Ukusna salata od kupusa s mrkvom: recepti, značajke kuhanja i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svi vole jesti ukusnu hranu. Međutim, unatoč obilju i širokom rasponu proizvoda, mnoga jela s vremenom postaju dosadna i kao rezultat toga izgledaju bezukusno. Ljudi su skloni kuhati neke neviđene i neprovjerene užitke, zaboravljajući na stare, iskonski ruske recepte koje su naši preci koristili u davna vremena. A ovo je velika pogreška. Jer tada su recepti bili vrlo pažljivo smišljeni. Zahvaljujući tome spojili su i blagodati i okus, a i izgled jela pokazao se vrlo atraktivnim.

Iz tog razloga, u ovom članku ćemo pogledati prilično uobičajenu i nevjerojatno jednostavnu salatu od kelja s mrkvom. Možda će se nekome učiniti čudnim što smo jednom tako beznačajnom i naizgled monotonom jelu posvetili cijeli članak. A osim toga, puno. Ali, nakon što je pročitate do kraja, shvatit ćete da je ova salata nezasluženo zaboravljena. I originalni i mnogi poboljšani recepti zadivljuju svojom lakoćom i okusom. Ipak, nemojmo trošiti svoje prazne govore, bolje ih poduprijeti.činjenice. I također - originalni recepti i korak po korak opis tehnologije kuhanja.

Što je posebno u salati?

Prvu verziju jela, s kojom bismo željeli započeti našu priču, pripremili su naši pradjedovi prije više od jednog stoljeća. Tada su se svi potrebni proizvodi uzgajali u vlastitom vrtu i nisu znali za trgovine, GMO, kao i razne otrovne dodatke koji ubrzavaju rast i sazrijevanje povrća, bobičastog voća i voća. Tada se uobičajena salata od kupusa s mrkvom smatrala prilično jeftinim jelom, pa su je jeli samo obični ljudi. Iako su ga ponekad jeli i bogata gospoda. Jer, zahvaljujući svom posebnom sastavu, blagotvorno je djelovao na organizam: zasićen je vitaminima, jačao imunološki sustav i štitio od virusa, čistio otrove i toksine, davao ljepotu i poticao zdravo mršavljenje. Zato je i modernim ljudima korisno barem povremeno jesti ovu salatu. Ali kako ne bi izgubio korisna svojstva, treba ga pripremiti prema tehnologiji koja nam je došla iz dubine stoljeća. A onda predlažemo da to detaljno razmotrimo.

Ne mijenjam tradiciju

Nije teško pogoditi koje sastojke treba staviti u salatu iz njenog imena. Ali koliko je pitanje. A onda ćemo odgovoriti.

Sastojci:

• svježi kupus - pola kilograma;
• mrkva (po mogućnosti s tupim nosom) - ako je voće veliko, potreban vam je jedan komad, mali - dva;
• sol - po ukusu;
• suncokretovo ulje - tri žlice.

Kako kuhati:

1. Nakon što u trgovini kupite potrebne komponente u navedenoj količini ili izvadite hladnjak iz hladnjaka, možete početi proučavati recept za salatu od kupusa s mrkvom.
2. Dakle, prvo moramo oprati kupus i mrkvu ispod slavine.
3. Zatim stavite prvo povrće na dasku za rezanje i nasjeckajte što je sitnije moguće.
4. Zatim ulijte u zdjelu odgovarajuće veličine. U njemu ćemo na stol poslužiti gotovu salatu.
5. Sada dodajte željenu količinu soli u kupus. I rukama meljemo povrće pravo u zdjelu. Ove manipulacije potrebne su kako bi kupus izlučio sok i postao malo mekši, a salata sočnija i ukusnija.
6. Sljedeće nastavite s pripremom mrkve. Treba ga oguliti (nožem ili posebnom gulicom za povrće) i naribati na krupno ribanje. Ulijte u zdjelu kupusa.
7. Na kraju u salatu dodajte suncokretovo ulje i sve dobro promiješajte.
8. Neka se gotovo gotova salata od kupusa s mrkvom kuha pet do deset minuta.
9. Onda se može poslužiti. Kao samostalno jelo ili kao dodatak prilogu svidjet će se i gostima i ukućanima.

Opcija požurite

Vrlo često se domaćice susreću s potrebom da što brže postave stol i svakako ukusno. Ali, nažalost, proizvodi u hladnjaku su najobičniji, a oni neobični se predugo kuhaju. I što učiniti?

Stvarno jednostavno! Samo trebate uključiti svoju maštu i pobijediti situaciju prijavomstolna jela u rustikalnom stilu. Ako se izvode ispravno, neće proizvesti ništa manje od skupih i vrlo složenih.

