Krema s kuhanim kondenziranim mlijekom: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koji je recept za kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom? Koje su komponente potrebne za njegovu provedbu? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Apetitnu kremu od kreme s kuhanim kondenziranim mlijekom svi vole. Odličan je za kolačiće, kekse i vafle. Kako napraviti ovu nevjerojatno ukusnu kremu, saznajte u nastavku.

Klasični recept

Pozivamo vas da proučite vrlo atraktivan recept za kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom. Poznato je da je jedan od najvažnijih elemenata u desertu pravilno napravljen filer za zalijevanje. Krema je vrlo svestrana, može se koristiti ne samo za peciva i kolače, već i kao samostalna poslastica. Dakle, uzimamo:

• 70g brašna;
• 200 ml mlijeka;
• 50g šećera;
• maslac - 100 g;
• 200 g kuhanog kondenziranog mlijeka;
• paket vanilin šećera.

Ovaj recept za kremu sakuhano kondenzirano mlijeko izgleda ovako:

1. Mlijeko pomiješajte sa šećerom, dodajte brašno i vaniliju. Sve miješajte dok grudice ne nestanu.
2. Stavite lonac s teškim dnom na vatru i počnite kuhati vrhnje. Promiješajte drvenom lopaticom, a čim se počne zgušnjavati, isključite vatru.
3. Ostavite posudu s kremom sa strane da se ohladi.
4. Dodajte kuhano kondenzirano mlijeko i maslac, miješajte dok ne postane glatka.

Krema za medeni kolač

Malo ljudi zna napraviti kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka za "medeni kolač". Odlično ide uz kolače od meda. Uzmi:

• 350g mlijeka;
• 1 žlica l. kukuruzni škrob;
• med - 2 žlice. l.;
• 100 g kiselog vrhnja 40%;
• tri jaja;
• limenka kondenziranog mlijeka;
• maslac - 150g

Ovaj recept za kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom predviđa sljedeće korake:

1. Najprije umutite jaja sa škrobom.
2. Mliječni proizvod ulijte u lonac, zagrijte ga, ali nemojte kuhati. Polako ulijte mlijeko u smjesu od jaja i umutite.
3. Nakon stavite masu na umjerenu vatru i miješajte dok se ne zgusne 6 minuta.
4. Uklonite lonac s vatre, ohladite. Zatim dodajte med i kondenzirano mlijeko, sve umutite mikserom.
5. Dodajte maslac i opet istucite.
6. U posljednjem trenutku u masu stavite kiselo vrhnje i sve promiješajte bez mućenja. Nadjev za medeni kolač je spreman.

Još jedan recept

Ako ste naučili peći kolače od meda, onda je ova krema od kreme s kuhanim kondenziranim mlijekom pravi dar za vas. Umjereno je slatkast, nije zajedan, ukusan i nježan. Upravo on radi kolače "Honey cake" koji se tope u ustima. Trebat će vam:

• 2 žlice. mlijeko;
• šećer - 4 žlice. l.;
• pšenično brašno - 4 žlice. l.;
• maslac - 300 g;
• kuhano kondenzirano mlijeko – 250 g.

Skuhajte ovu poslasticu ovako:

1. U hladno mlijeko ulijte šećer i brašno. Miksajte blenderom dok nema grudica.
2. Dobivenu masu kuhajte 5 minuta. nakon ključanja na laganoj vatri uz stalno miješanje.
3. Gotovu kremu ostavite sa strane da se ohladi. Zgusnut će se kako se hladi.
4. Dodajte maslac u kremu, umutite dok ne postane glatka.
5. Nastavljajući mućenje, postepeno dodajte kuhano kondenzirano mlijeko.

Ova krema je savršena za medenu tortu, Napoleon, bilo koju vrstu keksa.

Mirisna krema od kreme

Želite li napraviti nevjerojatnu kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom za tortu? Trebat će vam:

• 1 žlica mlijeko;
• vrećica vanilina;
• 0, 5 limenki kuhanog kondenziranog mlijeka;
• 2 žlice. l. pšenično brašno.

Slijedite ove korake:

1. Hladno mlijeko, vanilin, kondenzirano mlijeko i brašno umutiti mikserom. Ako želite da krema bude rijeđa, dodajte 1 žlicu. l. brašno, a ako je deblje - 2 žlice. l.
2. Kuhajte masu, miješajući, dok se ne zgusne. Gotovu kremu namazati na tortu.

Vrlo nježna krema

Morate imati:

• čaša šećera;
• 0,5L mlijeka;
• 4 žlice. l. gornje brašno;
• kravi maslac - 200 g;
• paket vanilin šećera;
• kuhano kondenzirano mlijeko po ukusu.

Možete staviti 0,5 staklenke ili par žlica, a možete i više - količina kondenziranog mlijeka ovisi o zasićenosti okusa i boje gotove poslastice.

