Kako kuhati govedinu sa mahunama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako skuhati ukusno i originalno jelo da zadovolji goste i obitelj? Govedina sa mahunama je baš prava! Trebat će vam mahune i junetina koju je bolje odmah prije narezati na trakice. I također - umak od soje i kamenica, šećer i začini (set vaših omiljenih začina), škrob za mariniranje mesa; đumbir s češnjakom i lukom, sitno nasjeckanim. Jednostavni sastojci, ali vrlo ukusni. Ovo jelo ima mnogo varijacija.

Goveđi gulaš sa mahunama: sastojci

Sastojke mjerimo jednostavno: žlicama. Jedna velika žlica umaka od kamenica, mala žlica šećera, 2 žličice soja sosa. Začini - velika žlica s toboganom. Biljno ulje za prženje. Grah - pola kilograma, meso - možete uzeti kilogram (najboljeisječak). Započnimo sam proces kuhanja.

Step cooking

Pa, kako kuhati?

1. Prvo marinirajte meso: dodajte žlicu vode i pomiješajte sa žličicom sojinog umaka i škroba, dodajte malo soli.
2. Narežite grah na jednake (5-7 cm duge) komade. Trebat će ga malo popariti kipućom vodom (2-3 minute).
3. U tavi dobro zagrijte ulje i pržite meso dok ne porumeni. Ovo će potrajati oko minutu.
4. Zatim premažite đumbir češnjakom i mahunama, dodajući malo vode.
5. Meso se stavlja zadnje. Uvodimo set začina (dovoljna će biti žlica). Na kraju možete dodati malo vode. Govedina s mahunama je spremna.
6. Jelo se obično poslužuje bez ikakvog ukrasa. Ali ako želite, onda skuhajte rižu ili krumpir - dobro se slažu. Salatu možete poslužiti i u posebnoj zdjeli i cijelo jelo posipati zelenim lukom.

S povrćem i mahunama

Za pripremu ovakvog jela trebat će vam 500 grama teletine ili junetine, pola kilograma graha, dva luka, dvije mrkve, jedna slatka paprika, trećina čaše soja sosa, jedna žlica mljevenog korijandera, crvena paprika na vrhu noža, 2 češnja češnjaka, šaka sjemenki sezama, krumpirov škrob, velika žlica meda, sol po ukusu, biljno ulje za prženje. Započnimo proces kuhanja govedine s mahunama i povrćem.

Kako kuhati?

Jelo sa mahunama i mesom radi se ovako:

1. Prvo marinirajte meso. Unaprijed dobro isperite, osušite, narežite na trake. Komade je potrebno panirati u krumpirovom škrobu. A sada umak od soje treba pomiješati s medom. Dobivenom masom prelijte meso. Dobro promiješajte.
2. Marinirano meso pošaljite u hladnjak na 30 minuta. Dok se marinira pripremite povrće. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove.
3. Narežite mrkvu na tanke trakice. Mahune - u fragmentima od 5-7 cm, paprika se također izrezuje na duge tanke trake. Ostao je češnjak - treba ga sitno nasjeckati.
4. Jelo će se kuhati u dubokoj tavi. Upalite štednjak i stavite da se zagrije. U tavu ulijte biljno ulje - mora biti dobro zagrijano.
5. Meso je u međuvremenu već marinirano. Sada ga iscijedimo iz marinade, pa ćemo pržiti u tavi do zlatno smeđe boje. Trebalo bi postati crveno. Zatim ga šupljikavom žlicom vadimo iz tave.
6. Na istom ulju u kojem se pržila govedina kuhajte povrće: prvo češnjak 2 minute, a zatim nasjeckani luk s ostatkom povrća. Treba pržiti dok ne omekša. Sada im dodajemo prethodno prženo meso, začine (možete dodati još malo soli, samo malo). Sve promiješajte, pržite par minuta. Govedina s mahunama i povrćem je spremna. Jelo je ispalo sočno, začinjeno, mirisno.

A možete napraviti i salatu

Recept za salatu s mahunama i govedinom prilično je jednostavan za napraviti, a hrana je ukusna i originalna. Trebat će nam: pola kilograma kuhane govedine (bolje je skuhati unaprijed), 300 grama mahuna, crveni luk, krumpir - 2-3 gomolja i malo majoneze za preljev za salatu. Grah i krumpir skuhajte dok ne budu kuhani, a zatim ohladite. Grah narežemo na trakice, a gomolje na kockice. Luk sitno nasjeckajte na pola prstena i poparite kipućom vodom. Narežite govedinu na kockice. Sve sastojke pomiješamo u zdjeli za salatu i začinimo majonezom, dodajući papar i sol. Salata od govedine s mahunama je spremna, možete je poslužiti za stol! Dobar tek svima!