Što vam je potrebno:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - 1-2 komada;
• zeleni luk - hrpa;
• sol - po ukusu;
• jabučni ocat - 1 žlica;
• suncokretovo ulje - dvije žlice.

Kada hitno trebate ugoditi neočekivanim gostima ili ukućanima koji su došli s posla, poslužite se brzim receptom za salatu od svježeg kupusa i mrkve. Njegova glavna tajna leži u sljedećim radnjama:

1. Prvi korak je oprati i nasjeckati kupus. Inače, neke lukave domaćice drže povrće spremno za dodavanje u salatu u hladnjaku. Ako se ne posoli i, izrezano, stavi u običnu plastičnu vrećicu, može ležati oko tjedan dana, a da se ne pokvari i ne izgubi svoja korisna svojstva.
2. Dalje, prijeđimo na zabavni dio. Ulijte kupus u vrećicu ili ga samo izvadite spremno. U to ulijte sol i ulijte ocat.
3. Zatim zavežemo i nekoliko puta snažno protresemo kako bi se fil rasporedio što ravnomjernije. I ostavite vrećicu na stranu - kupus treba natopiti.
4. U ovom trenutku, oprati, oguliti i naribati mrkvu na krupno ribanje. Ulijte u pripremljenu zdjelu.
5. Zatim sitno nasjeckajte dobro oprani zeleni luk i pošaljite ga nakon narančastog povrća.
6. Sada im sipamo kupus, natopljen i zasićen dresingom.
7. Dodajte suncokretovo ulje i pomiješajte u jednu masu.
8. Poslužite salatu od svježeg kupusa i mrkve s octom pripremljenu prema ovom receptu uz ukras od krumpira. Najbolje od svega, prema domaćicama, koristite mladi krumpir ukrašen sitno nasjeckanim koprom.

Jelo od mladog povrća

Nevjerojatno ukusno i nježno, gotovo jelo će ispasti ako za njegovu pripremu koristite mlado povrće. Najbolje od svega, naravno, oni koji su uklonjeni iz vrta na vlastitom mjestu. Ali u nedostatku takve mogućnosti, možete uzeti i kupljene sezonske proizvode.

Sastojci:

• mladi kupus - jedna vilica;
• svježa mrkva - par komada;
• vrhovi mrkve - hrpa (opcionalno);
• sol - po ukusu;
• timijan - prstohvat;
• suncokretovo ulje - tri žlice.

Možda se netko može zastrašiti takvim skupom proizvoda. To se posebno odnosi na vrhove timijana i mrkve. Ali oni koji se ipak odluče skuhati jelo opisano u ovom odlomku, uistinu će cijeniti jednostavan recept za ukusnu salatu od kupusa s mrkvom.

Kako kuhati:

1. Prije svega, kupus treba riješiti gornjih listova, malo ga oprati i dovoljno sitno nasjeckati.
2. Pripremljeno povrće izlijte u zdjelu za salatu i pospite s malo soli.
3. Miješajte, ali nikada ne meljite! Budući da je mladi kupus već prilično mekan, ne morate ga potpuno pretvoriti u kašu.
4. Sada krenimomrkve. Također ga je potrebno isprati vodom iz slavine, oguliti i naribati. Samo ovaj put na onom koji je manji nego u prethodnim receptima.
5. Zatim prelijte narančasto povrće preko kupusa. I počinjemo s vrhovima mrkve.
6. Također ga prvo operemo, a zatim ga sitno nasjeckamo. Pošaljite na ostale komponente.
7. Zatim salatu začinimo suncokretovim uljem i timijanom.
8. Temeljno promiješajte i poslužite.

Za ljubitelje ljutog

Mnogi ljudi jako vole razne korejske salate. Međutim, mnogo je korisnije sami kuhati ukusnu salatu od kupusa s mrkvom. Postoji ogroman broj raznih "začinjenih" recepata za ovo jelo. U ovom ćemo odlomku istražiti najoriginalnije i najlakše za izvođenje.

Što vam je potrebno:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - 1-2 komada;
• crvena ljuta paprika - jedna mahuna;
• mljevena paprika - jedna žličica;
• soja umak - dvije žlice;
• suncokretovo ulje (po mogućnosti aromatizirano) - jedna žlica.