Proizvodni proces:

1. Stavite mlijeko na malu vatru, u nju ulijte brašno.
2. Izravno na vatri mikserom na najmanjoj brzini umutiti mlijeko sa brašnom. Zahvaljujući ovoj tehnici nestat će sve grudice u kremi. Ova radnja je puno učinkovitija od miješanja žlicom.
3. Zagrijte mlijeko dok se ne zgusne.
4. Uklonite lonac s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
5. U toplu kremu stavite mekani kravlji maslac, pa sve mikserom umutite do iste vrste. Maslac ne možete stavljati u vruću kremu jer će se početi topiti, a ovo uopće nije istog okusa i konzistencije.
6. Nakon dodavanja šećera - vanilije i običnog, još malo umutiti.
7. Sada dodajte kondenzirano mlijeko. Ponovno umutite.

Klama je spremna. Njima možete namazati kolače od meda.

Korisni savjeti

Ovi savjeti pomoći će vam da izbjegnete loše raspoloženje i pogreške:

• Što manje mlijeka, gotova krema je gušća.
• Kremastu masu dobro je kuhati u loncu s duplim dnom.
• Miješajte vrhnje drvenom žlicom.
• Za nježnu poslasticu, preskočite jedodatno kroz sito.
• Klama najbolje izlazi u vodenoj kupelji.
• Ako se masa sklupčala, uronite posudu u hladnu vodu.

Eksperimentirajte sa sastojcima, klasični recept se uvijek može transformirati dodavanjem orašastih plodova, bobičastog voća, raznog voća.

Napoleonova torta

Kako skuhati najosjetljiviju kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom za "Napoleon"? Analizirajmo recept za ovaj desert, čiji okus podsjeća na creme brulee sladoled. Za kolače uzmite:

• dva kokošja jaja;
• 400 g hladnog kravljeg maslaca ili margarina;
• ocat - 1 žlica. l.;
• 150 ml hladne vode;
• 3 žlice. l. votka;
• 700 g brašna;
• prstohvat soli.

Za kremu trebate imati:

• dva kokošja jaja;
• 500 ml mlijeka;
• 4 žlice. l. kukuruzni škrob;
• ¾ st. šećer u prahu;
• 750 ml vrhnja 30%;
• 1, 5 limenki (600 g) kuhanog kondenziranog mlijeka.

Uzmite kondenzirano mlijeko samo kuhano vlastitim rukama, jer kupljeno u trgovini ima neugodan okus.

Učinite sljedeće:

1. Pomiješajte ocat, hladnu votku i vodu u čaši. U zdjelu razbiti jaja, dodati prstohvat soli i lagano umutiti pjenjačom.
2. Jaja prelijte vodom s octom i promiješajte.
3. Procijedite brašno na vrhu kroz sito.
4. Ohlađeni maslac s brašnom nasjeckajte nožem u mrvice ili ga istrljajte rukama. Skupite mrvice uz brdo, napravite rupu i u nju ulijte smjesu od jaja.
5. Umijesite tijesto i podijelite ga na 15 komada. Zamotajte ih u plastiku i stavite u zamrzivač na sat vremena.
6. Izvadite jednu loptu tijesta iz hladnjaka i razvaljajte je. Na sloj stavite tanjur i izrežite krug promjera 22 cm Nakon toga izbockajte radni komad vilicom i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 7 minuta. Dok se jedan kolač peče, razvaljajte sljedeću kuglu tijesta.
7. Stavite gotov kolač na ravnu površinu da se ohladi. Ispecite svih 15 kolača na ovaj način, zajedno s ukrasima koje ćete koristiti za ukras.

Priprema kreme

Krema za Napoleon tortu, kuhajte ovako:

1. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte. Pomiješajte škrob s jajima u zdjeli dok ne nestanu grudice.
2. Snažno miješajući pjenjačom masu od jaja, ulijte vruće mlijeko. Smjesu ulijte u lonac i stavite na štednjak. Kuhajte masu dok ne postane gusta uz stalno miješanje.
3. Uklonite kremu s vatre i potpuno ohladite. Zatim ga pomiješajte s kuhanim kondenziranim mlijekom.
4. Umutiti ohlađeno vrhnje sa šećerom u prahu.
5. Pošaljite malo kreme u kremu i promiješajte. Dobivenu masu pošaljite u šlag i miješajte laganim pokretima.

Sastavljanje torte

Sastavite tortu ovako:

1. Pokrijte rubove tanjura trakama folije ili pergamenta. Položite prvu tortu i premažite kremom. Zatim ga prekrijte drugim slojem, ponovno premažite punilom. Učinite isto s ostatkom kolača.
2. Vrh torte i stranicenanesite kremu.
3. Kolač izgnječite u mrvice. Pospite ga po površini i bočnim stranama proizvoda.
4. Nakon uklonite trake folije, i pošaljite tortu da se namače u hladnjak.

Ovaj desert ispada prilično visok, ali će se malo slegnuti nakon namakanja. Ugodna čajanka!