Kupcake od vanilije: Najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teško je zamisliti večernji čaj ili jutarnju kavu bez nečeg slatkog. A djeca bez poslastica uopće postaju razdražljiva i tvrdoglava. I, naravno, domaći deserti bit će puno bolja poslastica od onih iz dućana, jer su definitivno bez nepotrebnih kemikalija i nadomjestaka.

Muffin od vanilije ispečen domaćim rukama zasigurno će se svidjeti svim vašim ukućanima. A atmosfera u kući postat će još toplija i prijateljskija.

Samo kolačić

Postoje stotine i tisuće recepata koji opisuju kako napraviti kolače od vanilije. Isprobajte najpopularnije od njih - trebat će vam malo vremena, neće zahtijevati složene kulinarske manipulacije, a okus je nevjerojatan.

1. U metlicu se ulije čaša šećera, razmuće se tri jaja, ulije se dvije žlice esencije vanilije.
2. Sve to umutiti mikserom dok masa ne postane gusta i pobijeli.
3. Odvojeno, također prijezgušnjava se čaša najmasnijeg vrhnja.
4. Dodaju se u prvu masu, ovdje se prosije jedna i pol čaša brašna i doda prašak za pecivo (jedna i pol žlica) sa morskom soli (pola).
5. U cijelosti, tijesto se vrlo nježno zamijesi i izlije u kalup.

Kolač od vanilije će se peći četrdesetak minuta dok čačkalica ne izađe suha. Četvrt sata morat će se hladiti u obliku, a nakon toga se može izvaditi i posuti šećerom u prahu.

Cupcake s dodacima

Sljedeći kolač od vanilije ima potpuno drugačiji recept.

1. Morate otopiti komad maslaca od 100 grama i ohladiti ga da vam ruka ne bude vruća.
2. U to se dodaju dva žumanjka, par žlica kiselog vrhnja, vrećica vanilin šećera, osam žlica granuliranog šećera i žlica praška za pecivo.
3. Nakon mijesenja dok ne postane glatko, dodajte čašu s malo brašna - i ponovno promiješajte.
4. U drugoj posudi umutite hladne bjelanjke s nekoliko zrna soli u čvrst snijeg. U tijesto se unose vrlo pažljivo, lopaticom.
5. Sve bobice se operu, procijede i osuše.
6. Pola tijesta se izlije u pripremljeni oblik, po njemu se rasporedi fil i prelije ostatkom mase.
7. Bar za kolač od vanile stavlja se u pećnicu, zagrijanu na 160°C i odležava u njoj oko trećinu sata.

Samo ne otvaraj vrata - sležit će se i više neće ustati! Za poboljšanje okusa bilo bi lijepo ohlađenu deliciju preliti glazurom.

Recept za čokoladnu vanilu

Bit ćete zadovoljni i ovim receptom:

1. Početak procesa - tući tri jaja (cijela, bez odvajanja).
2. Dalje se sipaju tri žlice granuliranog šećera. Kad se otopi, ulijte čašu kiselog vrhnja.
3. Nakon dobivanja homogene mase uvodi se kondenzirano mlijeko (tri žlice).
4. U istom trenutku dodaje se žlica sode (bolje je ugasiti limunovim sokom) ili prašak za pecivo.
5. Ponovo promiješajte i prosijte jednu i pol šalicu brašna u zdjelu.
6. Kada tijesto ponovo postane homogeno, podijeli se na pola. U jednu polovicu stavi se kakao (puna zlica, moze i toboganom), u drugu - vanilin po ukusu. Tijesto se redom ulijeva u kalup tako da kolač od vanilije ispadne s uzorkom na rezu.
7. Forma se stavlja u pećnicu na tri četvrt sata. A nakon hlađenja pospite šećerom u prahu ili raznobojnim praškom za pecivo.

Kolači s kvascem

Ako nemate ništa protiv kvasca, možete dobiti nevjerojatne kolače od vanilije. Jedina kvaka je možda pronaći svježu rabarbaru u trgovinama. Međutim, prodaje se smrznuta i savršena je za naše potrebe. Štoviše, neće ga biti potrebno odmrznuti.

1. Rabarbara (jedna trećina kilograma) narezana na male komadiće.
2. U većoj posudi pomiješajte 1/4 funte brašna, paket pudinga od vanilije (prašak za pecivo možete zamijeniti vanilijom), tri žlice suhog kvasca, nešto više od pola šalice smeđeg šećera i malo soli.
3. Tri piletinejaja.
4. Čim se zapjene, ulije se i promiješa čaša debelog vrhnja, žlica bilo kojeg konfitura i ista količina biljnog ulja.
5. Ova masa se vrlo pažljivo unosi u prvu smjesu, ulije se rabarbara, a sadržaj posude dovede do glatkoće.
6. Tijesto se polaže u kalupe ne više od dvije trećine njihove visine - dosta se diže.

Cupcakes će se peći dvadesetak minuta - trajanje ovisi o veličini kalupa.

Cupcake u šalici

Postoje slučajevi kada je desert hitno potreban - na primjer, kolege iz razreda su neočekivano posjetili potomstvo ili su rođaci došli na čaj. I tu može pomoći kolač od vanilije u mikrovalnoj pećnici: kuha se vrlo brzo, manje će vremena biti potrebno za pečenje nego za mijesenje.

Možete koristiti sljedeći recept:

1. U zdjeli pomiješajte šećer s brašnom (po četiri žlice) i tri žlice vanilin šećera.
2. Zatim se uliju dva razmućena jaja i izmiksaju, doda se par žlica suncokretove male, po mogućnosti bez mirisa, plus pola žlice gašene sode.
3. Za raskoš i mekoću uvode se dvije žlice kiselog vrhnja.
4. Sve komponente se dobro razbiju mikserom, tijesto se sipa u obične šalice - dovoljno je za 2-3 obične šalice za čaj. Ne morate ih ničim mazati i neće se tako lijepiti.
5. Mikrovalna se uključuje punom snagom, mjerač vremena je postavljen na dvije do tri minute (ovisno o modelu koji imate i maksimalnoj "jači").

Takav kolač od vanilije i ne morate ga vaditi, možete jestiravno iz šalice sa žlicom.

Krema ima bolji okus

Jednostavna peciva, čak i ona divna, neće svi lako jesti. Moguće je da će kolači od vanilije s kremom biti primljeni s velikim oduševljenjem. Kao osnova za ovu poslasticu uzima se bilo koji recept. Možete ispeći tortu u velikoj veličini, u obliku, možete u porcioniranom obliku. A kad se ohladi (da se krema ne ocijedi), desert se prelije ukusnim dodatkom.

Na primjer, ovako: pola pakiranja maslaca (100 g) omekša prirodno, bez mikrovalne pećnice i drugih trikova. Melje se, a zatim umuti sa 50 grama šećera u prahu i vanilijom. Posljednja se dodaje žlica mlijeka i nakon marljivog mijesenja krema je gotova. Nakon nanošenja kolač od vanilije posipa se kandiranim voćem, čokoladnim komadićima i sl., a desert se stavlja na samo dno hladnjaka na pola sata.