Kako kuhati:

1. Najvažnije što svakako treba napomenuti je da je u ovom receptu kupus potrebno rezati ne na trakice, već na srednje velike trokute. To je vrlo lako učiniti. Samo trebate podijeliti kupus na dvije polovice, izrezati peteljku, a zatim svaki dio narezati na nekoliko "kriški".
2. Nemojte koristiti ni ribanje za pripremu mrkve. Jer za ovo - najboljirecept za salatu od kupusa s mrkvom - potrebne su nam slamke od ovog povrća.
3. Dakle, kada se mrkva i kupus nasjeckaju, pošalju u zdjelu i izmiješaju, možete nastaviti s pripremom dresinga. Za nju moramo ljutu papričicu nasjeckati na kolutiće.
4. U tavu ulijte suncokretovo ulje i dobro ga zagrijte.
5. Zatim dodajte papar i lagano pržite na jakoj vatri.
6. Zatim maknite posudu s vatre i ohladite pet minuta.
7. Pospite papriku paprom i ulijte soja sos.
8. Promiješajte i ponovno zagrijte na štednjaku.
9. Dresing prelijte preko salate i dobro promiješajte.
10. Ohladiti i ostaviti preko noći u hladnjaku. A ujutro možete uzeti uzorak!

Salata za mršavljenje

Na samom početku članka već smo govorili o dobrobitima proučavane salate i naznačili da ona potiče mršavljenje, a mnoge žene u svojim recenzijama navode da koriste salatu od kupusa u jelovniku prehrane. Međutim, za to se mora pripremiti prema posebnom receptu. Svakako ćemo to razmotriti u ovom odlomku.

Sastojci:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• zelena jabuka (kao Granny Smith) je jedna šala;
• jabučni ocat - dvije žlice;
• šećer - jedna čajna žličica;
• sol po ukusu.

Kako kuhati:

1. Vitaminsku salatu sa kupusom, mrkvom i jabukama lako je napraviti kod kuće. Sve komponente trebaju pažljivooprati.
2. Zatim narežite kupus na trakice. I samljeti solju.
3. I mrkvu i jabuke naribajte na krupno ribanje.
4. Zatim pomiješajte sve sastojke.
5. Poprskajte octom.
6. I lagano začinite šećerom.
7. Sve pomiješajte i inzistirajte deset minuta.

Inače, vrlo je ukusna gore opisana salata od mladog kupusa s mrkvom i jabukom (mlade mame savjetuju da je pripremaju za djecu). Za promjenu joj se ponekad doda peršin ili celer. Ako postoji želja. A jelo možete koristiti u gotovo neograničenim količinama. Budući da svi sastojci sadrže iznimno malo kalorija. I sama salata savršeno čisti tijelo, uklanja toksine, toksine i pomaže u borbi protiv viška kilograma, što često pišu u recenzijama onih koji se bore s prekomjernom tjelesnom težinom.

Salata s predjelo

Svaki Rus zna da su neizostavni atributi dobrog svečanog stola haringa s lukom, kiseli krastavci i salata od kupusa. Štoviše, jelo sa svježim ili kiselim povrćem dobro ide uz jaka pića. Stoga ćemo sljedeće razmotriti jedan zanimljiv recept.

Za njegovu izvedbu trebat će vam:

• kupus - kilogram;
• mrkva - par komada;
• luk - jedna glavica;
• biljno ulje - šest žlica;
• svježi kopar - hrpa.

Tehnologija izrade ove salate od kupusa s mrkvom i lukom također je vrlo jednostavna. I daljeu to će se uvjeriti i naš čitatelj:

1. Prvo operite svo povrće, a zatim narežite kupus i mrkvu na trakice.
2. Pošaljite u zdjelu za salatu ili zdjelu odgovarajuće veličine.
3. Nakon toga trebate sitno nasjeckati luk i uliti ga u ostale sastojke.
4. I na kraju je bio samo kopar. Također ga je potrebno izrezati i poslati u zdjelu za salatu.
5. Sve sastojke dobro izmiješajte, a zatim ulijte ulje. I ponovno promiješajte.

Originalna salata od kupusa

Sljedeću vrlo ukusnu salatu od svježeg kupusa i mrkve važno je kuhati od mlade glavice kupusa. Jer čim tada ispadne nježan, kao da se topi u ustima, i ukusan.

Što vam je potrebno:

• bijeli kupus - pola kilograma;
• Pekinški kupus (gornji listovi) - tristo grama;
• mrkva - jedan komad;
• rakovi štapići;
• krastavac (svježi ili kiseli - po želji) - dva ili tri komada;
• biljno ulje - četiri žlice.

