Što se može napraviti od sladoleda: recepti i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Omiljeni sladoled ustajao u hladnjaku? Ili ste se možda samo htjeli počastiti ukusnim desertom s ovim slatkim sastojkom? Svaka će domaćica u ovom slučaju sigurno imati neki zanimljiv recept. Što se može napraviti od sladoleda i kako ga koristiti u pečenju? Odgovore na ova pitanja možete dobiti u sljedećem članku.

Koji koktel možete napraviti sa sladoledom?

Ovaj slatki, poznati desert iz djetinjstva rashlađuje vas na ljetnim vrućinama. No, isti sladoled može biti osnova za ukusan osvježavajući koktel. Štoviše, možete ga kuhati ne samo ljeti, već iu bilo koje drugo doba godine. I ovo je prvo što vam padne na pamet kada tražite odgovor na pitanje što se može napraviti od sladoleda u blenderu.

Izuzetno ukusan milkshake s mjehurićima zraka i prozračnom pjenom može se pripremiti prema sljedećem receptu:

1. Ulijte 250 ml ohlađenog mlijeka u zdjelu snažnog stacionarnog blenderasadržaj masti ne manji od 2,5%.
2. Dodajte 25 g šećera ili praha.
3. Tucite sastojke velikom brzinom 4 minute.
4. Dodajte 8 žlica hladnog sladoleda u zdjelu.
5. Ponovo protresite koktel. Trebao bi se malo povećati u volumenu, postati homogen, bez grudica. To će trajati 7 minuta. Kao rezultat, na površini koktela trebao bi se formirati zračni poklopac koji se sastoji od mjehurića zraka.
6. Ulijte piće u čašu i poslužite. Po želji, u fazi mućenja možete dodati komadiće voća, svježe ili smrznuto bobičasto voće, kakao, vanilin i ostale sastojke po ukusu.

smuti od sladoleda od banane

Banana je savršena za pravljenje milkshakea. Možete mu dodati i sladoled. Rezultat je zdrav napitak ugodnog kremastog okusa. Stoga moramo hrabro reći da su smoothieji upravo ono što se može napraviti od sladoleda. Pa, kuhati ga je jednostavno kao ljuštenje krušaka:

1. Banane (2 kom.), oguljene i narezane na male komadiće.
2. Stavite ih u zdjelu blendera.
3. Dodajte 75 ml mlijeka, šećera ili meda (2 žličice), 3 kuglice sladoleda od vrhnja ili vanilije i par kockica leda. Umjesto svježih mogu se koristiti smrznute banane. Tada nema potrebe za dodavanjem leda.
4. Tucite sastojke velikom brzinom, povremeno uklanjajući komadiće voća sa stranica zdjele posebnom lopaticom. Smoothie bi trebao biti gladak i prilično gust.
5. Ulijte piće u čaše iuživajte u njegovom ugodnom okusu.

Pogledajte kod kuće

Većina ljudi navikla je piti toplu kavu. Vjeruje se da upravo u tom obliku što više okrepljuje, poboljšava raspoloženje i vitalnost. Ali hladna kava nije ništa manje ukusna ako je skuhate sa sladoledom. Takvo piće naziva se glace, što je s francuskog prevedeno kao "led". A ovo je još jedna opcija za pravljenje sladoleda.

Glace recept je sljedeći:

1. Napravite 2 čašice klasičnog espressa. Ostavite da se dobro ohladi i ulijte u visoku čašu.
2. Na vrh stavite kuglicu sladoleda.
3. Dodajte po jednu žličicu konjaka, ruma ili likera.
4. Sladoled iz čaše može se jesti dugom žlicom, a kava se može piti iz čaše kroz slamku.

Krema za kolač od svježeg sira i sladoleda

Nevjerojatno ukusno, topi se u ustima, osvježavajuća krema se može napraviti od sladoleda. Što za biskvit, što za lisnate, savršeno pristaje. A možete ga poslužiti i kao samostalni hladni desert. Za vruće ljetne dane to je upravo ono što vam treba. Krema se može pripremiti i s voćem i s bobičastim voćem. Recept ispod koristi pire od malina.

Upute korak po korak za pravljenje kreme za tortu su sljedeće:

1. Svježe ili smrznute maline (300 g) usitnite blenderom u pire i dodatno sameljite kroz cjedilo. Ovo jeriješit će se sitnih kostiju.
2. Svježi sir (300 g) samljeti kroz sito dok se ne dobije glatka konzistencija. Dodajte 150 ml prirodnog jogurta, 100 g šećera, sok od 1 limuna.
3. Pomiješajte skutu i pomiješajte s pireom od bobičastog voća i sladoledom (400 g).
4. Gotovu kremu stavite u hladnjak da se dobro zamrzne.
5. Nanesite hladno na kolače.

Voćna salata sa sladoledom

U ljetnim vrućinama posebno želite lagane i zdrave deserte. Voćna salata jedno je od takvih jela. Tradicionalno je uobičajeno puniti ga prirodnim jogurtom. Ali ne sviđa se svima specifičan okus fermentiranog mliječnog napitka. Za takve se predlaže napraviti voćnu salatu sa sladolednim preljevom. Možete ga kuhati ovako:

1. Plombir sladoled (200 g) podijeljen na dva dijela: jedan stavite u hladnjak na neko vrijeme, a drugi otopite u mikrovalnoj.
2. Nasjeckajte jezgre oraha ili bilo koje druge orašaste plodove (30 g) nožem.
3. Jagode (200 g) i 1 banana narezana na male komadiće. Ostavite par cijelih bobica za ukras.
4. Rasporedite bananu i jagode u zdjelice. Prelijte ih otopljenim sladoledom i pospite nasjeckanim orasima.
5. Desert ukrasite malim kuglicama hladnog sladoleda i cijelim jagodama.

