2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Tajna kuhanja nježnog i sočnog mesa za svaku je domaćicu drugačija. Naravno, puno ovisi o kakvom se mesu radi i kako će se kuhati. Možda je govedina najteža vrsta. Ne znaju svi tajnu kako postići njegovu mekoću. Stoga predlažemo da to zajedno shvatimo.
Odgovarajući na pitanje kako skuhati sočnu govedinu, mora se reći da je dio trupa od kojeg je uzet komad ovdje od velike važnosti. Najbolje je uzeti vrat ili lonac. U tom slučaju jednostavno prerežite vlakna i, na primjer, pržite.
Kupujte samo ohlađeno meso, ne smrznuto. Svježa govedina miriše na mlijeko i ima nježnu ružičastu ili crvenu boju. Kada se pritisne, brzo vraća svoj izvorni oblik.
Još jedna važna točka o tome kako kuhati govedinu u tavi bez pretvaranja u gumeni potplat je istući meso, a zatim namazati senfom. Može se natopitigovedinu petnaestak minuta u soku jednog kivija. Aminokiseline koje sadrži omekšat će žilave vene. Zatim dobro zagrijte ulje i tek onda stavljajte komadiće. Usput, potrebno je posoliti nakon stvaranja kore, da sav sok ne iscuri.
Savjet kako kuhati govedinu da bude mekana nakon kuhanja vrlo je jednostavan. Prvo, ni u kojem slučaju nemojte rezati veliki komad na manje. Drugo, vatra mora biti srednja. Treće, stavite meso u lonac kad voda proključa. Nakon otprilike dva i pol sata, postat će vrlo nježna.
Jednostavna je i metoda kuhanja govedine da bude mekana tijekom dinstanja. Prije glavnog postupka pržite komadiće na maslacu na temperaturi od 110 - 120 stupnjeva. To će pomoći "zapečatiti" sav sok iznutra. Zatim u to dodajte puno luka. Neće dopustiti da se meso osuši. Savršen recept za govedinu je goveđi stroganoff. Jelo uključuje dugo odležavanje na laganoj vatri. Kao rezultat, meso se topi u ustima.
Pivo ili vino se mogu koristiti kao juha od gulaša. Pripremate li kuhani krumpir ili pire krumpir za prilog, nemojte žuriti izlijevati vodu u kojoj se kuhao krumpir. Također je savršen za ovu svrhu. Dobitna opcija bila bi dinstanje u keramičkom loncu ili kotlu od lijevanog željeza. Samo nemojte nabaviti lonac s keramičkim premazom, inače će biti nepopravljivo oštećen.
Pre-mariniranje može biti dobar način zajunetinu skuhajte da bude mekana i sočna. Na primjer, uzmite kefir, dodajte mu začine po ukusu i stavite u hladnjak preko noći. Neki kuhari u te svrhe koriste mineralnu vodu. Također možete koristiti bobice kleke, limetu, limun ili jabučni ocat.
Pecite u rukavu ili foliji - evo kako skuhati govedinu da bude mekana i ukusna. Možete pokušati to učiniti i s druge strane. Položite meso na debeli sloj luka. Sami napunite komadiće mašću. S vremena na vrijeme ih je potrebno zalijevati dodijeljenim sokom.
Kuhajte s užitkom, eksperimentirajte. I sigurno ćete uspjeti! Uložite dio sebe u proces kuhanja i tada će svako jelo biti neusporedivo! Dobar tek!
Preporučeni:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela uvijek su bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna napraviti svinjetinu sočnom i mekom, ugoditi gostima jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru s prilozima, otkrivamo trikove kuhanja svinjetine
Kako kuhati govedinu: recepti za razna jela i savjeti
Kako kuhati govedinu da bude stvarno sočna i ukusna, ne zna svaka osoba. Potrebno je razumjeti stupanj pečenja koji je temelj za pripremu svih jela od ovog proizvoda, a posebne marinade učinit će meso ukusnijim i originalnijim
Kako kuhati govedinu: nekoliko pravila
Postoji mnogo savjeta kako kuhati govedinu, a svi su ispravni i korisni na svoj način. Osoba treba jesti meso, jer je bogato vitaminima, mastima, bjelančevinama i ugljikohidratima
Kako odabrati govedinu: savjeti za odabir različitih dijelova trupa
Svatko od nas s vremena na vrijeme mora izabrati govedinu na pijaci ili u supermarketu, gdje je velik izbor ovog mesa. Članak govori kako napraviti pravi izbor kako biste dobili kvalitetan proizvod koji će vas oduševiti izvrsnim okusom i aromom, i što je najvažnije, donijeti samo korist, a ne štetu
Kako kuhati govedinu sa mahunama
Kako skuhati ukusno i originalno jelo da zadovolji goste i obitelj? Govedina sa mahunama je baš prava! Trebat će vam mahune i junetina koju je bolje odmah prije narezati na trakice. I također - umak od soje i kamenica, šećer i začini (set vaših omiljenih začina), škrob za mariniranje mesa; đumbir s češnjakom i lukom, sitno nasjeckanim. Jednostavni sastojci, ali vrlo ukusni. Ovo jelo ima mnogo varijacija
