2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ljeto je najljepše godišnje doba. Izvrstan je za opuštanje, a naravno, ovo je sezona svježeg bobičastog voća i voća. Ljeti pokušavamo jesti više povrća - to nam omogućuje da zasitimo svoje tijelo korisnim tvarima i vitaminima. Što više takvih “rezerva” nakupimo, to će nam biti jači imunitet, a time i zdravlje. U tom razdoblju većina hostesa pokušava pripremiti što više bobica i voća za budućnost. To su sve vrste džemova, konzervi i, naravno, kompota. Takve rezerve vitamina zimi će oduševiti i zasititi sve članove obitelji. Kompot od malina je odlično rješenje. Njegov nježan ugodan okus dati će prednost svakom napitku kupljenom u trgovini, a ne vrijedi ni uspoređivati prednosti jednog i drugog. Danas ćemo obratiti pozornost na to kako pravilno pripremiti takvo piće, kao i predložiti jednostavan i ukusan recept za kompot od malina za zimu. Ako samo učite znanost pod tajanstvenim naslovom "konzervacija", onda se nemojte bojati - sigurno ćete uspjeti!
Što vam je potrebno za ovo?
Recept za kompot od malina za zimu uključuje samo tri sastojka:maline, vodu i šećer. Pokušajte kupiti samo najsvježije bobice. Pažljivo ga razvrstajte, uklonite sve nepotrebno: peteljke, male sepale i bobice koje izgledaju pokvareno. Ako je malina čista, ne morate je prati. Ali ako primijetite kontaminaciju na nekim bobicama, stavite ih u cjedilo i dobro isperite pod tekućom vodom. Pustite da se višak vlage ocijedi. A sada prijeđimo na još jedan važan detalj čija će priprema također potrajati. Govorimo o kontejnerima.
Odabir tare
Kompot od malina za zimu najbolje je zatvoriti u velike staklenke od tri litre. Piće je ukusno, popit će se jako, jako brzo. Stoga berite što više, jer do proljeća vašim zalihama neće biti ni traga. Koliko će kontejnera biti potrebno? Morate ga napuniti bobicama za otprilike trećinu, ovo je 600 grama malina na staklenku od tri litre, ali možete koristiti posudu veću ili manju - svatko zatvara kompot od malina na svoj način, svakome je prikladnije. Koristite samo one posude koje nemaju nikakvih nedostataka: čips, pukotine, nerazumljive mrlje koje se ne mogu prati. Sada staklenke i poklopce treba dobro oprati, a ako je prljavština jaka, koristite sodu bikarbonu. Sada možete nastaviti na sljedeći korak - sterilizacija spremnika.
Sterilizacija
Kompot od malina za zimu ne zahtijeva sterilizaciju, dovoljno je koristiti samo sterilne poklopce i staklenke. Za velike posude, bolje je koristiti pećnicu - takomožete pripremiti nekoliko staklenki odjednom u kratkom vremenu, a u vašoj kuhinji neće biti pare od kipuće vode (a ovo stvarno ne želite na vrućini).
Stavite staklenke (3 l) na rešetku u pećnici s grlom prema gore, a poklopce stavite do ili ispod (s unutarnjom stranom prema gore). Ako su poklopci s gumicama, onda ih je potrebno posebno sterilizirati jer će guma postati neupotrebljiva u pećnici, ali možete pripremiti i ovako upletene.
Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i ostavite posudu od tri litre da se sterilizira 25 minuta. Za limenke od 2 litre dovoljno je 20 minuta, a za limenke od 1 litre 15 minuta. Zatim ostavite staklenke da se ohlade bez vađenja iz pećnice.
Zatvori kompot
U ohlađene staklenke sipa se bobica (imamo maline). Kompot za zimu može se učiniti koncentriranijim povećanjem količine bobičastog voća. Tradicionalno, za staklenku od tri litre potrebno je 2,5 litre vode i 1,5 šalice šećera i malina, ali recept možete prilagoditi sebi. Sada morate pripremiti sirup.
Zakuhajte vodu u emajliranoj posudi, dodajte šećer i pustite da se potpuno otopi. Sada ovim sirupom napunite staklenke s malinama i odmah zatvorite pripremljene poklopce. Pazite da poklopac bude dovoljno čvrst, inače će kompot od malina fermentirati i staklenka eksplodirati. Da biste to učinili, pažljivo okrenite staklenku naopako. Poklopac ne smije propuštati zrak, a ni sirup ne smije istjecati. Ako je test bio uspješan, zamotajte staklenke dekom ili toplom odjećom na jedan dan, a sve staklenke treba okrenuti naopačke.
Kao što vidite, napraviti kompot od malina nije nimalo teško. Nježnog je okusa i ugodne arome, a vrlo je korisna i u hladnoj sezoni. Maline će uvijek priskočiti u pomoć ako netko dobije gripu, a djeci će se sigurno svidjeti kompot od nje. Uživajte u obroku!
Preporučeni:
Kako kuhati kompot od kupina. Kompot od kupina za zimu: recept
Aronija se odavno savjetuje uzimati i svježu i prerađenu za prevenciju i liječenje mnogih bolesti. Od njega možete napraviti džem, svježe zamrznuti i kuhati kompote
Recept za džem od malina. Koliko je šećera potrebno po kg malina za pekmez
Džem od malina odavno se smatra glavnim narodnim lijekom za prehladu i grlobolju. Mnoge mame i bake danas ne zanemaruju ovaj slatki lijek u borbi protiv raznih virusnih bolesti i gripe. Džem od malina zaista sadrži puno korisnih tvari, a mnogi vitamini se čuvaju i nakon kuhanja. Tijekom razdoblja bolesti, takva poslastica ima antipiretski učinak na tijelo. Naš članak predstavlja najbolje recepte za džem od malina
Goji bobice kako skuhati? Kako skuhati goji bobice
Goji bobice su plodovi jedinstvene biljke koja raste u suptropskoj klimi jugoistočne Azije
Može li se skuhati kompot od marelica za zimu bez sterilizacije? Koristite jednu od dvije metode
Možete jednostavno pripremiti kompot od marelica za zimu bez sterilizacije. Ovaj članak opisuje dva moguća načina. Slijedeći bilo koji od njih, dobit ćete najaromatičnije voćne napitke bogate pulpom
Ukusni kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Kompot od grožđa za zimu: jednostavan recept
Obično kuhanje kompota oduzima puno vremena. Potrebno je sve razvrstati, isprati, kuhati, a nakon toga također podvrgnuti proizvod dodatnoj toplinskoj obradi. Ali postoji mnogo opcija koje vam omogućuju da napravite, na primjer, kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Gotov proizvod uopće ne gubi svoj okus