sladoled slatkiši

Ovo nije samo ukusan desert. Ovo je izvrstan način za recikliranje suhe formule i još je jedna sjajna opcija.što se može napraviti od sladoleda. Kuhanje slatkiša je vrlo jednostavno, a ispadaju jako ukusni:

1. U formulu za dojenčad u prahu (150 g) dodajte 60 g hladnog sladoleda. Pogodan je proizvod bilo kojeg okusa: vanilija, čokolada, kremasta. Ako je udio masti u sladoledu nizak (manji od 15%), u smjesu možete dodatno dodati maslac (10-20 g).
2. Sa žlicom sameljite sastojke dok ne postanu glatki. Treba raditi brzo da se sladoled ne otopi. Inače će biti potrebno više smjese.
3. Zamiješeno "tijesto" ohladite u zamrzivaču.
4. Ulijte 2-3 žlice kokosa u listićima u mali tanjur.
5. Nakon 15 minuta, brzo oblikujte kuglice rukama ili dvije žličice i uvaljajte ih u strugotine.
6. Pošaljite slatkiše u zamrzivač na 10 minuta, a zatim ih odmah poslužite uz čaj ili kavu.

Flambe palačinke sa sladoledom

Svoje voljene možete razveseliti tako nevjerojatno ukusnim desertom po receptu poznatog kulinarskog stručnjaka i TV voditeljice Julije Vysotske. Evo što ona predlaže uz sladoled:

1. Prvo zamijesite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, pomiješajte 100 g prosijanog brašna s 1 jajetom, 1 žumanjkom, 350 ml mlijeka, 50 g otopljenog i ohlađenog maslaca i prstohvatom soli. Ostavite tijesto izmiješano pjenjačom da odstoji na stolu pola sata.
2. U vrućoj tavi pecite tanke palačinke. Presavijte ih na pola.
3. Oguliti koricu od dvije naranče i podijeliti ih nakriške. Uklonite tanki film.
4. Otopite maslac (1 žličica) u tavi. Dodajte šećer (2 žlice), koricu i nekoliko kriški naranče.
5. Nakon 2 minute stavite palačinku presavijenu na pola u tavu. Odmah ulijte malo konjaka i zapalite sadržaj tave. Prva porcija deserta je spremna.
6. Učinite isto s ostatkom palačinki. Ukupno će vam trebati oko 50 ml konjaka.
7. Poslužite vruće palačinke s karameliziranim kriškama naranče i kuglicom sladoleda.

Što možete učiniti sa starim sladoledom?

Ako je sladoled dugo bio u zamrzivaču, to nije razlog da ga bacite. Od njega možete napraviti prekrasne kolače. Mogu se napraviti i od otopljenog sladoleda. Što još treba dodati u tijesto, reći će vam sljedeće upute za kuhanje:

1. Unaprijed izvadite sladoled iz hladnjaka ili odmah upotrijebite već otopljen.
2. Umutiti mikserom 1 jaje i 50 g šećera.
3. Dodajte 1 šalicu sladoleda.
4. Ponovo umutite sastojke mikserom i dodajte im brašno (¾ žlice) s praškom za pecivo (1 žličica). Tijesto bi trebalo ispasti kao gusta kisela pavlaka.
5. Zagrijte pećnicu na 180°.
6. Tijesto izlijte u kalupe i pošaljite u pećnicu na 20 minuta.

Tijesto za palačinke

Za nekoga bi moglo biti potpuno iznenađenje što se sve može pripremiti od otopljenog sladoleda. Ovo su palačinke - tanke, nježne, mirisne. Jednostavno ispadnuukusno, puno bolje od mlijeka ili kefira. Treba ih pripremiti na ovaj način:

1. Otopljeni sladoled (500 g) stavite u dublju posudu. Ako još uvijek nije potpuno tečno, otopite ga u mikrovalnoj pećnici.
2. Jaja (3 kom.) Umutiti mikserom. Pomiješajte masu od jaja s otopljenim sladoledom.
3. Dodajte sol i sodu (½ žličice svake).
4. Unesite prosijano brašno (150 g).
5. Dodajte biljno ulje (3 žlice). Ostavite tijesto da malo odmori.
6. Nakon 15 minuta počnite kuhati palačinke. Pecite ih na tradicionalan način na vrućoj tavi s obje strane.
7. Po želji premažite svaku palačinku maslacem.

Savjeti za pečenje sladoleda

Najzanimljiviji recepti za ono što se može napraviti od sladoleda predstavljeni su gore. Kokteli, smoothieji, vrhnje, slatkiši, glace - sve to treba pripremati samo od svježeg sladoleda, jer takvi deserti nisu podložni toplinskoj obradi. No, za palačinke i muffine prikladan je stari sladoled koji je ustajao u zamrzivaču, uključujući i one kojima je istekao rok trajanja. Sljedeći savjeti bit će od pomoći prilikom pečenja:

1. Cupcakes se mogu peći ne samo kremasti, već i čokoladni. Da biste to učinili, dio brašna za tijesto treba zamijeniti kakaom u prahu.
2. Sladoled je slatki desert. O tome treba voditi računa pri dodavanju šećera u tijesto. Palačinke se općenito preporuča kuhati bez njega. bolje ih je poslužiti zasebno s medom ili pekmezom.
3. Od tijesta za kolače možete peći ne samo male muffine, već i velikepita. Zatim se može prepoloviti i namazati sladoledom i svježim sirom. Dobit ćete vrlo ukusnu domaću tortu.