Ako je naš čitatelj tražio recepte za sočnu salatu od kupusa s mrkvom, ova opcija će mu se sigurno svidjeti. Zatim ćemo detaljno opisati tehnologiju kuhanja:

1. Dakle, najvažnije je na samom početku oprati svo povrće.
2. Zatim obje vrste kupusa nasjeckajte na trakice i ulijte ih u zdjelu za salatu.
3. Nakon toga morate naribati mrkvu na sitno ribanje. Okus ovog povrća praktički ne igra ulogu, jer je potreban isključivo za ljepotu gotovog jela.
4. Sada je vrijeme za krastavce. Nasjeckajte ih na male kockice i pošaljite na ostale sastojke.
5. Na samom kraju dodajte police za rakove. Treba ih prerezati po dužini na pola, a zatim nasjeckati na kockice. Ulijte u salatu.
6. Sol nije potrebno dodavati našem jelu ako se koriste kiseli krastavci. Ako je svježe, onda par prstohvata još uvijek ne škodi.
7. Nakon miješanja salate, može se odmah poslužiti.

vitaminska salata

Dalje, želimo upozoriti čitatelja na sljedeći korak po korak recept za salatu od svježeg kupusa i mrkve. Ovo jelo je vrlo jednostavno za napraviti, ali se zaista pojede u jednom dahu.

Za kuhanje trebat će vam komponente kao što su:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• raznobojna paprika - nekoliko komada;
• luk - jedna glavica;
• sol - po ukusu;
• aromatizirano suncokretovo ulje - pet žlica.

Tehnologija:

1. Prvo, kao i uvijek, moramo dobro oprati svo pripremljeno povrće. Zatim očistite neke od njih. I tek tada počnite s kuhanjem, što zapravo neće oduzeti puno vremena.
2. Sve komponente osim luka treba narezati na trakice i sipati u pripremljenu zdjelu odgovarajuće veličine.
3. Nasjeckajte lokvicu na male kockice i dodajte ostatku sastojaka.
4. Zatim ulijte u njih ulje i malo posolite. Promiješaj.

Na kraju ćemo moći pokušatiuistinu najukusnija povrtna salata od kupusa je salata od kupusa, paprike, mrkve i luka, koja ima kraći naziv – „Vitamin“. Hostese često u komentarima napišu da ova salata opravdava svoje ime.

Vegetarijanska salata

Općenito, sve gore opisane salate mogu jesti ljudi koji ne jedu meso. Međutim, ova salata puno bolje zasićuje organizam, zbog čega čovjek ne osjeća dugo glad.

Što vam je potrebno:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• rajčica - jedan komad;
• svježi krastavac - par komada;
• zeleni luk - hrpa;
• suncokretovo ulje - pet žlica;
• sol - po ukusu;
• jabučni ocat - dvije žlice;
• šećer - jedna žlica.

Tehnologija pripreme ove salate od kupusa s mrkvom, octom i šećerom gotovo je ista kao i gore opisana. A onda možete biti sigurni u ovo:

1. Nakon što operete i ogulite povrće, stavite ga na ručnik da se osuši. I prvo narežite kupus.
2. Zatim ga stavite u pripremljenu zdjelu i sameljite solju.
3. Zatim narežite rajčice i krastavce na kockice i pošaljite na prethodno povrće.
4. Mrkva se mora naribati na krupno ribanje, sitno nasjeckani luk.
5. Na samom kraju kuhanja salatu treba začiniti octom, uljem i prstohvatom šećera.
6. Temeljno promiješajte.
7. Poslužite nakon deset do petnaest minuta.

Gurmanska salata

I posljednje jelo koje se priprema vrlo brzo i ukusno je salata od svježeg kupusa i mrkve. Za to morate pripremiti sljedeće sastojke:

• kupus - pola kilograma;
• mrkva - jedan komad;
• dimljena kobasica - 200 grama;
• hrpa svježeg cilantra ili peršina - po želji;
• češnjak - dva ili tri češnja;
• sol - po ukusu;
• majoneza - za preljev.

Ova originalna salata sastoji se od minimalne količine prilično jeftinih i pristupačnih proizvoda za svakoga i, sudeći po recenzijama, muškarcima se sviđa. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Nakon što smo pripremili gore navedene sastojke, prelazimo na pripremu gurmanske salate:

1. Za početak, moj kupus i sitno nasjeckajte. Zatim ga šaljemo u zdjelu odgovarajuće veličine i samljemo solju.
2. Dalje, ogulite češnjak od ljuske, nasjeckajte i dodajte kupusu.
3. Slične postupke provodimo s mrkvom.
4. Zatim uzimamo odabrano zelje, također ga temeljito isperemo pod slavinom i sitno nasjeckamo. Ulijte u salatu.
5. Napokon je došao red na kobasicu. Treba ga oguliti, izrezati na krugove, pa na kockice, poslati u ostale sastojke.
6. Sljedeća faza pripreme je preljev majonezom i miješanje salate od kupusa i mrkve pripremljene prema gore opisanom receptu. Recenzije o salati su izuzetno pozitivne. A ovo je vrlo lako vidjeti, samo trebate probati!