hladnjak. Na taj način neće omekšati dok čeka na red.

glazura od kolačića

Svaki kolačić može biti ukrašen glazurom. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 250 grama šećera u prahu;
• 5 žlica mlijeka;
• 3 žlice 33% vrhnja;
• malo vanilije;
• 60 grama kakaa.

Svi sastojci osim kakaa se pomiješaju u posudi, treba dobiti glatku masu bez grudica. Ovom glazurom možete premazati polovicu kolačića. Pomoći će žlica. Kad ostane polovica glazure, dodajte kakao i žlicu kipuće vode. Promiješati. Ova čokoladna glazura nanese se na drugu polovicu kolačića i ostavi da se stvrdne.

Ovseni medeni kolačići

Ovakvi kolačići na kefiru od zobenih pahuljica mogu biti vrlo korisni ako, na primjer, uzmete minimalnu količinu šećera. Za kuhanje uzmite:

• 300 ml kefira;
• 300 grama zobenih pahuljica;
• tekući med, granulirani šećer i cimet - po ukusu.

Priprema takvih kolačića je jednostavna. Glavna stvar je uzeti dugo kuhane pahuljice. Stavljaju se u posudu, preliju kefirom. Ostavite tako 30 minuta. To omogućuje da pahuljice postanu mekše i savitljivije.

Zatim im se dodaju cimet, granulirani šećer i med. Ako želite, možete odbiti cimet ili šećer, a koristiti, na primjer, vanilin. Sve je dobro izmiješano.

Pećnica je zagrijana na 180 stupnjeva. Kekse žlicom rasporedite po plehu obloženom papirom za pečenje. Kuhajte oko 30 minuta. Po želji još sirovo tijesto pospite sjemenkama bundeve ili suncokreta.

Također, u recept možete sigurno dodati sušeno voće ili orašaste plodove, nasjeckane na komadiće, komadiće čokolade ili naribani đumbir. Samo kombinacija žitarica i kefira ostaje glavna. Vrijedi napomenuti da će takva poslastica biti ne samo ukusna i mirisna, već i zdrava. Nakon svegasadrži mnogo elemenata u tragovima tako potrebnih našem tijelu.

Svi vole ukusne kolačiće, čak i oni koji kažu da ne vole slatkiše. Kolačići na kefiru - ukusno je i brzo. Čak se i neiskusna domaćica može nositi s njegovom pripremom. Kao rezultat toga, bilo koji od gore navedenih recepata može postati kruna. Bilo da se radi o verziji s biskvitom ili keksima s komadićima čokolade.