2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Najpouzdaniji način konzerviranja bilo kojeg voća, bilo povrća, bobičastog voća ili voća, je sterilizacija - toplinska obrada potapanjem staklenki napunjenih hranom u vruću vodu i zagrijavanjem neko vrijeme. Istodobno, izgled ploda ostaje gotovo nepromijenjen: koža ne puca, oblik se ne deformira, sve komponente ostaju netaknute i lijepe. Ali nije baš zgodno zatvarati velike staklene posude na ovaj način, posebno kompote, u kojima je udio voća u odnosu na ukupni volumen tekućine mali. Koji je najlakši i najprikladniji način da dobijete potpuno gotova pića koja ne zahtijevaju daljnju prilagodbu na željenu konzistenciju razrjeđivanjem vodom? Na primjer, možete jednostavno pripremiti kompot od marelica za zimu bez sterilizacije. Ovaj članak opisuje dva moguća načina. Slijedeći bilo koji od njih, dobit ćete najaromatičnije i najmjesnije voćne napitke.
Kompot od marelica bez sterilizacije može se zatvoriti na dva načina
Prva opcija kuhanjanapitak je prelijevanje voća vrućom tekućinom nekoliko puta za redom, cijeđenje i ponovno zagrijavanje. Šećer se obično dodaje tijekom posljednjeg koraka.
Druga opcija je slična pripremi kompota po "ljetnom" receptu. To znači da se tehnologija temelji na kuhanju pića koje je potpuno spremno za piće i ne zahtijeva daljnju toplinsku obradu. Vruću bogatu voćnu smjesu ulijemo u staklenke i zamotamo. Takav kompot od marelice za zimu bez sterilizacije više je poput soka s pulpom. Opišimo detaljnije svaku od predloženih opcija.
Kompot od marelica za zimu bez sterilizacije: prvi recept
Voće treba uzimati gusto i ne prezrelo.
Operite ih i oslobodite od kamena. Vrlo velike se mogu rezati na četvrtine. U svaku staklenku od tri litre stavite 7-8 srednjih marelica. Posuda bi trebala biti oko ¼ puna voća. Lagano ulijte kipuću vodu da staklo ne pukne. Pokrijte staklenku poklopcem i ostavite da se "pari" 10-15 minuta. Zatim, kroz poseban uređaj s rupama koji čvrsto pristaje na vrat, procijedite tekućinu natrag u tavu. Zakuhajte otopinu i ponovno napunite staklenke. Nakon 15-20 minuta ponovite korak da uklonite tekućinu iz limenki. U bogatu voćnu juhu ulijte šećer (za jednu staklenku od tri litre vode - 1 puna čaša šećera s vrhom). Kuhani sirup uliti u posude i zarolati. Zatim okrenite posudu i zamotajte u deku dok se ne ohladi.
Kompot od marelica nazima bez sterilizacije: recept dva
U kipuću vodu staviti pripremljene komade marelice i šećer po ukusu. Pustite da kompot kuha 10-12 minuta. Možete dodati drugo povrće i bobičasto voće. Bogatu smjesu s pulpom ulijte u staklenke i začepite poklopcima.
Ako vam je cilj lijep desert od cijelog voća, onda ne biste trebali kuhati kompot od marelica bez sterilizacije. Posao obavite na uobičajen način: staklenke napunite voćem do vrha, prelijte sirupom i stavite grijati u vruću vodu. Kako je lijepo jesti lijepe zimske pripravke, prisjećajući se ljeta!
Preporučeni:
Može li se sušene marelice davati dojiljama: dobrobiti sušenih marelica, njihov učinak na djetetov gastrointestinalni trakt kroz majčino mlijeko, savjeti liječnika i preporuke za dojilje
Mnogi ljudi znaju da je sušeno voće zdravo. To je zbog velike količine vitamina i raznih elemenata u tragovima u njihovom sastavu. Zbog toga se takvi proizvodi često preporučuju dojiljama, jer su u stanju ojačati imunološki sustav - i sebe i novorođenčad. Mogu li se sušene marelice dati dojiljama? To ćemo pokušati saznati
Asortirano povrće za zimu bez sterilizacije svidjet će se osobama različitih ukusa
Umjetnost soljenja povrća za budućnost dosegla je uistinu majstorske visine tijekom stoljeća. Među brojnim receptima za berbu za zimu, izdvojeno povrće zauzima posebno mjesto
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Salate od patlidžana za zimu bez sterilizacije: najbolji recepti
Patlidžani kao zimski pripravci su vrlo ukusni, pa su stoga zasluženo popularni kod domaćica. Postoji mnogo različitih recepata koji će vam omogućiti da skuhate prekrasno jelo koje će se svidjeti svim članovima obitelji
Ukusni kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Kompot od grožđa za zimu: jednostavan recept
Obično kuhanje kompota oduzima puno vremena. Potrebno je sve razvrstati, isprati, kuhati, a nakon toga također podvrgnuti proizvod dodatnoj toplinskoj obradi. Ali postoji mnogo opcija koje vam omogućuju da napravite, na primjer, kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Gotov proizvod uopće ne gubi svoj okus
